中国海产畅通与加工协会鲶鱼财产分会会长
安徽富煌三珍董事长张波澜
布景材料：富煌三珍，全称安徽富煌三珍食物团体有限公司，该公司成立于2002年，位于巢湖半岛富煌产业园，主业为海产苗种繁育、海产高深加工、零售终端商超三年夜板块的渔业全财产链，先后被评为“合肥农业20强”、“安徽省制作业百强”和“中国农业500强”，是安徽省“五个一批”重点50家加工企业之一，是“长三角绿色农产物出产加工供给同盟”副理事长单元。2020年，该公司被列为新冠肺炎防疫重点保障企业，公司先后进选安徽省花费品产业“三品”示范企业、合肥市“专精特新”中小企业名单和安徽省首批省级长三角绿色农产物出产加工供给基地。
中国海产养殖网：疫情之下，2020年富煌三珍若何冲破困境、“化蛹成蝶”?
张波澜：2020年，富煌三珍遭受了新冠疫情、中美商业战、年夜洪水和长江流域禁捕的四重影响，使以鮰鱼全财产链为主业、以连锁餐厅为主发卖渠道这一营业模式受到严重挑衅，上半年富煌三珍呈现严重的吃亏，但从2020年6月开端，国内市场回热迹象显明，订单量爆增，到2020年12月底，坚持与2019年发卖收进基础持平，几乎没有降落，但净利润却同比增添了2.2倍。
2020年的重重危机对每个企业都是一样的，我们要做的，不是等靠要，不是自怨自艾，若何变挑衅为机会、变压力为动力，这就是考验一个企业是否好坏的试金石，富煌三珍的做法是：在上半年疫情时代改革出产线，鄙人半年总体削减60人的情形下，产能却晋升了18%，天天鮰鱼加工达10万斤，日以继夜赶订单，一跃成为全国鮰鱼加工范围第一年夜户。同时，对出产原料及辅材进行多家竞标比价，在包管质量条件下，本钱年夜幅下降，从而获得更多利润空间。今朝，我们富煌三珍在全国拥有10万亩订单养殖基地，已经成为国内浩繁着名连锁餐饮企业的合作商，为3000多家门店供给鱼资料定礼服务。
安徽富煌三珍食物团体有限公司
中国海产养殖网：富煌三珍的焦点营业是什么？能在困境中冲破事迹重要依附的是什么？
张波澜：富煌三珍焦点营业模式为“抓两端、带中心”，经由过程抓海产苗种，带动全国10多万亩基地养殖；经由过程抓发卖，带动年夜范围海产加工。
2020年富煌三珍能取得好的效益得益于多年打造的财产链，加工场为餐饮客户供给了平安溯源和尺度化的保障，浩繁的订单养殖基地为加工供给了稳固且平安的原料起源，三珍海产良种场又为养殖基地供给了充分的鱼苗保障，加工场为养殖基地解决了1万吨的鮰鱼发卖题目，各方形成可连续且健康的闭环，以三珍加工为焦点，缭绕“同一鱼苗、用药、饲料、养殖技巧和回购”的五同一办事，让鮰鱼财产链完全且强盛，让各方得利，让财产集群上风进一步爆发。经由过程打造完全的财产链，形成稳固平安的供给链，为高低游晋升价值链。
富煌三珍积极响应国度号令复工复产
中国海产养殖网：当前疫情年夜情况之下，富煌三珍有哪些好的做法和经验值得鉴戒？
张波澜： 重要做法有二：一是危中寻机。当2020年上半年国内疫情爆发时，而国外市场稳固，富煌三珍遂积极寻找进出口订单，用国外市场补充国内市场的受限。当下半年国外疫情快速舒展时，富煌三珍敏捷失落头专注国内市场的开辟，由于“周全禁野”、“周全禁活禽”、“周全禁无正当起源”、“周全严查冻品”等4项办法层层推动实行今后，富煌三珍以其食物平安品级高、养殖基地尺度高、加工供货才能强等上风，反而成为浩繁餐厅的首选供给商，切实印证了“国内年夜轮回”的宏大潜力。
二是以变应变。对以美国为代表的国外市场开辟，也须要更新贸易模式，富煌三珍于2013年就在美国设立商业公司，迩来正在自动对接美国本土的鮰鱼和酱料出产厂，将来富煌三珍打算将产物以年夜包装形态发往美国工场，在美国进行小包装组合，成为“美国制作”，不仅能避免加税的风险，也能真正进进美国高端花费市场。
富煌三珍一线员工日以继夜地赶工现场
中国海产养殖网：将来富煌三珍有哪些新的结构和计划？若何做？
张波澜：将来五年，我国将加年夜对各类苗种的支撑力度，这是国度稳粮保供将饭碗紧紧端在本身手里的重年夜计谋；同时鼎力晋升农产物加工转化率，这也是农业提质增效和生态情况治理的重年夜计谋。
在此年夜布景之下，富煌三珍将进行鮰鱼财产链扶植模式复制，进一步整合全国淡水鱼种场资本，研发合适年夜范围养殖和加工，且能在国际市场占领主要位置的优质海产新品种，成为我国食粮平安的主要保障；在加工环节，加年夜对副产品的综合应用研讨，以低级食物加工为基本，延长至生物医药产物，让海产物附加值进一步晋升，只有财产聚焦才干使效益凸显。将来几年，富煌三珍将重点抓好三个30%：掌控全国鮰鱼苗种的30%即3亿尾；加工和发卖鮰鱼占全国总加工和发卖量的30%即5万吨，这条鱼的收进将到达20亿元。
张波澜和他的精英团队
作者：中国海产养殖网 朱士燕
