“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。立春过后，春回大地，全国各地都开启了升温模式，一天比一天都暖和了，小草吐绿，树枝吐出了新芽，春意盎然，开春时节，江河湖海，都开海了，这正是吃各种鱼类小海鲜的时节，经过了一冬天的储藏，各种小海鲜的营养都极为丰富。今天就跟大家分享开春6种家常小海鲜，鲜嫩肥美，遇到了可千万别手软，赶快收藏好，一起来看看吧。
蛏子
白灼蛏子
所需食材：蛏子，葱花，白灼汁，热油
美味做法
1 蛏子洗净吐沙，摆入盘中，上锅蒸10分钟，蒸至开口。
2 淋上白灼汁，撒上葱花，干辣椒，浇一勺热油即可，鲜香味美小海鲜。
鲍鱼炖土豆
所需食材：鲍鱼，土豆，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 土豆去皮洗净切成小块，鲍鱼洗净改花刀备用。
2 另起锅烧油，下冰糖炒化，下鲍鱼上糖色，下入土豆翻炒。
3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，加入开水，炖煮25分钟，收干汤汁即可，汤汁拌饭，美味可口。
蒜蓉粉丝生蚝
所需食材：蒜蓉，粉丝，生蚝，盐，生抽，蚝油，葱花
美味做法
1 生蚝洗净放入壳内，铺上泡软的粉丝，铺在生蚝上。
2 另起锅烧油，蒜蓉爆香，加盐，生抽，蚝油各一勺，炒好放在生蚝上，上锅蒸10分钟。
3 蒸熟取出，撒葱花，浇一勺热油爆香即可，鲜香味美。
鱿鱼仔
鱿鱼仔炒韭菜
所需食材：鱿鱼仔，韭菜，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 鱿鱼仔洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2 韭菜洗净切成小段，另起锅烧油，下蒜片，小米辣爆香，放入鱿鱼仔，韭菜煸炒。
3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅。美味鲜美家常菜。
蛤蜊
爆炒蛤蜊
所需食材：蛤蜊，郫县豆瓣酱，火锅底料，生抽，蚝油，白糖，葱姜蒜，干辣椒，花椒
美味做法
1 蛤蜊吐沙洗净，下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2 另起锅烧油，一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料爆香，放入蛤蜊，加生抽，蚝油，白糖各一勺，葱姜蒜，干辣椒，花椒，大火爆炒一分钟出锅。
海螺
蒸海螺
所需食材：海螺，姜醋汁
美味做法
1 海螺刷洗干净，起锅烧水。
2 上锅蒸，蒸煮10分钟，蒸熟，取出螺肉，蘸食姜醋汁即可。
