对于海产物经销商而言，本年五一假期非分特别冷僻，上海单日新增病例虽持续两周降落，但城市地域仍在封控之中，北京餐饮经营单元暂停堂食办事；另一方面，海外三文鱼价钱涨至汗青新高，挪威报价一度高达NOK 125/kg，第17、18周入口量几乎降至冰点。
上海纯尔团体首席运营官蔡桢告知UCN：“上海市场处于完整停摆状况，而周边江浙市场也受波及，几乎停止。本来相对还比拟活泼的华北市场, 也跟着五一制止餐饮堂食, 需求江河日下。今朝全国仅剩华南和西部市场还有少量需求。”
“今朝港口到货以广州为主，上海航班几乎没有到货，深圳机场受到冷库库容的限制, 到货量也很是少。广州港口还有严厉的扣检轨制, 比例飘忽不定, 一旦抽中, 整票货至少要在机场冷库监管2-3周才会放行，风险极年夜。”蔡桢说。
“另一方面，三文鱼国际行情仍然屡立异高, 挪威到岸价已飙升至惊人的$22-23/kg，是汗青新高。商超和餐饮已经无力蒙受如斯高的价钱, 有些停售, 有些年夜幅减量。良多日料店也用不起昂贵的三文鱼，只能尽量减量，以削减丧失。”蔡桢估计，后续中国市场需求会年夜幅萎缩。
此情此景，很轻易让业内联想到2020年的“新发地三文鱼案板”事务。蔡桢指出，“那时（新发地事务）三文鱼价钱比拟低，但因为媒体的负面报道, 对三文鱼的平安性造成误导，需求一度接近为零。今朝花费者对三文鱼的平安性已经完整没有挂念, 但天价和物流困局极年夜地克制了花费。”
挪威海产局（NSC）统计，第17周挪威三文鱼出口总量环比增加8%，至14,284吨，欧洲销量增加至11,030吨，亚洲（中日韩）地域发卖低迷，中国销量仅有328吨，与一周前基础持平，但远低于往年和前年同期程度（2021年第17周出口583吨，2020年出口675吨）。
挪威出口商SJOR罗兰密斯告知UCN：“2022年第一季度挪威海水温度低于往年，导致了三文鱼发展速度放缓，一些鱼长出冻疮，而这些是不克不及出口的，只能在挪威当地发卖。别的，智利和苏格兰产量也鄙人降。假如产量增加低于6%，供给跟不上需求，涨价将是必定的。”
“假如价钱过高，入口商拿货的动力就降落了，他们的回款才能也是我们须要存眷的。”罗兰说，业内广泛认同当前三文鱼价钱偏高，而替换品较少，“大师比拟关怀三文鱼高价还能连续多久，这是一个有意思的话题。”
另一位入口商流露，由于挪威入口三文鱼价钱太高，入口量又太少，给国产虹鳟发明了的机遇。“高端日料店会保持购置入口年夜西洋鲑，中低端更偏向于选购虹鳟，这一向是个敏感题目，对行业来说是好仍是坏？”
