2月27日下战书3点的国务院联防联控机制消息宣布会上，有外媒记者提问：2003年的非典是因为果子狸是病毒的宿主，可是果子狸并不属于珍稀动物，那么请问此次的野活泼物维护法，除了珍稀动物，一般的野活泼物的发卖经营，是不是也要制止和取消？
国度市场监管总局收集买卖监视治理司司长梁艾福答复道：感谢这位外媒的伴侣。大师知道，依照这个野活泼物维护的相干法令，在之前着重点放在了爱护濒危野活泼物的维护上。适才这位记者提到的果子狸，固然不在这个目次里，可是此刻依照全国人年夜常委会新经由过程的通知布告，凡是没有列进畜禽遗传目次的野活泼物一律制止食用，不管是不是属于重点维护的野活泼物。当然这个目次里边到底未来有什么，这还要下一步来不竭的来健全完美，感谢。
随后中心广播电视总台央视记者提问：我们留意到，日前出台的《周全禁食野活泼物决议》中，并没有对禁食水生的野活泼物有一个划定。那么良多网平易近就迷惑说，那此刻好比有必定市场范围和养殖范围的团鱼、鳄鱼这一类还能不克不及吃？
农业农村部渔业渔政治理局副局长韩旭答复到：感谢这位记者的提问，关于鱼类等水生野活泼物不列进禁食范畴，全国人***工委的负责同道已经在媒体上做懂得读，关于您提到的养殖两栖爬虫类，今朝我部正在和国度林草局协商，本着铲除滥食、野活泼物陋习，保障国民健康平安，保障海产物供应平安的原则，调剂完美相干的目次和配套划定，进一步明白禁食的范畴。在新的目次出台之前，对于已经列进国度重点维护经济水活泼植物质源目次，某人工繁育国度重点维护水生野活泼物名录的物种，我们将经由过程文件的情势，尽快予以明白。
吃了几千年的团鱼满身是宝，会被禁食吗？
2月25日，《深圳经济特区周全制止食用野活泼物条例（草案收罗看法稿）》颁布，引起一片哗然，龟鳖行业爽性就是骂声一片了。不外细看一下，这并不是终极的定稿，由于深圳经由过程好几个威望渠道这个《草案》，就是为了普遍收罗社会各方面的看法。请社会各界充足颁发看法，终极将对看法进行当真研讨，对草案做进一步修正。所以我们在发声否决的同时，也不要忘了经由过程深圳颁布的渠道反馈看法，收罗看法截至日期为2020年3月5日。此刻要做的工作就是积极反馈看法，盼望在终极的条例里，深圳不会把鳖（也就是团鱼）列进“禁食名单”。不敢想象，一旦把团鱼列进“禁食名单”的话，会被骂成什么样。
【团鱼的养分价值】
养殖一个品种，不是为了吃就是为了看，团鱼是用来吃的。团鱼可以烹调后直接吃，团鱼还能进药治病，也算是吃的吧。吃团鱼有什么利益？
团鱼含有丰盛的优质卵白质、氨基酸、矿物资、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的甘旨，素有“美食五味肉”之称，在它的身上，找不到涓滴的致癌身分。在我国很早以前的记录中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，年夜补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的养分保健品。中国人吃团鱼的汗青，最早可以追溯到周朝时代，史乘《周礼》中就记录了，周朝时代有“鳖人”的行业，这个行业和“兽人”、“渔人”并列在一路，意思是专门捉团鱼的人，为那时的王公贵族们供给可食用的团鱼。由于团鱼爱好宁静的处所，经常躲在淤泥里，一有风吹草动就躲进泥里，很难捉住，所以有了催生出了“鳖人”。
团鱼的养分价值受到众人公认，是海产物之珍品，高级酒宴之好菜，是深受人们接待和爱好的食物，它不单味道鲜美、高卵白、低脂肪，并且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因团鱼的种类和生涯地域的分歧，其养分成分不尽完整一致。据剖析，每百克新颖团鱼肉含：水分73-83克，卵白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单元，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，此中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食物的几倍甚至几十倍。
对团鱼熟习的人，只要看一下团鱼裙边的巨细，就能辨别出团鱼的年纪和是否健康。裙边，也是良多人吃团鱼首选吃的地位。裙边的养分物资很是多，胶原卵白丰盛，所以吃起来柔嫩润滑，有糯糯的口感，吃下裙边后还会感到嘴巴粘连。又喷鼻又浓的裙边煮成汤，或是清蒸，最好吃。
上面说的是团鱼的食用价值。团鱼的药用价值也很是年夜，团鱼可以说满身都是宝，团鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可进药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功能。据《本草纲目》记录，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功能，可治虚劳冷汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》以为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角卵白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平怒火，能治疗肝硬化和肝脾肿年夜，治疗闭经、经漏等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗鹤发。现代科学以为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原卵白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能进步人体免疫功效，增进新陈代谢，加强人体的抗病才能，有养颜美容和延缓朽迈的感化。
