国内某水产团体高层也曾托笔者四处探听真蛸的养殖情形，欲大批采购而无门。应当说头足类的人工养殖，相对其它大批品种，还显得是一个很是神秘的范畴！
研发团队部门成员，此中前排右三为 刘长琳博士
刘长琳，博士，副研讨员，上海海洋年夜学和天津农学院硕士生导师。先后主持科技部农业科技结果转化等项目10余项，作为主干介入国度科技支持打算、国度贝类财产系统等20余项。体系开展了金乌贼、星突江鲽、圆斑星鲽等多种海水经济动物繁育生物学研讨；霸占和完美了莱氏拟乌贼、亚东鲑、金乌贼、圆斑星鲽、半滑舌鳎、星突江鲽等多个品种的苗种繁育与增养殖技巧，取得了多项立异性结果，并在山东、天津、福建和***等地进行了推广利用。
有幸，笔者接洽上了中国水产科学研讨院黄海水产研讨所头足类研发团队，此中团队重要成员之一刘长琳博士抽暇解答了一些关于头足类的研讨和养殖的近况、远景等题目，供大师参考。
记者：头足类应当算一个比拟新兴的养殖品类，您（或贵团队）为什么会选择研讨头足类这个标的目的呢？
刘长琳：头足类是软体动物门的主要经济种类，年夜约有750余种，重要包含十腕目标乌贼、枪乌贼和柔鱼，八腕目标蛸类以及鹦鹉螺目标鹦鹉螺，均为海产，散布普遍，为全球性传统海味佳品，且在海洋生物食品链中盘踞着举足轻重的位置，是海洋中最年夜、最具潜伏价值的卵白质资本之一，历来为世界海洋渔业的主要捕捞对象。然而因为过度捕捞和海洋情况损坏等多种原因，其捕捞产量急剧降落，例如曾是我国“四年夜海产”之一的乌贼种质资本严重阑珊，几近枯竭。是以，开展头足类的人工繁育技巧研讨，对于头足类资本维护和知足社会需求具有主要意义。
我们团队自2005年即意识到头足类的开辟远景，在国内率先开展了金乌贼苗种繁育和增养殖技巧研讨，也取得了多项立异性的结果。之所以选择头足类这个研讨标的目的，其原因回结起来重要有以下3点：
1）头足类是最具潜力的海洋卵白源之一，不仅肉味鲜美、养分丰盛，还具有主要的药用价值，为传统海味佳品，深受人们爱好。如乌贼类全身都是宝，其肉雪白如玉，具有鲜、嫩、脆等特色；内壳（海螵蛸）有抑酸、止血、收敛的功效，是中药的主要原料；墨鱼肉中发明了抗病毒物资，墨汁中含有抗癌物资，被誉为新兴的“玄色食物”；其干成品为著名的海味，俗称“墨鱼干（乌贼干）”或北鲞，雌乌贼缠卵腺的腌成品，俗称“乌鱼蛋”，更为海味中的珍品。
2）头足类是一种具有发展速度快，养殖周期短的海洋生物类群，在人工养殖前提下仅需几个月就可养至商品规格，有些种类如金乌贼、曼氏无针乌贼甚至半年就可以养成，具有昔时投进昔时收益的特色，可开展工场化车间、水池和网箱养殖，养殖效力较高。此外我们重复验证发明，有些品种如金乌贼不摄食海参，是海参混养的精良品种之一，一方面可捕杀对海参晦气的小蟹、虾虎鱼等敌害，削减因敌害生物造成的海参毁伤逝世亡；另一方面可充足应用高温季候海参夏眠时的水体空间，进步水体的应用率，经济和生态效益明显。
3）头足类中的乌贼类具有洄游习惯，洄游时光准时，洄游地址固定，不仅可以增殖苗种，还可以直接投放受精卵，人工增殖本钱低，成效明显，长短常幻想的增养殖品种。开展增殖放流不仅可以缓解日趋衰竭的天然资本，还可增进天然资本量的尽快恢复，经济和社会效益明显。
记者：国内比拟有养殖开辟潜力的头足类有哪些呢？研讨进展怎么样？
刘长琳：上世纪80年月，浙江海洋学院就率先开端对曼无针乌贼资本增殖与滋生维护进行了研讨，同时山东也对金乌贼资本增殖与滋生维护开端了研讨。本世纪初，黄海水产研讨所、国度海洋局第三海洋研讨所、宁波年夜学等科研院所也先后对金乌贼、真蛸、虎斑乌贼和拟目乌贼等名优头足类进行了人工繁育和增养殖技巧进行了研讨，头足类增养殖财产也在我国沿海敏捷开展起来。
