文/图 北京水世纪生物技巧有限公司 杨才水
2015年全国鳝鱼养殖区域，养殖网箱数目广泛缩减，苗种放苗丧失依然较重，那么2015年鳝鱼的养殖的整体形势到底怎么样呢？鳝鱼这个品种在今朝的情形下养殖的远景若何呢？将来，面临这条鱼，我们又应当若何往养殖呢？整体来看2015年的鳝鱼养殖情形，在我们科学选苗、放苗，依照好的养殖流程来处置，这条鱼的利润依然是比拟客不雅的。
一、2014、2015年全国鳝鱼养殖面积和范围变更
全国鳝鱼养殖重要散布在湖北、江西、湖南三省。湖北重要有仙桃、潜江、汉南、咸宁、监利、公安；江西散布在；湖南重要是在岳阳华容县的隆庆莲场，常德、澧县。
养殖面积变更：
二、2015年鳝鱼养殖情形总体剖析
1、鳝鱼养殖总体范围：2015年鳝鱼养殖全国总体养殖范围比拟2014年有分歧水平的降落，湖北地域削减40%—50%摆布；江西基础和14年相差不年夜；湖南地域削减35%摆布
2、模式改变趋向：鳝鱼养殖隔年鱼和昔时鱼两种养殖模式中，隔年鱼养殖模式的比例加倍凸起，昔时鱼养殖模式的范围进一步缩减。
3、苗种价钱变更：近两年因为养殖范围的缩减，苗种需求总量比拟于鳝鱼养殖最岑岭时代降落了60%；另一方面，鳝鱼养殖户加倍理性化，鳝鱼苗种的价钱相对照鳝鱼养殖的狂热时代价钱都有分歧水平的降落。
4、鳝鱼苗种质量：众所周知，鳝鱼苗种此刻年夜部门仍是起源于捕捞的野生苗种。而跟着十几年来不竭的捕捞野生苗种，野生苗种的数目和质量都在分歧水平的降落。
5、天气情形：众所周知，鳝鱼养殖的成败一年夜半取决于放苗的成活率。而决议放苗成活率的最要害身分除了苗种质量就是放苗时辰的气象。本年因为六月和七月上中旬的天气不稳固，导致良多鳝鱼养殖户，特殊是抱着早放苗，早喂食，多产量设法的养殖户，由于气象的不稳固，丧失惨重。
6、鳝鱼养殖产量：2015年因为六月和七月上中旬的天气不稳固导致的前期投苗丧失和放苗推迟，本年鳝鱼产量相对不高，年夜部门养殖户的产量都在一番到两番之间（产出和放苗比例）。放苗15—20斤单箱产量年夜多在40多斤，只有少部门养殖户的产量冲破了两番。
三、2015鳝鱼养殖效益剖析
说到鳝鱼养殖的效益剖析，不得不提到几个要害的数据。一是苗种价钱；二是成鱼发卖价钱；三是苗种放苗期丧失情形；四是养殖期涉及到的其他本钱，好比人工，水电，塘租，饲料本钱，饵料鱼本钱，训食（蚯蚓、红虫）本钱。
四、2015年鳝鱼养殖病害情形
本年，经由过程公司同事共同，跟踪查询拜访湖北地域（仙桃为主）共计11865口网箱，统计本年发病情形，盼望可以看出本年的疾病情形。
五、现阶段鳝鱼养殖进步效益要害技巧
1、苗种保障：
a、选苗十条。依照“选苗十条”的方式，辨别苗种质量，尽量保障苗种的质量
b、选好放苗机会。近年来，因为厄尔尼诺天气频发，六月份的气象天气越来越不稳固。而颠末远程运输的苗种自己体质原因，对气象请求更为严厉。是以，依据气象预告情形选好放苗时光显得更为主要。参考水温、风向、晴雨情形、日夜温差等身分来断定。假如气象欠好，宁可推迟放苗也不要赌钱式放苗。
c、遵守放苗流程。严厉依照放苗流程来操纵。在培养好草，肥好水，解好毒的条件下，到苗后，依照调温、打残、分规格、泡苗、当令下箱、抗应激等流程操纵，下降苗种应激反映，进步苗种放苗成活率。
d、养分供应。放苗后，当令供给养分，给鳝苗供给养分能量来顺应情况和抵御情况应激供给能量。经由过程外泼、内服两种方法来进步鳝苗的抗应激才能。
