重庆市彭水土家簇自治县干田村是一个以土家簇为主的多平易近族融会借居的古老移平易近村，地处荒僻、交通未便、山多地少、火食稀疏、经济落伍、贫苦生齿集中、精准扶贫可选的项目少、扶贫攻坚难度年夜，自返村夫才任昌奎回籍创业，带头率领村平易近随机应变、扬长避短、施展上风、发掘村落潜力，从事稻鳅综合种养带动村落农家乐成长，闯出了落伍山村脱贫致富的新道路。
金色的秋天，层林尽染，丹桂飘喷鼻，硕果累累。在群山围绕、景致如画的鞍子镇干田村7组，一张张白色的防护网罩在稻田上，村平易近任昌奎正手端小盆，将一碗碗饲料撒向田间。一群群黑沉沉的泥鳅不时探出头来抢食，又以极快的速度钻进水中，一派祥和、静谧、丰产、天人合一的漂亮村落天然气象。
返村夫才创业养泥鳅
任昌奎本年30多岁，是土生土长的彭水土家族自治县干田村人，年夜学结业后，固然一向在外经商，但故乡一向是他魂牵梦萦的处所；经商积聚起必定的本钱后，捐躯无反顾的返乡创业来实现小时辰的幻想，家乡的时刻号召，竭尽全力转变她的落伍面孔，是候鸟式返村夫才的家国情怀。
2017年，任昌奎回到使改日思幻想的漂亮故乡，那边山净水秀，碧空如洗，空气清爽，地灵人杰。在对水质、泥土、天气等天然前提进行了综合考核后，联合持有的资金额，稻鳅综合种养纳进了他的投资项目。本地老苍生传播“天上斑鸠，地上泥鳅”，泥鳅不仅味道鲜美，又因其养分价值和药用价值颇高，被称为“水中的人参”，有较好的市场远景。
任昌奎小时辰经常在稻田里捉泥鳅，此刻稻田里基础没有了天然发展的泥鳅了，他要从头打造儿时记忆华夏生态的稻田情况，在那边寻找活力和发掘致富的潜力。经由过程咨询专家，他发明“稻鳅综合种养”有成熟的技巧和胜利的经验，泥鳅易活好养殖，而品种“台湾泥鳅”不仅品德比通俗泥鳅好，并且养殖管护本钱低，产量高，很有成长远景，是以果断了他在稻田里养殖泥鳅的设法。
说干就干，任昌奎流转了20亩稻田进行试养。并在湖北找到了“台湾泥鳅”幼苗，引进了400万尾，颠末3天的运输，400万尾幼苗全体投进到了稻田中。然而，创业的第一步却并不顺遂，因为幼苗运输时光太长，400万尾幼苗的成活率只有50%，这让任昌奎备受冲击。“吃一堑长一智”，固然成活率只有一半，但颠末本身后期的精心豢养来补充，收成也相当不错。
依托泥鳅创办农家乐
颠末4个月的养殖，任昌奎的泥鳅可以发卖了，然而销路却成为了摆在他眼前的困难。颠末思虑，任昌奎想：”假如能把养殖和农家乐联合起来，岂不是分身其美？“办一个主打泥鳅菜的农家乐，既进步泥鳅的附加值，又可以增进养殖基地的成长。于是，任昌奎在养殖泥鳅的同时，开端研讨泥鳅的服法。他考核、揣摩、独创、改良开辟出了火烧泥鳅、烧烤泥鳅、油炸泥鳅、麻辣泥鳅、水煮泥鳅、粉蒸泥鳅、干烧泥鳅、爆炒泥鳅等“一鳅多吃”的菜品。
很快，“柒号农家乐”开张了；白日，旅客既可以钓泥鳅，也可以下田捉泥鳅，还可以在农家乐享用本身的劳动结果；晚上，又将土家簇、苗族、仡佬族等多平易近簇融会借居干田村的古老的传统风俗和文化答复、开辟出来，篝火、锅庄、哭（爹娘）歌会、抬花轿、出秧门、祈下雨、祭六合、敬鬼神、拜灶王，甚至还有跳端公、看水碗、不雅花镜（婆）、驱邪魔、唤灵魂、不雅傩戏等表演运动，使城里人闻所未闻、见所未见；多姿多彩、奇异风俗、挺拔独行的诡异的表演，使人匪夷所思、呆头呆脑、线人一新，如同进进了时空地道；再加上处于原生态的干田村天然情况精美，风气古老浑厚，不少旅客闻风远扬、人们慕名而来感触感染田园风光、体验农家运动、不雅看风俗表演，有时来人较多，招待部署不外来，须要提前预定。如许一来，让他基地养殖的一半泥鳅，还没出村就被当场“消化”了。
他因泥鳅养殖和烹调出了名，带动晋升了村落农家老腊肉、腊肠、土鸡、山珍等菜品的着名度，周边农户的土特产发卖也成倍增加，使村平易近切切实实感触感染到了依附农旅增收的实惠。倍受旅客接待的农家乐，开张第一个月就获利2万元，农家乐的生意越来越好，任昌奎进一步完美农家乐的举措措施。现在，“柒号农家乐”成为了村里远近著名的“网红”，这加倍果断了他扩展水稻莳植 泥鳅养殖 农家乐联合的信念。
合作社带动村平易近进股
颠末第一年的养殖，默默察看任昌奎的村平易近们目睹为实看到了在不影响水稻收获的情形下养殖泥鳅带来的宏大的额外利润。贫苦户任昌桥是第一个提出想和任昌奎合作的人。“固然资金、时光和精神投进要多一些，可后期的利润很是可不雅，我那时就想能不克不及和任昌奎一路养，没想到他很爽直批准了。”任昌桥说。
