本次年夜会由农业农村部渔业渔政治理局、山东省农业农村厅领导，中国海产畅通与加工协会主办，中国饭馆协会、青岛市海洋成长局、威海市海洋成长局、烟台市海洋成长和渔业局、滨州市海洋成长和渔业局、日照市海洋成长局、东营市海洋成长和渔业局、潍坊市海洋成长和渔业局、海产养殖治理委员会（ASC）、山东饭馆协会、山东凯瑞贸易团体、开曼4000配合协办。
年夜会主题：
海产新食尚 好品赢味来
年夜会时光：
2022年8月18日（礼拜四）
举行地址：
山东舜和国际酒店4楼重华堂（济南市经十路26008号）
重磅演讲嘉宾先容
本次年夜会有幸邀请到预制菜、新零售两年夜相干范畴的多位重磅嘉宾颁发主题演讲，为海产行业出谋献策。他们是：
张春晖，中国农业科学院农产物加工研讨所研讨员，博士生导师，“中式食物加工与设备”立异团队首席科学家，国度“万人打算”科技领甲士才，科技部中青年科技立异领甲士才、中国农业科学院“农科英才”，享受国务院特别补助专家。兼任中国畜产物加工研讨会生化及综合应用专业委员会秘书长，国度农产物加工财产科技立异同盟预制菜专委会理事长。先后主持河南省出色青年基金、国度天然科学基金、国度重点研发专项20余项。重要从事肉品保质保鲜、中式肉类菜肴产业化、特别炊事食物工程化等技巧研发。获授权发现专利72件（此中美、日等国际专利19件），出书专著7部，颁发学术论文170篇，制订农业行业尺度10项、集团及企业尺度20余项。获省部级科技提高嘉奖10项，获国度科技提高二等奖2项。研讨结果先后在海底捞、西贝、首农、益海嘉里等国表里50余家企业利用，取得杰出的经济社会效益。
演讲标题：《支持预制菜财产成长的技巧逻辑》
重要内容：若何冲破身手数字化、工艺尺度化、养分精准化、品德传统化，实现产业化版转换；若何开展产业化流程再造，实现品德传承与守正立异。
李冬梅，传授级高等工程师，年夜连产业年夜学国度海洋食物工程技巧研讨中间副主任，年夜连市领甲士才，“十四五”国度重点研发专项“食物制作与农产物物流科技支持”实行计划编制专家组专家，2021、2022年指南编制组专家。持久专注于食品资本开辟与应用的基本研讨和利用研讨，主持和介入承担国度“十三五”重点研发打算专项、国度海洋公益性行业科研专项等项目20余项。获国度科技提高奖二等奖2项，辽宁省科技提高一等奖4项，讲授结果嘉奖3项，颁发学术论文40余篇，参编教材、计谋研讨3部，获授权发现专利20余项。
演讲标题：中式预制菜肴财产的传承与立异
主讲内容：财产布景，传承感化，立异标的目的。
张鸿烈，爆品架构师，中国烹调巨匠，原蜀海供给链高等参谋，原结合利华饮食谋划首席参谋，KFC单品设计营销创百亿的金锅奖得主，中国平安食物中心厨房研讨院首席技巧官，窄门供给链年夜学爆品设计讲师，餐引谋划开创人，美食之都（上海）扶植与成长研讨所常务副院长。深耕餐饮行业数十年，拥有丰盛的产物研发经验。
演讲标题：《預制菜设计思维》
主讲内容：
（1）预制菜设计：设计才能是每个产物司理的底层才能；
（2）同理心练习：预制菜要适应用户潜意识；
（3）机遇判定：怎么找到有势能的趋向；
（4）体系才能：怎么用生态体系才能给标目市场供给断定性；
（5）用户体验：预制菜用户体验的五个条理；
（6）立异模式：用“用户价值公式”权衡立异；
（7）预制菜设计的世界不雅：看产物的微不雅、中不雅与宏不雅视角；
（8）预制菜的设计思维：产物衔接客不雅世界、曩昔与未来。
孙继勇，食想家开创人，曾任惠发食物总裁。现拥有山东中典食物科技有限公司、中冷合创国际供给链治理(北京)有限公司、协合味禧生物科技(山东)有限公司、山东食想汇投资有限公司等多家公司，并介入投资了成都鼎食汇餐饮治理有限公司、山东惠发投资有限公司等数十家公司。深耕速冻预制菜行业16年，单日售卖小龙虾1.15亿小龙虾神话创作发明者，是A股食物上市公司操盘手，中国预制菜概念最早提出者，开辟了中餐场景供给链理论并践行。
演讲标题：《海产行业供给链改革进级路在何方》
主讲内容：海产行业站在需求侧看行业成长机遇、爆品机遇，效力革命，高深加工。
