近年来，湛江市依托相干高校、科研院所，树立了产、学、研联合的金鲳鱼研发系统，在良种选育、人工育苗、深水网箱养殖、产物保鲜及高深加工等技巧范畴均有冲破。当局器重金鲳鱼财产成长，鼎力成长“深海网箱”项目，出台了一系列有利政策，制订了尺度化和品牌培养等方面的嘉奖机制，有用推进财产健康成长。
湛江市金鲳鱼财产范围、加工量均居全国地级市首位，现已形成集种苗、养殖、饲料、加工、畅通、出口为一体的全财产链，财产总产值超200亿元，从业职员近100万人，经济和社会效益明显。
│冲破技巧│
金鲳鱼人工育苗获得胜利
金鲳鱼是我国海水养殖的主要经济鱼类之一，据统计，2020年我国金鲳鱼养殖产量为16万~17万吨，财产总产值约200亿元。追溯汗青，金鲳鱼呈现在餐桌上仅有40多年。一条不常见的鱼“养”出一个百亿年夜财产，湛江金鲳鱼阅历了如何光辉的40年？
20世纪80年月，金鲳鱼开端在湛江地域零碎养殖。阿谁时辰，养殖依靠捕捞自然鱼苗，国内没有人工繁育的苗。因为种苗供给受限，加上养殖技巧不成熟，养殖不具范围。1990年，金鲳鱼人工育苗技巧起首在中国台湾获得冲破，为金鲳鱼的种苗起源供给多一个选择，可是入口苗种价钱昂贵，依然限制着养殖的范围化成长。2003年，金鲳鱼人工育苗技巧在海南获得胜利，并应用土池生态培养育苗的方式，每年能育苗500万尾以上，彻底解决了种苗供给的困难，育苗价钱年夜幅度下降，有用推进了金鲳鱼养殖在湛江地域的成长。
跟着深水网箱养殖技巧的推广普及，2004年，湛江当地的海产企业结合养殖户在廉江、遂溪等地成长深水网箱养殖金鲳鱼，并获得越来越多养殖户的青睐。
金鲳鱼人工育苗和深水网箱养殖两年夜要害技巧为金鲳鱼财产插上“科技”的同党，有力推进了金鲳鱼财产成长。从此，湛江金鲳鱼“坐”上高速列车，到了2010年，湛江金鲳鱼的投苗量就到达了600万尾摆布；2016年，金鲳鱼养殖产量冲破2万吨，成为湛江第二年夜海水养殖品种；2020年，湛江金鲳鱼产量达10万吨，约占全国的50%。
│推广模式│
金鲳鱼“海洋牧场”蓬勃成长
现在，湛江金鲳鱼产量位居全国地级市第一。据统计，2020年湛江市深海网箱养殖数目跨越3200个，占广东省深海网箱总量三分之二以上。2019年全国金鲳鱼养殖产量16.8万吨。此中，湛江金鲳鱼养殖产量约6万吨，约占广东省养殖产量的70％，约占全国养殖产量的35％。到了2020年，湛江金鲳鱼产量达10万吨，约占广东省的85%，约占全国的50%。湛江堪称“中国金鲳鱼行业风向标”。
今朝，湛江金鲳鱼网箱养殖区重要散布在草潭、流沙、新寮、外罗、东里、承平、湛江港、南三岛、坡头区等海域；陆地水池养殖重要散布在廉江营仔、遂溪界炮等区域。
近十年来，湛江市积极推广“深海网箱”“海洋牧场”等技巧和模式，并以金鲳鱼为渔业主打目的，致力于培养、成长、强大金鲳鱼财产。颠末短短几年的高速成长，湛江已成为全国最年夜的金鲳鱼养殖基地，湛江金鲳鱼也成为本地极具特点的支柱财产。湛江金鲳鱼财产的连续强大，带动了苗种、饲料、养殖设备、加工与畅通等全财产链的成长，直接从业生齿约10万人，为社会发明了100万个就业岗亭，解决了转产改行渔平易近的生涯前途，成为带动农人致富的特点财产之一。在湛江经济社会成长中施展了举足轻重的感化。
湛江金鲳鱼财产的突起，与行业人的辛苦耕作密不成分。他们紧紧把握养殖“宝贝”，不竭晋升金鲳鱼的焦点竞争力，一是优质的鱼苗，二是高产的养殖技巧。
湛江金鲳鱼养殖业迅猛成长，特殊是单元产量呈现“质”的晋升，得益于金鲳鱼育苗繁育技巧的不竭进步。湛江是全国主要的金鲳鱼种苗繁育基地，是我国南边金鲳鱼育苗的中间，现有金鲳鱼育苗场20多家，年育苗2亿多尾。苗种不仅知足当地养殖须要，还发卖到珠三角、海南、福建等地。市内一些年夜型企业包含饲料厂、加工场等，都介入到金鲳鱼育苗及养殖出产中。湛江市海产进出口企业协会相干负责人指出，如恒兴、国联等公司很是器重鱼苗的质量，他们出产的种苗发展快，抗病力强。
深水网箱养殖金鲳鱼是一种新型的养殖模式，湛江金鲳鱼“海洋牧场”蓬勃成长，在全国金鲳鱼财产中占领主要一席。近几年来，金鲳鱼财产获得深海网箱、海洋牧场等技巧和模式的加持，养出来的金鲳鱼无论是口感风味，仍是养分价值都有显明晋升，优质产物的比例不竭进步。
