江上往来人，但爱鲈鱼美。
在我国的饮食文化中，鲈鱼因其肉多刺少、味道鲜美，一向深受人们爱好。在古代，鲈鱼算得上是一道“网红”级美食，我们所熟知的李白、杜甫、白居易等诗人，都写过夸奖鲈鱼的诗句。
但假如说我们此刻吃的鲈鱼可能不是来自江河湖海，而是来自“工场”，你诧异吗？坐落在衡阳县西渡镇的衡阳市现代农业示范园内，有一家湖南近山院农业科技有限公司（以下简称近山院公司），他们以工场化的模式育苗、养殖鲈鱼，让这道鲜美好菜一年四时都能呈现在衡阳市平易近的餐桌上。而为这家企业供给技巧领导的，恰是衡阳博士举动引进的人才——欧泽奎。
加州鲈在衡阳工场化育苗首获胜利
本年32岁的欧泽奎是常宁人，博士结业于中国科学院南海海洋研讨所。2021年9月，在衡阳市第一季博士举动中，他被衡阳师范学院和近山院公司合作引进。
与欧泽奎签约时，近山院公司负责人杨林正着手预备上马加州鲈工场化育苗项目。此前，衡阳当地的养殖户都要往广东、福建等南边沿海城市往购置鱼苗，但因为远程运输，鱼苗的成活率比拟低。欧泽奎在广东有着8年的肄业和工作阅历，在水产及渔业方面有着深挚的理***底和丰盛的实践经验。有了这位“鱼博士”的参加，杨林对初次在衡阳进行加州鲈工场化育苗布满了信念。
在近山院公司的鱼苗繁育车间里，数十个偌年夜的圆形育苗池有序摆列，每个池子里上万条幼鱼正在灯光的帮助下进食。欧泽奎先容，加州鲈属于热水性鱼类，其最合适发展发育的水温范畴是23-28℃，在衡阳进行加州鲈育苗有良多技巧困难须要解决。为辅助企业在工场化育苗上取得冲破，在欧泽奎的牵线搭桥下，近山院公司引进了有着丰盛鱼苗繁育经验的技巧总监邹响亮，并搭建起了专业的育苗团队。
冬春季候，衡阳的气温较低，不太利于加州鲈鱼的发展发育。欧泽奎从鱼卵的孵化、水温的把持、喂食的频率、疾病的预防等方面进行了悉心领导，为企业树立了严厉的工场化鱼苗繁育操纵尺度。在团队的共同下，近山院公司的鱼苗成活率较行业均匀程度晋升了20%，该项目为企业年增添直接经济效益达60万元。
“当地繁育的鱼苗对情况的耐受性更高，年夜年夜晋升了鱼苗的存活率。”欧泽奎说，今朝，他正与团队着手选育具有精良性状的亲本进行繁育，终极能到达直接由本身选育的加州鲈种鱼产卵、孵化鱼苗。如许衡阳的养殖户再也不消千里迢迢往沿海城市购置鱼卵或者鱼苗，可以或许更好地下降本钱、进步鱼苗质量，为衡阳水产种业的成长打下杰出基本。
树立养殖规范助力企业成长步进“快车道”
来到近山院公司的陆基养殖暨鱼菜共生示范区，实在会推翻人们对传统养鱼的印象。在一个占地面积千余平方米的厂房里，排放着35个由钢构资料做成的养殖池。池中水波泛动，成群的鱼儿在水里游动、觅食。
欧泽奎先容，工场化养殖有着高密度、高产量的特色，并且便于人工治理。正常情形下，一亩鱼塘可养鱼2000斤摆布，但像如许的养殖池，每个就可年产鱼8000斤摆布。他说，与天然前提下的养殖比拟，工场化养殖的鱼没有“土腥味”，味道更鲜美。因为池水坚持24小时轮回状况，水质杰出，养殖进程可控，不受外界情况影响，鱼的品德也更高更平安。
工场化养鱼，科学的治理方式是要害。这一模式在水源治理上实现了水轮回应用，养殖池的水经由过程尾水治理收受接管饲料残渣和鱼的分泌物后，再把治理后的水轮回送回养殖池。是以，其对养殖技巧有着较高的请求。
参加近山院公司后，欧泽奎与湖南农业年夜学的专家团队一路，为企业树立了具体的养殖治理规范，在饲料投放、出产治理、疾病防治、消毒治理等方面都制订了规范的操纵流程。欧泽奎还建议企业将方形养殖池改成圆形，如许更利于尾水治理。企业采用了这一建议，并在二期鱼菜共生项目标设计中，全体采取了圆形养殖池。
加州鲈鱼是我国水产养殖业新兴的淡水鱼类，但要想获得更高的效益必需要选择合适衡阳当地情况的品种。欧泽奎时刻存眷着加州鲈鱼养殖方面的信息。当得知中国水产科学研讨院培养的加州鲈鱼新品种在广东养殖获得胜利后，在他的积极建议下，近山院公司引进了该品种。
“新品种不单长得快、抗病力强，产量也进步了不少，还可提前两个月上市。”杨林说，在欧泽奎博士以及湖南农业年夜学专家团队的领导下，近山院公司在衡阳地域水产养殖业的示范感化显明，接踵被授牌为衡阳市农业财产化龙头企业、国度级“科技小院”等声誉。
立志扎根故乡搞好科研助力衡阳渔业振兴
作为衡阳师范学院性命科学学院生物科学专业的一名专业教师，欧泽奎除了上勤学校部署的课程外，他均匀每周都要往两次企业，懂得养殖情形，领导解决困难。在往年衡阳开展的“万雁进乡”举动中，他还以村落振兴科技特派员的身份进驻石鼓区角山镇，对衡阳市看夫湖农业成长有限公司的水产养殖进行技巧领导。
从当初在抖音上刷到“衡阳博士引才举动”视频，到与黉舍和企业胜利签约，欧泽奎只用了不到一个月时光。他说，很快做出了这个决议，一方面是本身有着浓重的故乡情结，另一方面是想把本身所学的常识为衡阳水产养殖业的振兴进献一份气力。
“助力村落振兴，水产养殖年夜有可为。”欧泽奎说，衡阳的“四大师鱼”繁育技巧曾经在全都城有影响力，成长水产养殖有基本也有潜力。本年，衡阳市水产学会举行的水产养殖技巧交换座谈会，对衡阳渔业养殖成长提出了新的目的，这让欧泽奎加倍果断了扎根故乡，搞好水产养殖科研、振兴衡阳渔业的信念。
“市校企合作引才模式不单给了我一个回馈故乡的机遇，也为我此后的成长搭建了可贵的平台。”欧泽奎说，优渥的人才成长情况是他选择回到衡阳的主要原因，而周密的人才办事也让他没有后顾之忧。
“这个选择很值得。”欧泽奎果断地说。
