尽管俄罗斯与乌克兰的军事冲突仍在连续,但俄罗斯打算经由过程扩展鱼糜的出产,进一步成长其鱼类加产业,旨在全球市场上与美国竞争。
在2019-2020年之前,俄罗斯的鱼糜产量眇乎小哉,年夜部门国内需求是经由过程入口来知足的,鱼糜产物重要来自中国,这种情形有可能在不久的未来产生转变。
全俄罗斯渔平易近协会(VARPE)主席Herman Zverev表现,2021年远东地域的鱼糜产量到达了8400吨,可以知足本地约30%的需求。俄罗斯最年夜的鱼糜加工企业之集中在千岛群岛(Shikotan Islands)。
本地绿青鳕出产商Alexei Buglak表现,传统上,年夜部门鱼糜来自中国、日本、印度、泰国和越南。近4年里,俄罗斯入口的冷冻鱼糜约为2万吨,价值5000-5500万美元。
Herman Zverev表现,将来五年俄罗斯国内鱼糜产量可能跨越5.5万吨,这不仅将完整知足国内需求,并且还将开端向国外市场出口,现在,很多俄罗斯领先的鱼类加工商已经表达了对出产鱼糜的爱好,这些加工商打算开端年夜范围向国外出口鱼糜,将其定位为一种优质海产物。
Alexei Buglak表现,全世界鱼糜的产量估量为85万吨,价值26亿美元,东南亚国度凡是应用热带鱼或热水鱼类(包含人工养殖的鱼类)出产鱼糜,由白鱼制成的鱼糜价值很高,尤其是狭鳕。今朝,狭鳕鱼糜的最年夜出产国事美国,然而,俄罗斯的部门打算是年夜幅进步其在全球市场的份额。