经由过程以上四点，综合处置，来进步鳝鱼放苗成活率，以到达稳放苗、进步产量，增添利润收益的目标，是鳝鱼胜利养殖的要害基本。
2、水质调控技巧：
a、搭配好套养鱼。应用生态体系轮回理论，经由过程套养鱼品种搭配来把持水质指标、藻相及品貌，从基本上给水池发明一个好的前提，到达事半功倍的后果。
b、溶氧包管。溶氧是水体生态轮回顺遂进行和水体自净才能的基本保障，水池溶氧不足，水池水质确定欠好。经由过程机械增氧、水体微生态调节增添空气溶进氧气、削减水池耗氧因子，把持水池品貌，进步藻类产氧才能等方面综合进步全部水池的溶氧程度，到达健康、高效养殖的目标。
c、控菌调藻技巧。经由过程有益菌种弥补、藻类必须微量元素添加、水情况氧化还原点位调节、有害因子往除等手腕，把水体情况保持在有益藻类和菌类合适发展的状况，从而到达控菌调藻的目标。
3、肝肠综合保障技巧：
鳝鱼养殖成长到现在，成鳝发卖价钱波动越来越小，实时有高价钱也难以保持多长时光，年夜大都时光仍是在相对低价位彷徨。是以现现在，成鳝养殖有没有产量是养殖能不克不及到达高利润的决议身分。而若何才干到达高产获得高收益呢？不得不说，肝肠综合保障技巧是要害。
a、肝肠体系是鳝鱼几乎全体的养分因子的起源通道。有了好的肝肠体系才干保障我们的鳝鱼吃得多，消化的好，长得快，同时少生病。
b、肠道的粗细、内壁褶皱几多、决议了鳝鱼能容纳食品多寡和消化道和食品接触面积几多，消化快慢。是以鳝鱼的肠道越粗，内壁褶皱越多，那么鳝鱼吃得就会更多，同时消化也会更好，响应的鳝鱼长得越快，饵料系数越低（单斤本钱更低），同时，对水质污染（分泌污染）更少。
c、 肠道内壁褶皱越多，肠道内壁的维护粘膜就越厚，那么从食品渠道进侵的致病细菌就越不轻易在肠道着床，寄生、滋生，引起肠炎。是以，换句话说雷同前提下，肠道内壁褶皱越多，鳝鱼越不轻易得肠炎以及由肠炎激发的出血。
d、肝胆是肝肠体系中除了肠道以外另一个主要的点。鳝鱼吃的食品须要肝脏排泄消化酶来消化；肠道接收的养分也须要肝脏的转化才干酿成鳝鱼的卵白质，酿成鳝鱼增重的肉；别的，鳝鱼免疫体系的很年夜一部门也要依附肝胆体系排泄的免疫因子前体。是以，可以这么说，鳝鱼的肝脏黑白，必定水平上决议了鳝鱼吃了能不克不及长的好；决议了鳝鱼体质免疫力高不高；决议了鳝鱼能不克不及养殖胜利。
e、肝胆体系又是鳝鱼在人工养殖情况下最轻易受损的器官。鳝鱼网箱养殖的高密度（情况勒迫）、高强度投饲（大批卵白质和脂肪摄进带来的消化器官压力）、快速发展（比野生天然情况进步三倍）就决议了养殖鳝鱼须要更多的肝脏发育养分因子，肝脏毒素解除因子，肝脏毁伤后的修复因子。而这些仅靠鳝鱼自身合成和从食品里接收是远远知足不了的。是以，我们只强人工添加肝脏发育养分因子，肝脏毒素解除因子和肝脏毁伤后的修复因子。肝胆泰乐才会在鳝鱼保肝产物中这么受接待和洽的表示。
f、分阶段肝肠维护技巧系统。在鳝鱼苗种进箱训食阶段；中期快速发展阶段；后期育肥增重阶段；隔年鱼越冬体质保障等分阶段处置和调控才干到达鳝鱼的肝肠体系杰出维护。鳝鱼养殖全部周期都是互相关注的，疏忽了哪一个阶段都轻易导致养殖鳝鱼呈现题目，是以，在每一个阶段都不克不及放松警戒。
4、高产保障：
a、训食启齿保障技巧
b、前期鳝鱼肠道微生态情况培养及肝脏功效加强培养技巧
c、中期快速发展阶段饵料搭配及肝肠配套保育技巧
d、后期育肥阶段养分及肝肠强化技巧
e、网箱及水体整体水生态情况调控技巧
5、范围化养殖的治理系统技巧：
a、范围化养殖治理的理念。
b、养殖技巧配套
c、养殖场治理配套
