陆基三文鱼存活率高达95%，Salmon Evolution打算扩大至北美。
作者/ Liza Mayer
编译/ 胡路怡
本年11月份，挪威陆基出产商Salmon Evolution完成第一批制品鱼的收成，约3万条年夜西洋鲑从Indre Haroy养殖基地运往四周的Vikenco加工场，养殖周期7个月。
Salmon Evolution CEO Trond Hakon Schaug-Pettersen告知UCN，“我们应用混杂流水体系(hybrid flow-through system)以及我们专注于为鱼类供给杰出的生物前提和水质，现在似乎已经获得了回报。我们实现了第一批三文鱼95-97%的存活率。”
所谓混杂流水体系，指的是轮回养殖体系和流水体系的联合，约65%养殖水体持续轮回应用，别的35%要按期添加调换。
“特殊在水源方面，我们的做法与RAS分歧，我们不完整依靠那些进步前辈的处置装备，我们独一要做的是不竭添加清洁海水，排出二氧化碳并充进氧气。这也是挪威鱼苗出产商应用的一种传统模式。”Schaug-Pettersen说。
“Salmon Evolution的策略是起首在挪威取得胜利。我们将Indre Haroy工场打造成为世界上最好的陆基养殖举措措施，我们打算将这些经验和专业常识以及我们的员工带到海外。”
下一步，Salmon Evolution打算在北美进行扩大，项目选址可能是美国和加拿年夜的任何一个处所，具体地位暂未断定。
“我们已经获得了一些地盘的选择权，但允许法式审核周期很长，尽职查询拜访已提前启动。在接下来的几个季度，我们将进行选址评估，最后把选址拜访缩小到知足两项重要前提的区域：海岸线的地位和特定温度的水源。这是我们的两个需要前提，由于我们要从深海(50到100米)取水，所以(北美)西北部长短常适合的地域，东部也是可行的。”
Schaug-Pettersen称，Salmon Evolution的技巧很是实用于韩国，公司与本地企业Dongwon Enterprise合伙投建16,000吨“KSmart”工场，今朝厂区扶植正处于后期阶段，工程和允许申请如火如荼地进行。
2021年，韩国入口约6万吨三文鱼，重要来自挪威。“韩国事一个高收进的市场，刺身类产物很是具有吸引力。并且它仍是供给中国和日本的完善关键，办事中国和日本冰鲜市场无需空运。”
Schaug-Pettersen指出，陆基出产还须要进步运营绩效、削减能源耗费以下降出产本钱，挪威基地养殖本钱为$5.13/kg(NOK 50/kg)，均匀能耗多达5.8 KWh/kg。
“2023年第二季度，我们的挪威基地将启动第二批三文鱼的收成，生物量在不竭增多，第三批鱼苗也已投放，很快我们将投放第四批鱼苗，今后每两个月投放一批鱼苗，到了秋季今后，我们的收成周期将加倍纪律。”
Schaug-Pettersen称，第一批陆基三文鱼的市场反馈杰出，“客户告知我们，鱼肉口感、质地和色彩都很是不错，鱼片出肉率还显明高于雷同规格的网箱鱼。我们看到了很多市场上风，这将是我们晋升产物溢价的要害。”
