2022年6月11日，由中国渔业协会、福州市国民当局、福建省海洋与渔业局主办，福州市海洋与渔业局、中国渔业协会海产物养分与健康专家委员会承办的“2022慧吃渔-第四届慧吃渔养分与健康立异论坛运动”，在慧吃渔几个年夜收集平台同步进行直播。
此次论坛运动，本着助力海产物预制菜财产成长，激发海产物健康潜力的主旨，邀请了来自中国养分学会、中国疾控中间养分与健康所、中国药膳研讨会文化扶植专业委员会等机构的威望专家，从全平易近养分健康需求中海产物的主要性、海产物预制菜食养功能若何开展研讨、海产物预制菜的品牌扶植若何应用与施展养分上风等多方面进行分享与研究。
慧吃渔·渔博会福州现场连线
王清印理事长：推进海产物高深加工和花费市场成长
中国海产学会理事长王清印师长教师出席运动，并致揭幕词。致辞中，王清印理事长表现：本次论坛运动就研讨和宣扬的海产物养分价值功能，知足花费者对优质平安海产物的花费需求，深刻开展交换和研究，必将有助于推进我国海产物高深加工和花费市场的成长。
王清印理事长致揭幕词
陈伟传授：会烹，会选，会看标签——赐与海产预制菜厚看
之后，中国医学科学院北京协和病院临床养分科主任、中国养分学会临床养分分会主任委员陈伟传授，为大师做了《“中国居平易近炊事指南2022”助力海产物改良健康》的主题分享，具体说明了海产物在炊事指南中对于“防慢病 ”、“晋升身材免疫力”等方面的积极感化。
作为中国渔业协会海产物养分与健康委员会专家，陈伟传授也一向致力于海产物养分与健康的研讨与推广工作，并对海产预制菜品助力国民健康的表示赐与高度器重与等待，盼望可以或许率领中国渔业协会海产物养分与健康专家委员会全部同仁一路，与海产类专家及机构一路开展更多的研讨工作。
张晋传授：海产预制菜与“食疗药膳”的中医渊源
中国中医科学院西苑病院治未病中间主任、中国药膳研讨会文化扶植委员会主任委员，张晋传授从中国传统“食疗药膳”、“药食同源”中的海产物为切进点，进行了《中国药膳及海产物的食养感化》主题分享。
同时分享了中医经典《随息居饮食谱》中，关于优质海产物对于分歧预制方式，所发生的分歧功能，此中重点先容了年夜黄鱼鱼鳔的在中医药膳中的感化。张传授的分享，为海产物食养预制菜的立异与成长开辟了思绪。
高明传授：海产物预制菜的健康暗码
中国疾控中间养分与健康所、中国养分学会养分与保健食物分会委员，高明传授则专业养分常识与健康层面，为海产预制菜品的成长提出了可贵的看法。
窦攀传授：鱼类在人类健康中的感化
中国养分学会理事、北京年夜学第一病院临床养分科副主任医师，窦攀传授从印度、中国等汗青神话故事中，毛泽东、张志和等巨人、诗人的美妙诗词中，刻画出了一幅长幅渔文化画卷。
尔后，从对照海产物与其他谷物等食品的养分对照，回纳出海产物低热量、高卵白，富含不饱和脂肪酸的上风。
同时，又先容了非物资文化遗产的“传统地中海炊事模式”中，回纳出海产物独占的养分与健康，对人类健康的主要感化。
刘砚菲：年年有鱼是文化，天天有鱼是健康
中国渔业协会海产物养分与健康专家委员会秘书长、中国渔业协会慧吃渔品牌负责人——刘砚菲密斯做了《慧吃渔·探寻海产物花费进级暗码》的专题分享。重点先容了中国渔业协会慧吃渔体系的感化与职责，更从养分与健康角度为大师解析了海产预制菜品的成长契机和将来成长，同时先容了慧吃渔即将推出食养主题预制菜的打算。
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