2020年的河蟹养殖已经停止，有人欢乐有人愁。良多人已经开端思虑2021年若何养殖河蟹的题目了。比来传闻在兴化等河蟹主养区，“沃盾72候养蟹法”已经让不少养殖户伴侣获益匪浅。海产养殖***地采访了南京沃盾生物技巧有限公司副总司理张冬胜师长教师，深刻地懂得一下“沃盾72候养蟹法”，看看这套养蟹***到底有何神奇之处。
南京沃盾生物技巧有限公司副总司理张冬胜
海产养殖网：张总好，“沃盾72候养蟹法”是在什么样的布景下总结出来的？
张冬胜：从2010年到2020年这10年里，河蟹养殖胜利率简直比以前有所晋升，2019年苏北地域河蟹产量更是到达了史上最高。可是在这10年中，我们经由过程连续的跟踪，发明养殖技巧在晋升，可是有些不成抗拒的工具是抗拒不了的，好比说天气，河蟹养殖一向没有措施解脱靠天吃饭。从蟹苗到成蟹养殖，天气对河蟹养殖影响是一年365天都有。从这几年的情形来看，高温、梅雨以及气温的波动，对河蟹养殖的影响长短常年夜的。
海产养殖网：能具体阐明梅雨等对河蟹养殖出产的影响吗？
张冬胜：2015年，河蟹养殖进程中呈现过超长的梅雨气象，大要有40多天，这在河蟹养殖汗青上是很长的梅雨季。正常的梅雨季候就是20天摆布的时光，一般是6月中下旬到7月上旬这个时光段。除了梅雨天，2015年的台风也对江苏等地的河蟹养殖形成了影响，导致气温达不到炎天应当有的温度。超长的梅雨季对河蟹发展是很晦气的，导致河蟹摄食量、运动量降落，最后就轻易形成懒蟹，河蟹吃的少，却不竭地耗费自身已经存储的能量，导致肝胰腺慢慢萎缩，我们以为这是造成2015年水瘪子比拟多的原因。
海产养殖网：高温天对河蟹影响又有哪些影响？
张冬胜：恰当的高温天对河蟹养殖是有辅助的，但超长的高温天对河蟹养殖就是灾害了。2016年，河蟹养殖进程中呈现过45天的超长高温气象，连续处于35度甚至38度以上高温天，起首会导致水草大批***，会呈现年夜范畴的烂草情形，导致水质恶化，并且让河蟹掉往合适发展的情况；其次会导致脱壳受到克制，脱壳翻倍率低，个头长不年夜，规格晋升慢，一般来说温度跨越28度的话，河蟹脱壳城市受到克制的；连续30度以上的高温天也会影响河蟹摄食量降落，造成了饲料挥霍，河蟹的养分积聚不敷，也同样影响规格的晋升，并且没有吃完的饲料成了残饵，同样会导致水质变差；连续的高温天还会导致河蟹的消化才能降落，就算能吃到饲料，投喂下往的饲料没有被河蟹充足接收，也会导致水瘪子现象的产生。
2016年兴化等地河蟹水瘪子现象很重，逝世蟹也良多，良多人搞不明白发病逝世亡的原因，就处处乱买药乱花药，花了良多钱却解决不了题目，就是由于良多人没有有的放矢，造成了良多人用药本钱增添了良多，但现实上并没有减轻发病逝世蟹的情形，那一年丧失也是很惨重的。
海产养殖网：2020年良多河蟹主产区减产很严重，传闻不止一个养殖户甚至连亩产50斤都不到？
张冬胜：本年几个河蟹主产区产量广泛减产3-4成，成蟹的质量也低于往年，良多养殖户处于吃亏的边沿。兴化等地水瘪子现象本年又多了，均匀亩产量比往年削减了50斤以上，养的惨的养殖户亩产不到50斤。本年因为惧怕疫情等身分会导致河蟹价钱卖不上往，所以良多人早早地卖蟹了，但良多人发明本身的塘口抓了几天就抓不到蟹了。原因重要有四个：
第一，超长的梅雨天。2020年梅雨天有40天摆布，时光很长，这个影响上面说过了，导致了河蟹年夜面积减产，并且规格越年夜的河蟹，水瘪子情形越严重。
