建有智能化牡蛎清洗净化车间，配有冷库、预制菜车间及活鲜暂养车间等实用于分歧牡蛎产物的出产车间……眼下，乳山市鼎呈鲜海产物加工有限公司正加速扶植集牡蛎养殖、高深加工以及牡蛎财产深度体验、品牌营销、科普教导于一体的现代牡蛎财产园区示范基地，项目投资1.84亿元，建成后估计可实现年发卖收进26亿元，今朝一期工程已建成投产。
工人正加工半壳牡蛎，制品将销往日本、韩国等国度和地域。 纪哲 摄
依照集中集约集群化成长思绪，山东省乳山市先后投资5.5亿元扶植了3处牡蛎财产融会成长示范区，领导170多家疏散经营的牡蛎养殖户以及加工企业等进驻。此中，不乏“闻风而来”的龙头企业，乳山市鼎呈鲜海产物加工有限公司就是此中之一。
作为一家“跨行”成长的企业，为何初度浏览牡蛎财产，就有如斯年夜手笔投进？其背后，是对乳山牡蛎市场远景的看好。“我们对全国牡蛎市场做过调研，发明乳山牡蛎的鲜品市场和高端市场占领率都远远领先，并且也有完美的政策支撑和进步前辈的追溯系统，成长潜力很年夜。是以我们安心投资，更有信念成长。”公司总司理助理刘清源表现。
乳山牡蛎养殖始于上世纪70年月，开初以家庭渔场居多且结构疏散，造成企业范围整体偏小、难出“龙头”的局势，行业成长陷进瓶颈。
“因为缺少同一的计划、治理及尺度，行业资本无法有用汇集，市道上甚至呈现了仿冒产物。”乳山市牡蛎协会秘书长刘卫国说，这也导致了乳山牡蛎企业的保存空间不竭被挤压，难以形成良性成长。
为转变这一状态，本地制订出台了《乳山市维护晋升乳山牡蛎品牌工作计划》《乳山牡蛎财产成长计划》等文件，经由过程顶层设计推动乳山牡蛎财产提档进级和可连续成长。 同时，奉行“龙头企业 合作社 养殖户”模式，领导养殖年夜户牵头成立养殖合作社40余个，形成抱团成长的行业态势，不竭拓展保存空间、加强竞争力。
在此基本上，乳山市进一步规范市场，将眼光投向了防伪溯源治理。2021年，乳山牡蛎地舆标记产物防伪溯源治理正式实行，这意味着 每件乳山牡蛎产物都拥有一个“身份证”，上面记载着牡蛎出自哪片海区、哪家加工场、出厂时光、规格等信息，实现了全程可追溯，既维护了品牌，也让花费者更轻易分辨。
今朝，跟着这套系统逐渐笼罩至整条财产链，以及“中国牡蛎财产国际岑岭论坛”、“乳山牡蛎文化节”的胜利举行，乳山牡蛎的品牌效应日益彰显，财产成长迎来质的奔腾。刘卫国说，现在，乳山牡蛎的价钱已由本来的1—2元/斤进步到5—20元/斤，威海信之源等企业慢慢盘踞高端市场，企业营收节节攀升。
坚固建立年夜抓经济光鲜导向，乳山牡蛎财产已初步形成育苗育种、养殖、加工、发卖、放弃物应用、包装辅料、文化旅游七年夜要害环节财产链， 22家牡蛎相干企业顺遂跻身规上企业，养殖面积过1000亩的养殖主体达150余家，全财产链产值达百亿元。