现代医学研讨表白，团鱼肉中含有一种抵御人体血管朽迈的主要物资，常食可以下降血胆固醇，对高血压、冠芥蒂患者有益。吃适量团鱼有利于产妇身材恢复及进步母乳质量。日本科学家试验还证实，团鱼有必定的抗癌感化和进步机体免疫的功效。团鱼中含铁质、叶酸等，能茂盛造血功效，有助于进步活动员的耐力和恢复疲惫。
【团鱼财产近千亿】
为什么要养团鱼呢？这个题目很简略，由于团鱼的养分价值太高了，以前吃的团鱼都是野生的，可是资本越来越少了，于是就开端有人养团鱼了。从最早的捕捞野生团鱼，到少量的暂养，再到计划养殖的成长进程，我国的现代团鱼养殖汗青接近40年，最颠峰的时辰是在2010年前后，差未几从南到北、从东到西，全国各个处所的团鱼养殖都形成了范围，此中广东广西江西浙江安徽江苏湖南湖北河南山东四川等省份的养殖量很是年夜，有的省份团鱼财产早已经到达了几十亿级别，全国近千亿元。在各个主养区域，有年夜的团鱼公司，也有零零碎散的团鱼养殖户，因为团鱼养殖周期一般比拟长，投进比拟年夜，只要上点范围的养殖户，身家都是几百万起步的，年夜的养殖公司产值都是以亿元盘算的。
良多年夜的养殖公司都是市级省级甚至国度级的养殖基地，都已经形成了属于本身的强势品牌，尤其是这几年品牌化的理念逐渐深刻，几乎每个上范围的产区，都有不止一个团鱼品牌在运作，在品牌化运作方面，浙江省的动作是最年夜的，全国团鱼着名品牌中，差未几有一半都是在浙江，清溪、中得、冷江、明凤、龚老夫、上升、绿源等等。广东湖南江苏江西等地的品牌化运作也在不竭推动，尤其是跟着收集电商的不竭成长，不仅良多企业重视了品牌化运作，良多处所也在打造以团鱼为主的区域性品牌，在全国范畴里汉寿团鱼在这方面做的是比拟好的。团鱼不仅成了一个富平易近的财产，并且团鱼的良多产物已经从简略的吃，酿成了奉送亲友老友的主要礼物了。
在财产链方面，团鱼在苗种、养殖、畅通、加工等各个环节日益成熟，有的处所团鱼苗在全国很是出名，好比说江西抚州的南丰县；有的处所在养殖范围上很是年夜，好比说珠三角、长三角、湖南常德等；有的市场团鱼的畅通量很是年夜，好比说杭州新农都会场、广州黄沙市场等；有的处所团鱼加工搞的比拟好，浙江一带像中得公司的团鱼肽卵白粉、肽美乐系列等产物，已经逐渐打开市场，宁波市冷江园食物有限公司专业出产发卖团鱼深加工产物，市场销路也很好。这两三年跟着微商的鼓起，伴侣圈里发卖各类口胃的即食团鱼良多。
团鱼作为一个顶级的滋补品种，在良多处所都有忠诚的花费者，团鱼的服法良多，红烧团鱼、炖团鱼、生炒团鱼等等，和分歧的原料搭配，又有良多跟团鱼有关的菜名，西洋参团鱼汤、霸王别姬、麻油烧团鱼、坛子脱骨团鱼、参芪团鱼、黄芪杞子炖团鱼、紫盆东坡团鱼、虫草红枣炖团鱼、荷喷鼻团鱼、虱目鱼浮水鱼羹、药膳摄生鳖、贝母团鱼、乳鸽煲团鱼、葱烧脱骨团鱼、豉汁团鱼、龙眼凤爪炖团鱼、鹿茸烧团鱼、冬虫夏草炖团鱼等等等等，这里就纷歧一列举了。
【团鱼的平安性】
团鱼的养分价值那么高，只要准确的食用，就不会有一点题目。团鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。不合适吃团鱼的人群有肝炎患者、肠胃功效较差的人以及妊妇等，幼儿也尽量少吃团鱼，团鱼属于高卵白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的累赘，是以要少食。
养殖团鱼的平安性就更不消说了，在专业的养殖场里，投放优质的团鱼苗，用配方周全的饲料养殖团鱼，良多团鱼养殖场在上市之前还要接收严厉的质量检测，进进一些市场畅通前，还会接收市场方面的抽检。这几年跟着污水治理的进行，污染较年夜的团鱼养殖模式已经消散了，取而代之的科学养殖生态养殖模式，一些地域的仿野生育殖模式也很风行，现代社会对团鱼品德的请求越来越高，一线养殖也适应市场需求在不竭调剂。
在此次肺炎疫情中，在武汉方舱病院的病人伙食里，也见到了团鱼的身影，浙江的一些团鱼养殖公司、杭州新农都海产市场也都为一线医护职员捐赠了团鱼，盼望一线医护职员能增强养分，更好地战役。可以说在此次战疫中，能加强人体体质的团鱼，也做出了一些进献。
【小结】
团鱼作为汗青长久的一个滋补品，深受老苍生爱好，今朝已经形成了完美的产供销系统。团鱼不仅是良多人发家致富、赖以保存的一个品种，还成绩了良多年夜型的农业养殖公司，从业职员很是多，发明的社会产值也近千亿。盼望各地严格冲击不法野活泼物买卖的同时，要充足斟酌到养殖团鱼的综合价值，让老苍生的餐桌不克不及少一道甘旨的滋补菜品，更不克不及让那些靠着团鱼保存的人群是以而败尽家业。
