积极打造“蓝色粮仓”“海上粮仓”，在躲粮于地、躲粮于技的同时“躲粮于海”，是践行年夜食品不雅、构建多元化食品供应系统的主要道路，也是确保国度食粮平安的需要举动。广东省水产养殖产量常年位居全国第一，渔业经济占到全省农业经济的20%以上。记者在采访时发明，今朝，广东省正积极开展水产育种，打造“蓝色粮仓”的主要工作。
广东省农业科学院水产研讨所水产研讨室主任黄文告知记者，他的团队今朝主攻南美白对虾、石斑鱼和热带海参的育种。黄文表现，水产育种是一项任重道远的持久性工作，须要稳固连续的人才、资金等方面的支撑投进，只有自立研制更多优质的水产种苗，广东才干真正从水产年夜省向水产强省迈进。
黄文和助手查看对虾长势
南美白对虾育种：力争打破鱼粉、种苗依靠
广东省农科院的水产试验室，一排排蓝色的水罐里，养殖着南美白对虾、黄立鱼、热带海参、石斑鱼等各类水产的幼苗。记者采访时，黄文正轻轻地从一个水罐里捞出一些南美白对虾的小虾苗，和助手一路察看这些虾苗的长势。
黄文博士结业于中山年夜学海洋生物学专业，今朝在广东省农科院重要从事水产育种与绿色健康养殖的研讨。他告知记者，南美白对虾是广东省农业科技立异10年夜主攻标的目的之一，国内不少科研团队都在为南美白对虾的育苗倾泻血汗。
南美白对虾学名为凡纳滨对虾，我国从20世纪80年月开端引进，2000年今后开端年夜范围进行养殖，今朝已成为中国虾类养殖的重要对象，据不完整统计，南美白对虾占的产量已占了中国所有养殖对虾类总产量的80%。然而，恰是这种国人司空见惯的虾，其优质种源今朝仍重要依靠入口。
黄文表现，今朝国内科研团队针对南美白对虾的分歧经济性状进行育种，“我们团队对准的是做南美白对虾耐植物卵白的养分育种研讨，从育种的角度选育出可以或许耐受高浓度植物卵白的南美白对虾新品种，这是一门交叉学科，难度较年夜，今朝我们已选育出第二代品系，在国内走在前列。”
黄文先容，鱼虾饲猜中，最重要的本钱是鱼粉。鱼粉为用一种或多种鱼类为原料，经往油、脱水、破坏加工后的高卵白质饲料原料。今朝，鱼粉资本越来越紧俏，价钱涨了好几倍，同时也让鱼饲料本钱年夜幅上涨，为了解脱对鱼粉的依靠，科学家研制植物卵白往替换鱼粉，做出新的鱼饲料，但高浓度植物卵白中的氨基酸不服衡且含有抗养分因子，会导致鱼虾肠道受损，影响养殖效益。 固然从养分学角度可以经由过程配平植物卵白氨基酸养分，往除必定的抗养分因子，但造成了饲料出产工艺庞杂，推高饲料出产本钱。
“针对这个题目，我们盼望从遗传上逐渐转变这些虾的食性，选育出那些可以或许耐受高植物卵白的南美白对虾品种。”黄文先容，今朝团队选育出对虾新品系已经呈现了一些精良性状，但经典育种至少须要四代，所以团队估计，至少要3到5年之后，他们才有看选育出有稳固遗传性状的南美白对虾新品种，“你看到的那些虾苗，就是我们经由过程高植物卵白饲料养的，此中长势杰出的虾，就阐明它们对高植物卵白饲料很顺应，这种个别可以作为后备亲本进行定向培养。”
“除了在试验室，今朝，我们团队正在湛江和一家年夜型的水产企业合作，在更年夜范畴内开展南美白对虾育种的进一步研讨。”黄文说。
石斑鱼育种：与海洋牧场扶植相顺应
黄文团队的第二项水产育种研讨对象是石斑鱼。石斑鱼养分丰盛，俗名“海鸡肉”，含肉率高、没有肌间刺、味道鲜美，是我国南边海域的宝贵鱼类和特点鱼类。黄文告知记者，将来经由过程性状的不竭改进，在广东的海上养殖平台和海洋牧场中，石斑鱼有看成为主要的养殖鱼种。
黄文表现：“今朝广东的深水养殖网箱养殖的重要鱼类品种仍是金鲳。但金鲳的售价和利润都比拟低。算经济账的话， 做一个海上养殖平台养金鲳可能须要10年以上的时光才干收回本钱，是以企业急切盼望我们可以或许供给精良性状、经济价值高的石斑鱼幼苗，在海上养殖平台年夜范围养殖。”