国内具有养殖开辟潜力的头足类品种归纳综合起来重要为“五贼三蛸”，即“五贼”为金乌贼、曼氏无针乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼和莱氏拟乌贼，“三蛸”为真蛸、长蛸和短蛸，此中乌贼类研讨进展较好，已经构建了完美的理论系统，养殖模式正慢慢完美，养殖范围正慢慢扩展，且天然资本获得有用的恢复。蛸类因为伏底阶段逝世亡率极高，今朝是世界困难，且存在严重的自残习惯，繁育技巧有待进一步冲破和完美，养殖范围有待进一步扩展。
金乌贼
记者：能先容下开辟情形比拟好的几种吗？
刘长琳：今朝开辟较好的品种重要为金乌贼、曼氏无针乌贼和虎斑乌贼等3种，其重要模式为工场化、水池、网箱以及增殖放流。自2000年开端，乌贼资本修复技巧陆续在浙江、山东、福建等省市进行推广利用，今朝正逐渐向海南、广东和江苏等省市沿海地域延长，乌贼增养殖财产在我国正慢慢形成。此中金乌贼主产区为山东青岛和日照，曼氏无针乌贼主产区为浙江船山和福建宁德，虎斑乌贼主产区重要为浙江宁波和广东湛江等。颠末浙江海洋年夜学、宁波年夜学和黄海水产研讨所等单元20余年的研发和推广利用，今朝濒于尽迹23 年的曼氏无针乌贼资本恢复敏捷，金乌贼资本量成倍增加，资本获得了有用修复，从头形成了乌贼渔汛，同时虎斑乌贼和金乌贼已成为养殖新品种，进而形成了世界上范围最年夜的乌贼增养殖财产。据估算，仅2018~2021年乌贼捕捞量约为10万吨，产值约70亿元；养殖产量约为5000吨/年，产值约5亿元/年，经济和社会效益明显。
金乌贼亲体
记者：今朝限制头足类养殖成长的身分重要有哪些呢？
刘长琳：固然我国在头足类产卵场修复、苗种繁育、养成和增殖放流等要害技巧上取得了系列研讨结果，有用解决了产卵场荒凉化、范围化繁育艰苦、资本阑珊严重等瓶颈题目，并形成了必定的增养殖财产范围，但仍有诸多题目亟待优化和完美：
1）乌贼类广泛存在缺少合适的苗种繁育和养殖饵料、养殖密度偏小、越冬本钱过高级题目，使得养殖范围受到限制，养殖财产有待进一步扩展；
2）蛸类发展敏捷，饵料起源普遍，养殖阶段成活率较高，是今朝备受存眷的养殖类群，但因为存在伏底阶段逝世亡率极高，养成阶段自残严重等困难，蛸类范围化繁育技巧亟待冲破，养殖模式亟待进一步完美；
3）近年来乌贼类增殖放流取得了杰出后果，但何种增殖工艺更好，回捕率几多，仍缺少行之有用的评估方式
真蛸伏底前苗种
记者：能不克不及分享一下贵团队在主导的一些工作或打算？
刘长琳：黄海水产研讨所头足类研发团队自2005年开端开展金乌贼相干研讨，先后承担了青岛市科技成长打算、863子课题、农业科技结果转化等国度及省市级项目10余项，今朝正承担国度贝类财产系统“头足类种质资本与繁育”岗亭。颠末多年的科研攻关，率先冲破了金乌贼苗种范围化繁育技巧，到达了200万只以上的苗种范围化繁育程度，并率先完成了全人工繁育及养殖进程，树立了苗种范围化繁育、健康养殖及增殖放流技巧系统，持续多年开展增殖放流工作，并创立了金乌贼省级良种场和国度级保种场，引领了金乌贼增养殖业的成长。今朝金乌贼的增殖放流数目达300万只/年，经估算山东沿海金乌贼捕捞量由放流前的不足100吨/年上升到今朝的5000吨/年，天然资本恢复迹象显明。
金乌贼增殖放流
为尽快实现头足类增养殖财产，推进水产养殖健康和可连续成长，我们团队将依托国度贝类财产系统“头足类种质资本与繁育”岗亭，整合我国现有头足类研讨的主要学术气力，以乌贼类和真蛸等经济头足类为重点，进一步优化头足类范围化繁育技巧系统，研制头足类人工共同饲料、构建完美的头足类养殖模式，形成头足类高效增殖放流及后果评估技巧，修复头足类产卵场生态情况，从而敏捷推动我国头足类增养殖的范围化、财产化成长。
