黄立鱼外形椭圆，腹鳍及臀鳍下为叶黄色，学名为黄鳍鲷（sparuslatus），黄立鱼是广东珠海市金湾区本地对其的一个俗称。黄立鱼是华南沿海主要的经济鱼类之一，肉滑味喷鼻，既可煲汤又可清蒸，深受珠三角等地大众爱好。
固然黄立鱼市场辽阔，但其对水体咸度有特别请求，并非所有处所都能养殖。金湾区地处珠江口西岸河海交汇处，咸淡水资本丰盛，天然饵料多样，为黄立鱼等咸淡水海产养殖品种供给了得天独厚的天然前提。颠末成长，金湾区已成为全国最年夜的黄立鱼连片尺度化养殖基地，2019年养殖面积就冲破1万亩，产量1.5万吨，年产值约6亿元，养殖技巧和财产范围处于国内领先位置。因其财产上风，2019年末，黄珠海金湾获评“中国黄立鱼之乡”。近年来，金湾区鼎力推进黄立鱼财产成长，成效明显。
金湾历来盛产黄立鱼
黄立鱼为浅海热水性底层鱼类，适盐范畴较广，可以从海水中直接移进淡水，在半咸水中发展最佳。因位于出海口，咸淡水交汇，金湾区历来盛产黄立鱼，早在清代光绪年间，广东历代方志集成（广州府部【三六】【光绪】喷鼻山县志）中就有黄立鱼的记录，那时珠海金湾地点的区域恰是喷鼻山县。
金湾区地区江河交织，可供成长海产养殖业的浅海滩涂120多万亩。近年来，经由过程实行“一镇一品牌、一村一特点”的农业财产构造调剂计谋，全区农业初步形成了以黄立鱼、锯缘青蟹、南美白对虾、斑节对虾和芦荟、无公害蔬菜、优质生果为主的农业出产系统，农业已成为金湾区的支柱财产。金湾黄立鱼求过于供，全体以冰鲜和活鲜方法直接供给市场，活鲜主销往珠江三角洲与港澳地域；冰鲜产物远销福建、广西、长江以南的江浙上海一带。在广东，金湾黄立鱼发卖量盘踞侧重要位置，深受花费者接待。
冲破高产精致养殖技巧
上世纪七十年月末、八十年月初，金湾就开端了人工“粗养”黄立鱼，每年11月下旬至翌年2月下旬，经由过程开闸将海区自然鱼苗收进年夜围中，颠末近两年时光的多鱼种混杂粗养，起捕规格可到达200克以上。上世纪九十年月到2000年今后，黄立鱼市场需求不竭扩展，特殊是2010年前后跟着金湾区渔业财产构造调剂，在金湾区委、区当局的支撑领导下，金湾黄立鱼迎来了财产黄金成长期。为增进财产成长，金湾区推广了黄立鱼省、市及集团技巧尺度规范、质量尺度规范5个技巧尺度；并从2014年开端领导海产龙头企业、合作社申报尺度化示范基地与无公害农产物；2015年末，金湾区与中国国民财富保险股份有限公司珠海市分公司合作在全市初次开展了黄鳍鲷和四大师鱼海产养殖保险试点；2016年黄立鱼作为上风主导产物列进金湾区编制的《珠海市金湾区现代农业成长计划》。2018年，金湾区创立黄鳍鲷省级财产农业园，配套计划扶植金湾区海产品流园区，并开展黄鳍鲷国度地舆标记产物的申报工作。
近年来，在珠海市当局的领导下，黄立鱼养殖区域从鹤洲北、斗门区慢慢向平沙、南水、红旗、三灶成长。同时，珠海市经由过程产研攻关，冲破了黄鳍鲷低盐度苗种标粗技巧、低盐度地域黄鳍鲷高产精致养殖技巧，首创了“精养”方法与“分段式精养”、“黄立鱼套养南美白对虾”混杂养殖模式。跟着养殖模式的改良、养殖技巧的进步、苗种起源的相对稳固、养殖财产构造调剂，黄鳍鲷养殖模式从八、九十年月传统年夜围水池混养、网箱养殖慢慢向尺度化水池精养模式改变，形成重要以尺度化水池低盐度精养为主的养殖模式，养殖面积不竭扩展，亩养殖产量从初期的几百斤增添到此刻的2000斤以上。
出力开展品牌打造
进进二十一世纪，跟着市场需求不竭扩展，金湾黄立鱼迎来了财产黄金成长期。2016年黄立鱼作为上风主导产物被列进金湾区编制的《珠海市金湾区现代农业成长计划》，金湾区黄鳍鲷现代农业财产园扶植全力推动，园区计划总占地面积1.5万亩，重点打造尺度养殖、生鲜运输、仓储加工、物流配送、展览展现、商业联系、休闲旅游于一体的综合园区。
2018年，金湾区创立黄鳍鲷省级财产农业园，开展黄鳍鲷品牌打造工作。在这方面，金湾区先后创立了“省级准化示范区（黄立鱼）”、“黄立鱼（黄鳍鲷）研发示范基地”，生产的黄立鱼还荣获了“珠海市十年夜名优农产物”“广东省名特优农产物”等声誉称号，并注册了“金湾黄立鱼”商标。
金湾黄立鱼养殖片区以连片尺度化水池、养殖产量高、效益好、财产链配套较为完美形成了财产集群范围效应。今朝，金湾区黄立鱼连片尺度化水池养殖面积1万亩，养殖产量1.5万吨，产值冲破6亿元。金湾区已成为全国最年夜的黄立鱼连片尺度化养殖基地，养殖技巧和财产范围均已处于国内领先位置，产物重要销往珠三角、喷鼻港、澳门及福建、广西等地，全区已经形成了集苗种繁育、苗种培养、养殖出产、产物畅通、加工商业的财产化格式。
今朝，金湾区内拥有农业部海产健康养殖示范场，省、市级海产良种场，省级尺度化示范基地，黄立鱼供港出口存案场近20家；培养了珠海龙胜、海绿等财产综合企业、合作社14家，带动全区3000人加入财产经营，并创立了金湾区黄立鱼（黄鳍鲷）省级现代农业财产园，初步形成了苗种繁育、养殖示范、仓储物流、冷链配送、加工商业的财产格式，财产集群效应显明。
下一步，金湾区将持续以加速金湾黄立鱼省级现代农业财产园区扶植为抓手，加年夜财产搀扶，强化科技支持，增强黄立鱼出口存案基地扶植，将园区打造成集良种选育、扩繁、养殖示范、冷链配送、畅通加工、海产科普、村落旅游、财产振兴、一二三产高度融会的年夜湾区现代农业示范园，推进金湾区成为粤港澳年夜湾区海产物菜篮子基地。