黄文先容，今朝石斑鱼重要采取远缘杂交的方式进行选育：“石斑鱼的性成熟时光须要4到5年，假如采用经典的育种手腕，培育一个新品种凡是要25~30年的时光，这可能须要几代人的斗争。为了更快选育新品种，我们今朝经由过程具有分歧精良性状的石斑鱼进行杂交，接下来我们将在广东树立高效的石斑鱼育苗技巧系统，不竭选育可以或许顺应广东省养殖情况的石斑鱼精良新品种。”
黄文先容，颠末多年尽力，广东的石斑鱼养殖新品种已不竭出现，此中比拟有名的就是中山年夜学林浩然院士团队选育出的石斑鱼新品种珍珠斑，“珍珠斑就是以山君斑为母本、龙趸石斑鱼为父本杂交而成的品种，学名叫作虎龙杂交斑，因为珍珠龙胆发展速度快、抗病力强，口感更软嫩有质感，外不雅有靓丽的斑斓斑纹，市场爱其若“珍珠”，是以俗称‘珍珠斑’。今朝，珍珠斑的养殖财产已经比拟年夜了，在市场上也到处可见，今朝各个科研院所的科学家也正经由过程更多的远缘杂交实验，培养出更多精良性状的石斑鱼新品种，以知足市场不竭增加的须要。”
“石斑鱼的育种一项持久工作，须要持久支撑，此中科技支持和本钱支持是很主要的。”黄文告知记者，今朝，他的团队正在协助湛江的一家海洋水产企业做石斑鱼育苗和出产的系统扶植。
热带海参育种：盼望研发范围化繁养技巧避免过渡捕捞
“热带海参有宽大的市场，我们对准了市场需求，今朝也在研发烧带海参的育种和养殖技巧。”黄文告知记者，我国北方的辽参已经有比拟成熟的育苗养殖技巧，但我国对热带海参的花费需求一向很是年夜，这类海参养殖业还未成型，重要依附海捕，“每年，全球花费的海参干品约有4万吨摆布，但辽参只占此中的10%~15%。中国花费的海参年夜部门为热带海参。以前，人们是在中国四周的海域捕捞热带海参，垂垂地，我们四周海域的海参资本匮乏了，现在则是依附入口来获得海参。”他以为，加速热带海参育苗和养殖技巧的开辟迫在眉睫。
黄文表现，热带海参的年夜范围育苗技巧任重道远，团队正认准标的目的，久久为功，“前两年，我们已在茂名树立了热带海参种质资本圃，收到了15种活体海参，“今朝，我们在海参繁育与增殖放流技巧方面已经有必定上风，获得的授权专利数目也是最多的。我们今朝的工作是基于可以被捕捞到的惯例海参作为研讨模子，冲破海参的繁育技巧，研讨海参的养殖饲料等，包含热带海参的范围化养殖技巧等等。”
黄文以为，将来热带海参的增养殖技巧将可以经由过程国际合作来进行，“我们开辟出海参的养殖技巧后，可以教外国人做海参苗，应用国外精良的天然海域资本增殖海参，在一些热带的承平洋岛国，经由过程底播，不须要投喂饲料，海参就很轻易赡养。我们盼望开辟出范围化的热带海参育种育苗技巧，一些热带国度可以大批出产并向我国出口海参渔业资本，也知足了我国对海参日益增加的花费需求，最后实现双赢。
建议与思虑：
增强人才步队扶植 树牢久久为功思惟
黄文告知记者，我国要想实现水产种业的快速成长，重要题目仍是增强人才步队扶植，“今朝来看，高校、科研院所、育种企业要招一名专门研讨水产育种的博士或硕士是比拟难的，雇用有经验的博士、硕士更难。是以，我们须要加洪流产方面力度的人才培育，加年夜一线育种科技职员的支撑力度，让青年科技职员尽快成长。”
黄文还表现，水产育种的转型进级，尤其须要树牢久久为功的思惟，“我们盼望能聚焦相干的主攻品种，特殊是对广东省特点品种进行育种攻关。这是一项持久性的工作，也是学科特色决议的，是以在各项支撑系统方面，我们也要做对应的调剂。”
黄文以为，国度和省委提出扶植现代海洋牧场的标的目的长短常准确的。“今朝，广东省重要的水产养殖方法仍是室外养殖水池，面积达250万亩。其他的面积加起来也就约二十万亩，但户外养殖水池难以形成产业化出产的流程，加上地盘权属、尾水处置等题目，瓶颈越来越凸显。是以鼎力成长现代海洋牧场，切中了水产养殖高质量成长的重要抵触，海洋牧场现代化过程势必倒逼水池养殖模式的转型进级。精良的种苗是现代水产养殖业成长的物资基本，在水产育种方面，我们要自动顺应新形势，开辟出更多合适市场、顺应养殖情况的新品种。”
