臭鳜鱼是徽州传统名菜，有“闻则微臭，食则亦喷鼻”的特色。传统加工方法的臭鳜鱼不易保留，口胃着重，与时下健康饮食习惯冲突，难以在全国范畴内推广。鉴于此，安徽省黄山市产物加工有限公司颠末3年的潜心研制，重复实验，从选择原料、配方配料、腌制加工、冷冻存储等环节慢慢冲破，改进传统加工方法并加以立异，终于研制杰出泽白润、形如蒜瓣、口感滑嫩的“徽三臭鳜鱼”，在保存传统色喷鼻味的同时，更合适民众口胃。今朝，“徽三臭鳜鱼”已广销全国，喷鼻飘万家。新通图/施亚磊
2017年2月20日，公司的员工正在预备臭鳜鱼食材。
2017年2月20日，公司的员工正在预备臭鳜鱼食材。