第二、高温气象延后。2020年高温气象比往年推迟了15天，往年高温是在小暑年夜暑的时辰呈现，本年的高温差未几从立秋才到来，光照积聚不敷，导致河蟹成熟得比拟晚。往年第5壳的时辰是处暑白露，也就是8月底9月初的时辰，母蟹公蟹脱完第5壳，本年9月份开端卖蟹的时辰，良多河蟹还没脱完5壳。超长梅雨导致光照积温不敷，高温推迟导致光照积聚也不敷，导致越年夜的蟹，脱壳和发展都受到很年夜的影响。
第三，以上两个身分导致育肥期推迟，往年河蟹养殖户正常是从立秋开端增强投喂饵料，投喂高品德饵料给河蟹追肥，一般从立秋到白露，这段时光是喂料追肥的岑岭期，这个阶段假如连续坚持30度以上的高温，对河蟹的养分沉淀积聚是很晦气的，导致应当上市的时辰，河蟹的成熟度广泛不敷，也就是我们常说的质量欠好。
第四个原因，良多人是会疏忽的，那就是本年早期的时辰温度处于连续的波动中，并且天天的温差波动也很年夜。清明前后的时辰，天天的温差接近20度，而到了立夏的时辰，天天的温差只有几度，导致河蟹长时光处于不顺应的状况，也就是我们常说的应激。温度的波动要徐徐变更，温差的变更也要迟缓，让河蟹有时光往顺应，假如变更太年夜，很轻易呈现应激反映，终极导致河蟹脱壳分歧步不整洁，摄食量不稳固，再加上疫情早期喂料跟不上，清明温差变更年夜，导致河蟹长时光处于不太正常的发展状况。
海产养殖网：“沃盾72候养蟹法”对河蟹养殖户有哪些现实的领导意义？
张冬胜：我们这么多年在研讨天气的基本上，总结出了“沃盾72候养蟹法”。我们以为，水池气温的变更，确定会引起水池情况的变更，包含水草莳植、藻类培养，还有河蟹的水情况的变更等等。我简略列举一些阐明一下。
河蟹养殖户都知道要肥水，良多人都知道3壳之前要增强肥水，但不克不及胡乱选择肥海产物，不是任何能肥水的工具都能用的，肥料选择不妥或者盲目应用，不单没感化，反而会损坏水池情况。肥水要到达“水色发亮，水体通透，水草清新”，我们依据一线的现实须要开辟出了“沃肥1号”，在市道上卖的比拟好。还有接下来我们又依据今天的气温变更情形推出了一款叫“好水色”的产物，可以全程应用，能把水色和透明度调节到最佳的状况，就是说假如说气象在不太好的情形下，应用“好水色”这款产物能刺激藻类的滋生，而且把持藻类不外度滋生，从而到达调节藻相，水色能很快变好，让水温顺光照的稳固性更强，受到外界情况的影响比拟小。
还有水草的治理，什么时辰种什么水草，若何治理水草。水草有几种，主流的有苦草、伊乐藻、轮叶黑藻，我把水草比方成屋子，苦草比方成农村里的平房，伊乐藻比方成小高层，轮叶黑藻比方成小别墅。
苦草也叫水韭菜，种水韭菜的蟹塘，放高密度的话有难度，养殖程度高的人一亩放1000多只蟹苗也能养，这种水草一旦呈现气温波动就轻易被夹草，并且水韭菜的保温后果比拟差，受外界气温变更的影响是很年夜的。这个在本年的气象情形下就显明表示出来了，种水韭菜和种伊乐藻的塘口，终极的产量有显明的差别。
伊乐藻的对水体保温后果比拟好，但太密的话就会导致通透性差，所以伊乐藻合适高密度养殖，但伊乐藻的散布、莳植要很讲求。伊乐藻的根系不发财，我们在莳植之后要按期施用根肥，在早期的时辰要重视保根，我们也针对性地开辟了一些增进水草生根的产物，好比说草丛生。
轮叶黑藻的根系也不是很发财，可是它一旦扎根，长起来也很快，轮叶黑藻可以漂浮发展，也可以落根发展，但轮叶黑藻受水情况如浑水影响较年夜，轻易被夹草，尤其病虫害较多，治理上要抓好每个环节。
海产养殖网：为什么起名叫“沃盾72候养蟹法”？