d、机械装备应用
e、好处分派促效益
六、2016年鳝鱼养殖猜测与破局思绪
1、范围化养殖进一步深化：
2016年鳝鱼养殖的范围化过程必定会持续进行。可以或许在年夜范围鳝鱼养殖场的治理和技巧上做得好，可以或许获取范围效应，尝到甜头的养殖伴侣必定会稳固甚至扩展范围。另一方面，鳝鱼养殖小范围个别户（网箱数少于100口）的养殖伴侣会进一步削减。在风险和收益不克不及均衡，高风险、低收益，同时没有范围带来的盈利，这一部门养殖户会逐渐削减（但也不会消散）。全部鳝鱼养殖的资本（资金、技巧、苗种资本、成鱼渠道等）会进一步偏向于年夜范围养殖户。
商人而不是农人或渔平易近出生的鳝鱼养殖伴侣会进一步在行业中盘踞更多的位置和份额。他们带来了全部行业变更的契机。商人更厚利润，更重品牌，更重系统办事，更重技巧，更会辨别真假。如许一来，对响应的渔药办事企业提出更高请求，就如同年夜浪淘沙，最后只剩下真正的珍珠，这是我们的机会。
2、范围化养殖综合治理系统技巧请求的进一步晋升：
鳝鱼养殖一旦形陈规模化，必定形成老板 工人 治理职员 合作伙伴如许一种模式。老板不再能亲身下到水池对每一口水池每一个网箱都做到面面俱到。这时辰，更多的考验老板的是一种资本整合才能和企业治理才能。
起首，养殖场老板不再直接接触每一口水池的每一口网箱，鳝鱼喂食好欠好，用药到不到位，清残有没有清清洁都须要请的工人或者叫员工往做，而员工能不克不及按质按量的做好，决议于老板对员工的利润分派（工资待遇构造）；日常平凡关系处置（收心）；员工技巧晋升；日常治理监视和鼓励轨制。
其次，养殖场范围起来后，就不克不及着眼于单个网箱而是整体养殖情形。养殖场整体情形怎么样？日常监测若何操纵，整体技巧思绪断定若何进行。这些都是养殖场老板或者我们从业者须要斟酌的工作，究竟此刻贸易社会，只有双赢或者多方共赢才是贸易正道。
3、苗种繁育技巧：
鳝鱼苗种的质量越来越没有保障，特殊是对于年夜型养殖场，急切的须要更靠得住的苗种和性价比更高的苗种，是以，不管是科研单元仍是当局仍是有才能的年夜型养殖场，都在将鳝鱼苗种人工繁育技巧作为鳝鱼养殖行业的冲破口来抓。鳝鱼苗种繁育也从小范围、碎片化（好比仙桃市张沟镇凤凰村的个别养殖户搞得苗种繁育）在向范围化、正规化繁育进发，好比荆州公安的罗旭初罗总；仙桃西流河镇的童国兵、伊卫祥等，在浙江也呈现工场化无土繁育的车间。而据此刻胜利的部门来看，鳝鱼苗种繁育胜利所供给的单网箱苗种本钱可以至少下降一半甚至到达以前的三分之一。但不成否定，鳝鱼苗种人工年夜范围繁育仍然仍是有良多难点须要霸占，好比卵泡孵化胜利率，仔苗专用饵料，仔苗培养成活率困难等等
4、现有养殖模式冲破：
鳝鱼此刻已经进进了产量为王的时期。产量高才干有用益和利润，而想要产量高，须要冲破现有的养殖不雅念约束，以更专业化的立场看待鳝鱼养殖，从苗种选择，下箱处置，苗种分规格后的养殖标的目的（昔时仍是隔年），水质调控，日常治理，饵料投喂，药物选择和应用。鳝鱼养殖已经完整进进靠专业，靠精致化治理的时代，再想盲目标赚钱，特殊是赚年夜钱，可能只能是十年才干碰到一回的奇遇了。
停止语：
本文仅代表本人在从事鳝鱼养殖技巧办事7个年初以来对鳝鱼养殖行业的一点浅见，因为小我经历和常识有限，不免会有所忽视和掉误，盼望读者批驳斧正。最后祝贺从事鳝鱼养殖行业的养殖伴侣养殖顺遂，丰产赚年夜钱；祝贺从业的同业们事事顺心，身材健康。
起源：海产前沿（微旌旗灯号：fishfirst）
作者：北京水世纪生物技巧有限公司 杨才水
