作者/ Dan Gibson
编译/ 胡路怡
金枪鱼罐头财产历经数十年的成长，供给系统已十分成熟，然而改过冠疫情爆发以来，国际需求呈现了几番激烈波动。
2020年，金枪鱼罐头作为囤货商品，被欧美花费者疯抢；2021年疫情缓和，餐饮业开放，导致销量降落；2022年乌克兰战斗爆发，金枪鱼罐头的需求再次反弹。
泰国金枪鱼协会（TTIA）主席Chanintr Chalisarapong告知UCN：“我们以为，金枪鱼罐头一种是抵抗风险的产品，特殊当社会产生题目的时辰，人们就会往选购，这就是罐头产物的实质。我们还能看得出，当世界存在通货膨胀风险时，人们也会吃更多的金枪鱼产物。”
Chalisarapong猜测，本年泰国出口量将增加10%摆布，到达60万吨，重要销往美国市场，特殊是第二、三季度，泰国的出口量将呈现明显的增加。
另一方面，7月份西承平洋将进进FAD（集渔装配）休渔期，原料供给凡是会有所降落。但Chalisarapong以为，本年泰国可以或许应对原料压力，由于中国长三角（特殊是宁波地域）仍处于封闭状况，需求十分疲软。
“因劳动力缺乏和一些其他运营障碍，中国加工场无法满负荷运作，导致一部门原料将从中国转移至泰国。所以我们看到比来原料价钱下跌，这对于泰国（罐头厂）来说是有利的，我们很荣幸，即便燃油本钱高涨，我们仍然信任原料供给不成题目。”
TTIA主席Chanintr Chalisarapong（左）和TTIA履行董事Supatra Rewpairoj（右）/摄影：Dan Gibson
受通胀和燃油价钱上涨身分影响，四月份泰国金枪鱼原料价钱一度涨至$1,900/t四周，现已回落至$1,600/t摆布。
“我们猜测石油价钱还会保持在高位，每桶跨越100美元。假如金枪鱼价钱低迷，生怕良多渔平易近将无利可图，我们以为1,500 - $2,000/t区间是一个公道程度。”
泰国罐头加工场也有本身的难处，年头原料价钱就开端上涨，乌克兰战斗导致全球植物油供给严重，罐头出产本钱呈螺旋上升态势。“一些小厂的困境更严重，他们生怕无法蒙受$1,900/t的原料价钱。而年夜厂拥有固定的销路，在美国、日本、澳洲等发财国度市场盘踞一席之地，具备调剂发卖的才能。”
斟酌到全球肉类卵白价钱普涨，Chalisarapong以为泰国罐头有才能将本钱压力传递至下流。别的，由于植物油供应缺乏，自然气和电力价钱高涨，一些花费者将选择相对便宜的即食类商品，好比金枪鱼罐头。
TTIA猜测，假如下半年中国需求恢复，金枪鱼原料价钱很可能反弹至$1,800/t区间。本年泰国金枪鱼发卖额或在26亿美元摆布，比往年增加5%。美国将是泰国罐头的重要出口市场，其次是日本、澳年夜利亚和新西兰。中东国度的需求有看年夜幅增加，石油价钱上涨将晋升中东国度的购置力；一些亚洲国度限制食物出口，泰国则无此政策。
