McIntosh以为，厄瓜多尔白虾增加太快，将不会给其他国度留下任何空间。
作者/ Tom Seaman
编译/ 胡路怡
2021年，厄瓜多尔南美白虾出口量初次冲破100万吨，名副实在成为全球最年夜虾类出口国，即便在后疫情时期，厄瓜多尔仍坚持两位数增加趋向，资深业内助士猜测，五年后厄虾产量或将到达惊人的250万吨，而其他产虾国的增加也会是以受到克制。
泰国正年夜卜蜂食物(CPF)副总裁Robins McIntosh告知UCN：“厄瓜多尔将主宰全球养虾业，这一点印度养殖业要严厉防备，由于厄瓜多尔的增加将不会给其他国度留下任何空间。”
当前，世界重要虾类入口市场的需求量年夜约285万吨，美国和中国分辨为100万吨和90万吨。McIntosh估计，2022年印度产量将降落10万吨摆布(2021年为90万吨)，厄瓜多尔持续高速增加，“回想自2008年以来的增加模子，厄瓜多尔一向是一条很是一致的加快曲线，假设一向坚持这个态势，2027年将到达一个不成思议的250万吨，很是接晚世界入口所需的总量。”
“本年4月份，我拜访了厄瓜多尔，深深被他们的养殖业震动了。他们已经开端实行集约化养殖，250万吨产量完整是可以预期的，甚至还可能翻倍。回到四、五年前，厄瓜多尔每公顷的产量低于4吨，此刻他们拥有22万公顷养殖面积，年夜约15-20%养殖场采取了高密度模式，每公顷年产量18-22吨。假如22万公顷都产出20吨，一年就是440万吨。”
“厄瓜多尔高密度养殖很是有意思，那些经改进的集约化水池每平米投放25-35尾虾苗，采取分阶段式收成，是以每公顷均匀密度不会跨越4吨，显得不那么密集，每年可养殖三茬，每公顷累计产量就有7-8吨。”
“在厄瓜多尔，每年城市有一批水池被改革。他们不须要开辟新水池，但跟着改革率的晋升，他们的产量每年城市增添。他们只须要购买增氧机、主动投喂机、应用优质饲料，此刻厄瓜多尔有Skretting、Cargill 和海年夜的饲料，这在以往都是没有的。”
“别的，厄瓜多尔也在搞本身的一项基因打算，进一步进步了虾的质量。三到四年前，厄瓜多尔很少有跨越24克的年夜虾，此刻年夜大都水池都跨越了30克规格，40克、50克的收获也有不少。”
“所有这些身分累加后，厄瓜多尔养虾业发病率还有所降落。以往我每次往厄瓜多尔，城市碰见一些白斑病题目，但比来此次一个白斑病水池我都没有见到。”
跟着产量的增添，厄瓜多尔出口商不竭投资进级加工举措措施，以解脱对中国市场的过度依靠，实现多元化成长。“此次，我看到厄瓜多尔工场都很是现代化，可想而知他们在开辟北美增值产物市场方面投进了大批资金。”
“与厄瓜多尔比拟，印度和东南亚养虾业显得掉败，养殖胜利率太低是一个主要原因。”McIntosh说。
“将本钱一一拆分后，全球养虾业在饲料、种苗和能源的本钱年夜致是雷同的(上图)。但亚洲掉败率很高，年夜约有20-30%，这才是最年夜的本钱。再看厄瓜多尔，我以为不存在掉败一说。”
“若何界说掉败?简略来讲，就是养殖周期停止后无法到达预期利润。几乎所有厄瓜多尔水池都到达了盈利预期，所以没有掉败率一说，但在全部亚洲都有很年夜的掉败率。掉败往往是由疾病引起的，这才是最高的本钱。”
在厄瓜多尔，固然虾塘也发明过不少病原，但不至于年夜面积发病。““我在厄瓜多尔可以找到所有已知病原体，但他们就是没爆发疾病。病原体存在和疾病爆发之间是有差别的，在低密度前提下，水体不竭进行光合感化，而不是高密度的异养模式，这对虾造成的应激似乎要小良多，所以病原体不会演化成疾病。”
“厄瓜多尔还有运输本钱上风。一条集装箱从印度发往美国，价钱是2万美元，从厄瓜多尔发货本钱只有6,000美元，仅在运输方面就有14,000美元的上风。厄瓜多尔白虾最快能在一周内抵达美国，印度则要三周以上。厄瓜多尔还拥有欧洲市场门户，这是很多亚洲国度没有的。”
上半年，印度养殖投苗强劲，以至于出口商库存太高。“冷库已经爆满了，印度在知足市场本钱方面也存在题目，假如花费疲软，信任印度下半年产量将会急剧降落。”
McIntosh以为，虾类花费量与居平易近可安排收进存在相干性。“若何猜测一个国度的虾类花费量?我对美国、中国、日本和欧洲的虾类花费量与可安排收进的增加进行了回回性剖析，证实二者有着很强的相干性。跟着可安排收进的增添，虾类花费量也增添了。可安排收进重要购置一些非需要的食物，中国虾类花费增加最快，其可安排收进的增加率最高，其次是美国。在欧洲，可安排收进和虾类花费持平，日本则鄙人降。在我们这个时期，可安排收进在削减，这可能长短必须食物销量削减的原因，而虾产物属于这一类。”
美国事全球最年夜的虾类市场，2020年和2021年当局推出的经济刺激掀起了强劲的花费高潮，很多虾蟹贝类花费都获得了提振。“一部门当局补助用于购置海产物和非必须食物，那时人们无法外出，只能买海鲜回家，推高了虾蟹贝类的价钱。本年补助不再发放，这笔可安排收进削减了，对海鲜花费有什么影响?我们看到很多海产物价钱年夜幅降落，但比拟龙虾、雪蟹，南美白虾跌幅还不算那么显明，阐明更多的需求已经发生，只不外此刻要自掏腰包。”
“美国虾类市场变得加倍正常化，虾产物显得不那么高端，是以价钱没有像其他虾蟹贝类那样年夜跌。但假如你回想30年来的通胀和订价，你会发明虾价实在是下跌的。比拟70、80年月，虾价是通缩的，这得益于技巧的提高，跟着时光推移，水产养殖技巧的迭代下降了本钱，进步了产量，也就下降了价钱。”