张冬胜：沃盾72候养蟹法是联合天文、景象、物候常识领导蟹塘蟹事运动的方式。以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁，一年"二十四骨气"共七十二候。各候所对应的天然物候现象称之为候应，此中天然候应是反应霜降雪飘、水冻冰化、风云幻化等，植物候应是反应植物的萌芽、生根、生枝、开花、成果、落叶的纪律，动物候应是反应动物的蛰眠、苏醒、交配、滋生、蜕壳、迁移的进程。在河蟹养殖进程中，雨水、低温、高温、台风、雾天等天然天气的变更，影响着水池里藻类滋生、水草发展、浮游动物滋生发展以及河蟹蜕壳发展等物候的变更，这些天然物候变更也就培养了分歧的水池养殖情况和养殖效益。
是以，遵守天然物候纪律，我们总结出了“72候养蟹法”，依据这些天然物候的变更，有目标地进行清塘、消毒、杀虫、解毒、肥水、改底，种草、施肥、放苗、喂料，既可以或许下降养殖风险和养殖本钱，也可以或许极年夜的进步养殖效益。简略来说，就是我们蟹农假如想实现生态健康的治理，确定要对天气变更、河蟹运动等纪律很熟习，到了哪个阶段应当干什么都应当了然于胸。
海产养殖网：冬春季候是河蟹养殖户放苗的旺季，年前放苗好仍是年后放苗好？
张冬胜：年前年后放苗都是可以的，重要是看气象看塘口，好比像本年这个很冷的气象，蟹苗越冬相对较早，年夜部门塘口已经来不及放苗了，这时辰再放苗确定对蟹苗有影响的，反而是让蟹苗在苗塘里天然越冬是更好的选择。实在假如年后放苗的话，我更偏向于“惊蛰”之后放苗，可能比在2月份放苗更好。由于惊蛰之后气温能到达10度，河蟹就开端慢慢吃料了，这个时辰拿苗、转塘的时辰会比拟好，并且这个时光段放苗的话，喂料一个月正好到清明的时辰顺遂脱壳。
也不建议养殖户太迟放苗，由于假如一旦等脱1壳的时辰才开端放苗，可能会有一系列的影响，由于前三壳脱起来很快的，每一只蟹苗脱壳不成能完整同步，假如可巧遇上一部门蟹苗在脱壳期拿苗放苗，就可能呈现题目的，并且轻易导致脱壳分歧步，有的在脱1壳，有的可能已经脱3壳了，如许必定会导致后面的细节治理呈现连锁的反映。
海产养殖网：河蟹养殖此刻都说要养年夜蟹养好蟹，这对蟹苗的选择和放苗密度的请求也会有调剂吗？
张冬胜：这重要仍是跟蟹塘的情况和养殖户技巧有很年夜关系。好比2010年之前，一亩放五六百只蟹苗，一百多斤，以前价钱好的时辰，一亩能养出来百儿八十斤的河蟹也能挣钱，此刻蟹苗动不动一亩放1000只甚至2000只了，反而很多多少人感到越来越难挣钱了。像本年这个气象情形，产量应当是很低很低了，导致了赚钱的养殖户比例比拟低，赚年夜钱的养殖户就更少了，由于放苗本钱高了，饲料本钱高了，连水质调节须要的本钱都显明高了，综合本钱高了，假如养不出年夜的规格、高的产量，赚钱仍是比拟难的。像本年这个情形，就充足表现了养殖户的技巧治理才能了，假如气象变得很差了，养殖户没有依据气象来调剂本身的治理办法，细节方面做不到位了，想赚钱就会很难了。
起首要拿到货真价实的优质年夜母本蟹苗，其次要有成熟的治理技巧才行，好的蟹苗也要让会养的人才干养出年夜蟹养出好蟹，要否则也是一种资本的挥霍。我从业16年了，一向研讨这只蟹，我发明有些养殖户养蟹的时光很长，也有十几年了，但他说到底还真是不会养蟹。由于每年的情形纷歧样，不少人就是盲目地照搬以往的经验，并不知道若何依据本年的气象往调剂塘口治理办法，这长短常要命的。
沃盾技巧办事团队部门成员
将来的养殖户想要赚钱，必定要从细节进手，晋升本身养殖技巧的同时，还要多存眷气象变更，终极实现打算出产。我懂得的打算出产是，河蟹养多年夜规格，什么时辰上市，养通俗蟹仍是精品蟹，这些都是可以经由过程报酬地把持，而且严厉地履行，终极是可以实现如许的打算出产。此刻有的养殖户基本没有一整套的养殖思绪，别人肥水他也肥水，别人喂料他也喂料，别人拉草他也拉草，完整没有一套合适本身的养殖思绪和模式，如许搞养殖会很累，并且赚钱的几率不会高。（出处：海产养殖网微信大众号)
