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美国零售市场冷冻和罐装海产品销售在扩大

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-20 11:00:55    来源:海鲜批发    作者:海产品批发    浏览次数:793
导读

依据IRI和210 Analytics的数据,本年4月冷冻海产物销量同比增添2.8,罐头海产物销量增添9.6。IRI和210 Analytics查询拜访发明,4月份新颖海产物均匀每单元

依据IRI和210 Analytics的数据,本年4月冷冻海产物销量同比增添2.8%,罐头海产物销量增添9.6%。

IRI和210 Analytics查询拜访发明,4月份新颖海产物均匀每单元价钱上涨13.5%,高于3月份12.1%的涨幅。有鳍鱼类的均匀价钱跨越10美元,涨幅20.9%,新颖贝类价钱上涨了2.3%。受此影响,4月份新颖海产物发卖额下跌11.8%至4.93亿美元。

210 Analytics负责人Anne-Marie Roerink表现,此刻,海产物发卖额高于疫情前的程度,但销量落伍于2019年的程度,此中,贝类销量比2019年4月的程度低11.6%。

Anne-Marie Roerink估计海产物价钱将进一步升高,特殊是对螃蟹鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼的影响。因为俄乌冲突、创记载的通货膨胀、劳动力缺乏和供给链挑衅,这些身分将在将来几个月持续对食物发卖发生影响。

尽管价钱上涨,但冷冻海产物的发卖额同比增加2.8%,冷冻鱼和生虾的发卖额分辨增加了7.9%和3.2%,但4月份的冷冻熟食类海产物却削减了6.2%。

冷冻海产物还是所有冷冻动物卵白产物中销量最年夜的,但增幅最低,单元发卖额降落5.3%。罐头海产物发卖额增加9.6%至2.23亿美元,销量增加6.5%。

Anne-Marie Roerink 表现,在现在的通胀时代,冷冻和罐装海产物比新颖海产物有两个上风,此中最年夜的上风是保质期,新颖的海产物须要在购置后的几天内食用或冷躲,但冷冻和罐装海产物几乎没有时光限制。

另一个重要上风是单元价钱和价钱感知,Anne-Marie Roerink指出,很多花费者以为冷冻食物比新颖食物价钱廉价。在某些情形下,这是准确的,但在某些情形下,真的没有太年夜的差别,但感知就是实际。更主要的是,冷冻食物和罐装食物的单价更优惠,这凸显出它们在价钱上更具有上风。

依据First Insight的新陈述,通胀题目几乎影响了杂货店里所有种类的商品,75%的花费者表现,跟着通货膨胀触及40年高点,他们的花费信念降落;37%的花费者表现,他们将削减肉类和海产物的花费,以应对价钱上涨;41%的花费者将削减名牌产物的购置;34%的花费者将削减零食的购置;29%的花费者将削减酒精和烈酒的购置;26%的花费者将削减有机产物的购置。

IRI 4月份花费者查询拜访显示,35%的花费者表现他们正在削减在餐厅的开支,而花费者在家做饭的比例为78.8%,略有降落。这表白,花费者到餐馆就餐的次数比往年12月至本年2月时代略多,但他们正在想法削减支出。
 
(文/海产品批发)
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