任昌奎便顺势而为，成立了柒号种养殖专业合作社，合作社与农户以地盘、资金、劳动力等方法进股。2018年扩展养殖面积，与26户农人签署了地盘流转合同，流转地盘310亩，全体农户以地盘、劳力等多种方法进股，此中贫苦户占5户。
共谋成长振兴村落
2018年干田村稻鳅综合种养亩平纯收进到达2600元以上，是纯真种水稻的近10倍摆布。2019年预备进一步扩展面积成长稻渔、稻蛙、稻虾等综合种养，当局看到村平易近的介入性和积极性和干田村的示范带头感化，决议把该村打造成振兴村落成长的典范，进行周全计划，并纳进农发、农综、扶贫资金重点支撑对象，加年夜基本举措措施投进，辅助村平易近脱贫致富，协助当局扶贫攻坚，助推漂亮村落扶植。
干田村稻田拥有水源杰出的辽阔稻田，为泥鳅养殖发明了基本前提。再加上近几年来泥鳅养殖技巧不竭成长、养殖经验不竭积聚的同时，还开辟市场有了辽阔的发卖道路，经济、生态、社会效益凸显。在政策支撑下，种养殖业联合有较好的成长远景，收益年夜增也很年夜水平上调动了农人介入养殖和成长农旅的积极性。
接下来，柒号种养殖专业合作社将采用“公司 农户”方法，低价供给种苗，免费供给技巧，并负责向市场倾销，率领村平易近抱团成长，配合打造科学种养殖泥鳅和稻米品牌。
附：
稻鳅综合种养技巧要点
1.稻田选择及整治
要选择排灌便利，水质清爽无污染，土质松散肥饶，保水保肥性好的地盘，面积选择5亩以下的稻田比拟适合。田埂要加固加高到40厘米～60厘米，周围设置高70厘米的防护板(网)，进排水口设置防逃网。田间开挖“田”“十”或“井”字状沟，沟宽30厘米，深30厘米～50厘米，溜(施用化肥农药时，泥鳅暂栖场合)设在进排水口四周或田中，深40厘米～60厘米，沟溜相通，沟、溜面积占总面积15%摆布。种苗放养前，施足有机肥，并用生石灰对稻田进行周全消毒和杀逝世有害生物。
2.谨严施肥和用药
施用腐熟的农家肥作底肥为主，不施碳铵、磷铵等刺激性强的化肥，避免损害泥鳅，每亩施有机肥约500公斤，水稻专用复合肥30公斤～40公斤，水稻移植后7天～10天，每亩追尿素8公斤～10公斤，在孕穗期酌情施肥，肥料不撒在沟内。病虫防治要选用高效低毒、低残留对口农药，如氯虫苯甲酰胺、苯甲•丙环唑、烯啶•吡蚜酮等，喷药时坚持深水。禁用鸩杀酚、五氯酚钠、呋喃丹、敌百虫、菊酯类及生石灰、茶籽饼等。
3.当令投放良种鳅苗
应当选择发展快、滋生力强、抗病性好的泥鳅苗种。依照"早插秧，早放养"原则进行放苗，一般在早稻、中稻田插秧或抛秧后15天摆布，坚持田水深5厘米，每亩放养规格为5厘米～10厘米的泥鳅苗约2万尾。种苗放养前用4%食盐液浸泡5分钟～10分钟，水温差不跨越3℃。
4.增强治理
日常巡视：经常检讨防逃举措措施是否无缺，实时堵塞破绽留意防逃。谨防家禽下田吞食泥鳅，把持田鸡、白鹭、蛇等其它天敌迫害。
水质治理：田间水层始终不克不及低于沟面。高温季候，恰当注水调水温，避免烫逝世泥鳅。若水质较差，选用水质改进剂和微生物制剂调水、改水。
病虫防治：寄生虫重要迫害种苗，用0.6ppm硫酸铜与硫酸亚铁溶液(5:2)防治车轮虫和舌杯虫等;用0.3ppm晶体敌百虫液杀灭指环虫、三代虫等。防治赤皮病、腐鳍病、烂尾病等，用0.3ppm二氧化氯或0.8ppm～1ppm漂白粉全池泼洒，联合用10ppm土霉素浸泡消毒。防治水霉病，在苗种放养时，用3%～4%食盐浸泡5分钟～10分钟。
5.饲料投喂
饵料一般由鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料等构成，或者应用专用泥鳅饲料，当水温在25℃以上时，动植物饲料构成比例为7:3，水温25℃以下时，饲料构成比例为1:1。鳅种放养7天后，依照泥鳅重量3%～5%的饲料量，加水捏成团投喂，距离3天～4天喂1次。初次投喂饵料全田撒，然后逐渐缩小范畴至撒在鱼沟内。30天后，泥鳅正常取食时，天天上午(占比40%)、下战书(占比60%)各喂1次。
6.捕捞
依据泥鳅在分歧季候的生涯习惯，将埋伏泥中、具商品性的泥鳅进行捕捞：春季时，将进出水口装上竹篓，泥鳅随水流进进此中进行捕捞。秋季时，先排干田水，重晒至田面硬皮，然后灌一层薄水，待泥鳅从泥中大批出来落后行网捕。冬季时，在泥层较深处，事先堆放数堆猪牛粪作堆肥，勾引泥鳅集中到粪堆内，然后分次捕捞。
泥鳅起捕后，在运输或食用前都必需净水暂养几天，以消除泥鳅体内污物，往失落泥腥味，进步运输成活率，并改良食用口胃。可采取8米×4米×0.8米的水泥池，每立方米暂养6公斤～9公斤，若增氧前提好，每立方米暂养约50公斤。
起源：重庆市海产技巧推广总站 作者：蒋明健 刘艳春