陈颢，锅圈供给链（上海）有限公司副总裁。锅圈供给链（上海）有限公司，成立于2017年，是国内开创的暖锅烧烤食材品牌，历经四年成长，锅圈已进级为——社区餐饮数字零售化着名企业，今朝8000 门店和线上营业已经笼罩暖锅、烧烤、卤味、一人食、快手预制菜、饮品、西餐、生鲜等八年夜品类，知足社区苍生多种居家需求。
自创建以来，锅圈始终保持以“食物平安”为中间，用数字化重构供给链，多快好省地办事好亿万老苍生的一日三餐，好吃不贵。作为新物种、独角兽企业，锅圈一向在摸索社区餐饮零售化之路，在“买菜回家做饭”和“外卖抵家”之外开拓出居家餐饮新模式，为老苍生供给多元化、多品类、最优质、最便利、最具性价比的第三种居家餐饮解决计划，旨在成为中国最年夜的居家餐饮新零售公司，中国最年夜的预制菜出产、发卖公司以及中国亿万家庭餐桌的进口。
演讲标题：《新零售办事好社区老苍生——锅圈的反向供给链》
主讲内容：（1）锅圈若何用供给链玩转8000 家门店；（2）新零售、预制菜、海产物共舞锅圈平台。
袁金印，T11 FOOD MARKET海产物类采购司理。T11生鲜超市是甄选全球优质商品，知足花费者品德生涯需求的线上线下一体化全渠道零售商。超市优选全球好物，优质门店购物体验，便捷线高低单，即时配送办事，以高品价比知足花费者对品德生涯的憧憬。
T11锚定将来五年内市场的主流花费需求，积极并适当地拥抱以AI/5G/区块链等为代表的新技巧，应用供给链才能，把优质商品的本味带给花费者，用弘远的计谋结构，转变中国食物畅通、加工格式，把全球优质食材的供应舆图与中国苍生的花费舆图精准、高效匹配。
演讲标题：《新零售渠道对于海产物的新需求》
主讲内容：（1）海产物类发卖构造演化；（2）海产物预制菜的花费需求；（3）产物、工场、品牌商、发卖端若何有用链接。
李崇亮，聚牛新零售开创人（已累计办事品牌方及工场近千家），聚牛商学院开创人（直播培训，已开课41期）。曾为社区团购平台山东优好鲜生（优团购）（济南、青岛、潍坊、临沂设分公司）、山东往来有道供给链（办事全国社区及网红主播）开创人，山***区团购同盟倡议人。胜利举行十届新零售年夜会。
演讲标题：《海产物若何在新零售范畴做全渠道结构》
主讲内容：新零售成长趋向、各渠道特色及结构留意事项。
李炳元，团盟结合倡议人及履行合股人，柚乐团开创人（现已改名美邻淘）。2018年联合传统商贸公司开办社区团购平台柚乐团，2019年被评选成为社区团购平台TOP20。2020年末介入倡议团盟，辅助跨越100祖传统经销商进级转型团批模式，2022年在团批基本上摸索经销商主导的团店模式，“控品 控店 控流量”的打法具体领导了经销商若何从0到1搭建线上私域流量池做到BC一体化。
演讲标题：《海产物若何跻身社区团购团批赛道》
主讲内容：控品、控店、控流量——搭建私域流量BC一体化。
任小东，新渠道研讨所开创人。深耕 B2B 电商、社区/社群电商、数字化营销传布范畴。
演讲标题：《走出池沼地，从内卷走向价值立异》
主讲内容：（1）社区团购当前价值误区；（2）社区团购的立异标的目的；（3）社区团购对品牌商的意义。
神秘嘉宾，天猫生鲜行业商家运营负责人。
演讲标题：《天猫预制菜趋向剖析与洞察分享》
主讲内容：生鲜行业花费趋向，新趋向下的启发和机遇，若何应对机遇和挑衅。
本次年夜会协办单元山东省饭馆协会将组织本地餐饮采购商代表参加参会交换；开曼4000将组织部门社区团购团长参加参会交换；山东各地市渔业主管部分也将组织本地海产物出产企业参会。年夜会报名火热进行中，接待扫描下方二维码直接报名！现场可贵展现交换、考核进修机遇就等你来！
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本次年夜会特设的海产物预制菜产物展览展现区所余展位已未几，接待来电咨询，先到先得！
本次年夜会举行时代，午时自助餐和晚宴环节可烹调预制菜菜肴，午餐加工费2000元/产物，晚餐加工费3000元/产物。名额有限，接待咨询。
本次年夜会不设接送站，与会职员交通费、住宿费自理。为便利参会，会议时代推举进住山东舜和国际酒店，用度为380元/间夜含早；若有需求，请自行扫描下方酒店订房小法式提前完成订房。
接洽方法
会议报名：
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