▲ 八甲镇乔连村，捕捞上来的水晶鲷鱼。宋福亮 摄
阳春市八甲镇乔连村，山路蜿蜒波折。近日，记者追随着本地的干部，七拐八弯来到位于半山腰的水晶鲷鱼养殖场。
水晶鲷鱼养殖在一个不年夜的水库里，四面绿树围绕。养殖户伍美洁带着记者来到一个鱼池旁，一条条浅红色的水晶鲷鱼正在水里游动。“这是昨天捕捞上来的鱼，用净水养几天能往除泥腥味。”她告知记者，这些鱼将用于深加工。
水晶鲷鱼属鲷科鱼类，是优质淡水鱼，因肉质雪白通透而被定名。伍美洁告知记者，多年前她承包该水库养殖四大师鱼，但效益一般。为取得更好的经济效益，她和父亲多次到珠三角地域考核，依据海产研讨所专家的推举，在2018年引进水晶鲷鱼。
“水晶鲷鱼肉质嫩滑，只有主骨，无鱼刺，有些顾客说吃起来像海水鱼，味道鲜美。”伍美洁先容，水晶鲷鱼对水质请求较高，八甲镇多山，水质精良，在本地养殖这种鱼成活率高，并且品德获得了顾客一致承认。
在2020年，伍美洁成立了专业合作社，带动6名村平易近养殖水晶鲷鱼，同一采购鱼苗、饲料，并供给技巧领导和发卖等办事。今朝，合作社的养殖面积已到达600余亩，年产量达50多万公斤，除了供给阳春当地农贸市场，还批发到珠三角的海产物市场。
在水库旁的加工场，工人们忙着给鱼开肚、往内脏，清洗清洁后抹上盐，再晾放在一旁的架子上。伍美洁先容，他们依据市场需求，购进了年夜型烘干机，制造鱼干及“一夜埕”腌成品。
水晶鲷鱼经加工后，利润更高，销路也更广。伍美洁先容，加工场此刻天天处置一至两千条鱼，销路不愁。“一夜埕”风味鱼重要销往珠三角，他们跟电商平台合作，岑岭期一天就有过千份订单。鱼干最远发卖到了东北，成为酒吧小吃。
“订单多的时辰，一天有20多个村平易近在加工场务工。”伍美洁告知记者，原有的小型加工场产能已经饱和，今朝加工品处于求过于供的状况，她正在谋划建一个更年夜型的加工场房并引进出产线。
要出产更多的鱼干，必定要养殖更多的水晶鲷鱼。伍美洁说，驻镇帮镇扶村工作开展后，珠江海产研讨所的科技特派员多次到基地开展技巧领导，并将在亲鱼选育、鱼苗孵化、尺度养殖等方面赐与支撑。“鱼苗孵化基地今朝也正在计划，本身繁育鱼苗后，我们就可以带动更多的村平易近成长养殖。”伍美洁说。
八甲镇镇委书记吕义照说，八甲镇正以“一区一带八财产”计划深刻实行村落振兴工作，水晶鲷鱼养殖作为“八年夜财产”之一，成长上风凸起、潜力很年夜。八甲镇党委当局将保持绿色成长理念，整合伙源、挖掘上风，为水晶鲷鱼财产成长供给全方位的支撑保障，和谐各方气力把八甲水晶鲷鱼养殖财产做年夜做强、打响品牌，带动农户增收致富。
