2020中国罗非鱼财产成长年夜会现场
本刊讯 12月15日，2020中国罗非鱼财产成长年夜会在广东省茂名市举行。本届年夜会以“双轮回布景下进级国内市场花费”为主题，凑集业内精英，深刻研究双轮回布景下罗非鱼财产进级和国际商业趋向，以及当前形势下若何有用应对新冠疫情带来的艰苦，配合探寻后疫情时期推进行业高质量、可连续成长之路。年夜会由中国海产畅通与加工协会、茂名市国民当局主办，中国海产畅通与加工协会罗非鱼分会、茂名市罗非鱼协会承办。
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中国海产畅通与加工协会会长助理邸刚主持年夜会
中国海产畅通与加工协会会长崔和在陈述中指出，当前全球罗非鱼产量连续增加，我国产量相对稳固。2019年，全球罗非鱼产量620万吨，我国罗非鱼产量164万吨，较2018年略有增加，占全球总产量的26%。
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中国海产畅通与加工协会会长崔和作《2020中国罗非鱼出产与商业剖析》陈述
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茂名市国民当局副秘书长吴再铭致辞
广东省罗非鱼产量占全国的45%，为国内最高，此中茂名市是全国最年夜的罗非鱼养殖上风区域和出口加工基地，茂名市罗非鱼已列进国度级农产物区域公用品牌。茂名市国民当局副秘书长吴再铭在致辞中指出，近年来，茂名市保持罗非鱼财产高质量成长途径，深刻实行“一条鱼”计谋，以扶植茂南罗非鱼省级现代农业财产园为主要抓手，缭绕年夜财产，引进年夜企业，依托年夜科技，做强盛品牌，形成年夜区域，进一步做年夜做强罗非鱼财产，尽力把罗非鱼财产打造成为茂名市农业支柱财产之一。2019年，茂名市罗非鱼养殖面积近26万亩，产量达22.45万吨，约占广东省罗非鱼养殖总产量1/3，全国罗非鱼养殖总产量1/8，出口量达10.8万吨，货值3.2亿美元。
罗非鱼现已成为全球养殖产量最高的单一品种，全球的增量来自非洲、中南美洲和亚洲，但增量以本地花费为主，进进国际商业的增量不年夜。全球海产养殖同盟（GAA）副总裁 Dr. Steven Hart证实了这一点。当前中国在美国罗非鱼市场仍占主导位置，亚洲的印度尼西亚和孟加拉国、非洲的埃及、南美洲的巴西等国罗非鱼产量都有年夜幅增加，但因为多种原因在美国市场的占比不高。
崔和的陈述显示，2000年~2016年，中国罗非鱼产量一向高速增加，但出口扩大乏力，持续8年增加幅度不年夜，盈利空间连续萎缩，持续五年出口呈低价位运行，恶性竞争仍然存在。从短期范畴内看，财产更合适安身国内花费市场成长。
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鱼你在一路供给链总司理刘鸿作《酸菜鱼赛道的快速成长与海产物融会的潜力》陈述
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广东利群炊事治理办事有限公司研发部司理尚双平作《海产物助力团餐食材进级》陈述
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华食智创开创人、蜀海供给链高等参谋张鸿烈作《海产物食材（菜品）研发与新零售》陈述
国内罗非鱼发卖终端情势重要有酸菜鱼、暖锅、烤鱼等，鱼你在一路供给链总司理刘鸿在陈述中提到，仅酸菜鱼一项，2019年单品综合产值超300亿，成为餐饮细分范畴赛道的新宠。若何成为酸菜鱼里的“鱼”，须要知足易操纵加工、大批稳固供给、品德优质、价钱适中等前提。广东利群炊事治理办事有限公司研发部司理尚双平在陈述中先容到，2019年中国团餐市场范围接近1.9万亿元。罗非鱼因其养分上风、价钱上风和储存运输上风等得以应用在团餐中。以价钱来说，畜禽类食材在团餐中利用比例为85%，而鱼类在团餐中利用比例为15%，均价差额达14.4元。经由过程加洪流产物的占比，不仅可以下降食材投进本钱，晋升利润率，增年夜团餐企业效益，还可以增添荤类食材配比量，进步花费者满足度。
罗非鱼属于海产物，单品的成长离不开年夜情况的转变。中国海产畅通与加工协会数据显示，60%的海产物流向了批发市场，20%流向了餐饮市场，海产物零售额仅占中国海产物市场总额的15%。华食智创开创人、蜀海供给链高等参谋张鸿烈陈述中讲到，从经济成长和花费进级趋向来看，中国海产物零售市场还有很年夜的上升空间，要害题目在于下降花费者花费海产物的决议计划本钱，让花费者的决定变得加倍高效，进步花费者对自由品牌海产物的信赖度。企业决议计划者和相干行业职员应经由过程产物研发社会化、生态链融会立异，加深对可连续海产物的认知、评价和风险治理。
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“双轮回”彼此增进、企业转型进级成长可期对话
年夜会同期还举行了罗非鱼产销会晤会，并缭绕“‘双轮回’彼此增进、企业转型进级成长可期”等主题进行了对话。
来自从事罗非鱼主产的省渔业主管部分、海产技巧推广机构、科研院所、质检部分、行业协会、国度淡水鱼财产系统等相干单元代表，从事罗非鱼海产养殖、苗种、饲料、加工、商业等企业以及相干财产代表，商超、电商平台、新零售、餐饮、社区团购机构等行业及媒体代表近200人参会。（出处：中国海产杂志社）
