在挪威性命科学年夜学(NMBU)给学生的一次讲座中，概述了“替换”海产物的日益增加以及成长最强劲的全球热门地域。
由植物资料、发酵真菌或在生物反映器中滋生的鱼细胞制成的海产相似物已经吸引了大批投资，美国细胞培育三文鱼出产商Wild Type上个月获得了1亿美元的投资款。
在2020年和2021年，植物性肉类和鱼类的发卖额到达了14亿美元，仅美国植物性海产物发卖额就从2019年的980万美元增添到2020年的1210万美元，往年又增添到1310万美元。
美国、远东和以色列都是替换海产物的引导者。
在以色列，如Sea2Cell、Wanda Fish、e-fishent Protein和Forsea公司，用细胞发展为基本出产产物；Plantish公司正在开辟一种新型可扩大技巧，用于出产以植物为基本的海产物，公司正以三文鱼出产为开端；SimpligoodS公司出产新颖的螺旋藻，一种高养分的微藻类，用于替换卵白质产物，包含三文鱼。
总部位于喷鼻港地域的Avant Meats公司正在出产细胞培育的海参和白鱼，并在新加坡扩展出产范围。
讲师Amod Ashok Salgaonkar是《鱼类养殖专家》的撰稿人，他也列出了45家介入植物性海产物出产的公司，包含英国Birds Eye Green Cuisine公司出产的“鱼棒”和Bonsan Absolutely Vegan公司的“白鱼片、金枪鱼，虾、鱿鱼、三文鱼、鲍鱼、龙虾和牡蛎”等。
Amod Ashok Salgaonkar也先容了与细胞培育肉和海产物相干监管的最新情形：新加坡是2020年第一个答应出售人工养殖肉类的国度，卡塔尔似乎也将效仿。美国、以色列和日本的有关部分也在存眷这一题目，而在中国，人工养殖肉类已被纳进“十四五”计划中。