│严抓平安│
金鲳鱼“带证”上市
为进一步保障和晋升食物平安质量，湛江市金鲳鱼树立了一套可溯源、可把持的产物质量平安系统，从水源水质监控到养殖废水的再处置排放，从鱼苗投放到产物上市发卖，从日常养殖到市场信息反馈……环环紧扣，周全、过细地落实监督工作，保障舌尖上的平安。
在种苗方面， 湛江市金鲳鱼养殖企业的鱼苗起源重要为当地出产和外埠购进。依照请求，所有种苗场在向养殖企业供货时必需供给《海产苗种出产允许证》，以及有天资检测机构出具的“种苗检测陈述”和“种质和疫病检测陈述”，在此基本上，与养殖企业签定“苗种供货证实”及“种苗质量平安包管书”，包管其在出产进程中无应用犯禁药物。
在饲料方面，养殖企业仅向经由过程国度相干认证、具备饲料出产前提且经存案的饲料厂采购饲料，在购置前查看威望查验部分出具的“饲料查验及格陈述”并与饲料厂签定“饲料质量平安包管书”。饲料经抽检及格后，才干进进养殖场。
在渔药方面，养殖企业广泛应用自然的中草药进行病害防治，确需应用渔药，仅应用具有相干证实文件和威望检测陈述，并可以或许供给“质量平安包管书”的企业产物。养殖企业在应用药物进程中，做好现场用药记载。今朝，金鲳鱼养殖行业已经树立起“渔药处方轨制”、“岗亭资历轨制”、“渔药应用挂号轨制”，只有具备国度中级“水生生物病害防治员”资历或“渔医”资历的专业技巧职员才干进行金鲳鱼病防治与渔药处方开具和应用。处方经养殖场场长确认后，由专业技巧职员凭处方至专用渔药仓库领用渔药并应用，且记载于《养殖日记》，附上签字的处方存案保留待查。
在养殖方面，湛江市金鲳鱼养殖企业履行“养殖日记”记载轨制，持证上岗轨制，规范化、尺度化出产轨制等。具体而言，金鲳鱼养殖出产履行国度相干海产（金鲳鱼）养殖技巧规范（规程）尺度，技巧岗亭的职员均经由过程专业培训及格后持证上岗，如“渔医”、“水生生物病害防治员”、“质量监视员”、“饲料、渔药仓储治理员”等。养殖进程树立了“养殖日记”追溯治理轨制，包含清（干）塘药物应用、苗种放养、饲料投喂、养殖用药、水质等项目记载，做到了每一个水池、每一天、每一项指标都有迹可循。经由过程这些记载，养殖场各级治理职员可以及时监测并把持金鲳鱼养殖出产中的每一个对产物质量平安有影响的环节。
在治理方面，在金鲳鱼养殖进程中，不盲目寻求高产，重视水情况生态均衡及调控，罕用或不消药物，用生物的方式进行金鲳鱼病防控。湛江市已胜利树立5G聪明渔业办事平台，实践证实，该系统可以或许有用地把持金鲳鱼产物质量平安迫害的产生，下降平安变乱产生率，晋升企业产物市场竞争力，增添企业经济效益，进步企业治理效力与程度。
在出口方面，湛江金鲳鱼产物形成了从出箱到终端市场的质量平安把持系统。重要表示为四级质控：第一步，加工场对金鲳鱼进行检测，产物及格后被收购进厂；第二步，产物进厂后再次检测，二次及格落后行加工；第三步，对制品进行查验检疫；第四步，经查验检疫及格后，产物进进入口国海关等候第四次产物质量平安检测。
│买通销路│
金鲳鱼畅销国表里市场
湛江金鲳鱼的成绩不止步于“塘头”，它们走出湛江，被送往更年夜的市场。湛江金鲳鱼产物丰盛、情势多样，按商品情势分为活鲜、冰鲜、冻品金鲳鱼等；按加工工艺分为全条、二往（往鳃、内脏）、鱼片、调味金鲳鱼等；按包装方法分为散装、真空、干套金鲳鱼等。
湛江是广东省海产物加工出口企业最多的地域，海产加工工艺处于全国领先程度。湛江现有加工企业203家，已取得出口卫生注册的35家，获欧盟、美国HACCP、韩国、俄罗斯、越南、印度尼西亚等国的国度认证。拥有国度龙头企业3家，广东省龙头企业26家。
湛江市重视金鲳鱼财产品牌扶植，鼎力成长高深加工财产，连续领导企业加入国表里着名展会、推广等运动，“恒兴恒”“国联”“国溢 双湖”等40多个企业品牌享誉全国。湛江金鲳鱼产物畅销国表里，市场占领率到达50%以上。今朝，湛江金鲳鱼的重要发卖市场是广东、广西和海南。2020年湛江金鲳鱼加工发卖12万吨，发卖额15亿元，此中内销占60%，出口占40%。内销畅通渠道以传统批发市场、各年夜型连锁商超、电商和新零售市场为主，销往全国各地；出口市场重要以金鲳鱼冻品情势出口到美国、加拿年夜、欧洲、东南亚、中东等国度和地域，此中美国占一半。
