欧洲煮熟往皮 (C&P) 冷水虾的买卖价钱全年都在稳步攀升，但跟着冬季生涯危机的到来，通货膨胀冲击了花费者，加上近几个月冷水虾价钱上涨，使市场放缓至停止状况，并可能在第一季度坚持价钱持平。
新闻人士表现，经由过程冰岛买卖的 C&P 虾价钱来看，在 10 月份之前一向上涨，但随后停止不前。新闻人士称，年夜大都公司可能已经为年末储蓄了库存。 这些充分的库存可能是秋季价钱上涨停止的部门原因，不外他弥补说，他以为谨严的市场可能是一个更年夜的身分。
英国重要入口商和加工商在自立关税配额 (ATQ) 实行之前的夏末填满了库存，导致免税入口产物用完。事实证实，当局随后扩展了 ATQ 补助，
“今朝我们无法判定是什么导致市场放缓，是英国库存增添仍是经济远景。但我们确定会看到了市场放缓;餐饮办事和零售业也有所下滑，”他说. “所有行业的需求确定都降落了;11 月的表示很是糟糕——降落了年夜约 5%。”
对此，另一位与英国重要入口商和分销商合作的新闻人士表现批准。 “[供给商]一向在追求经由过程更多的价钱上涨来付出燃料和物流本钱，可能是 5% 或 7.5%，但此刻他们似乎没有。” 他说此刻市场放缓的部门原因是花费者不再购置高价虾—— “无论若何，价钱可能会降落 2% [来岁初]，”他弥补道。 因为零售供给商已经预先订购了将来几个月的库存，是以应当不会有太年夜变更，他持续说道。
零售额“坚持稳固”
尽管他表现低端商铺将是第一个看到购物者废弃冷水虾以购置更廉价的替换品的处所。 “总的来说，我以为人们在冬季付出巨额账单后须要四到五个月的时光来从头调剂。盼望市场能在春季和夏日再次苏醒。”
皇家格陵兰英国发卖主管安德鲁·瑞格利 (Andrew Wrigley) 在 11 月的国际冷水虾论坛 (ICWPF) 上颁发讲话时也指出，通货膨胀，加上 COVID-19 甚至英国脱欧的连续成果，看起来将持续缩小冷水虾的市场份额. “零售业的购物者正在削减，”Wrigley 说。“往年，我们的渗入率从 66% 到 58%。” 固然自 2022 年 6 月以来，该种别再次苏醒，但这只是受价钱上涨的推进。
加拿年夜渔业将影响冷水虾整体的行业远景?
可能影响来岁全球冷水虾价钱的一件事是加拿年夜的上岸量降落幅度比预期的要年夜。 挪威海洋研讨所的 Carsten Hvingel 模仿加拿年夜的配额在稳固之前将持续迟缓降落。
本年，加拿年夜所有三项价钱会谈——由海鲜出产者协会代表的加工方与渔平易近方的鱼类、食物和结合工人工会 (FFAW) 之间的会谈——都由一个自力小组进行。 开初，该小组将价钱定为每磅 1.42 加元(那时为 1.10 美元);买家谢绝购置。然后，第二次将夏日价钱定为 0.90 加元/磅，渔平易近们谢绝出海打鱼，新闻人士说，“斟酌到他们的燃料本钱，今朝就 2023 年的供给而言，我以为来岁我们将看到来自加拿年夜的数目削减。加拿年夜几乎已经跌至第四位” “所以可以想象，这可以防止 2023 年的价钱下跌。”
