你信任吗？盐碱地“长”出了海鲜。
实在，这是一个青蟹“移平易近”的故事：火热的八月，河南范县胡屯村，养殖户周根宁心境同样火热，盐碱地水塘里四五两重的青蟹张牙舞爪，只待金风抽丰起，蟹肥膏黄收成时。
宁波年夜学水产养殖团队负责人王春琳传授察看盐碱地养殖的青蟹
青蟹“横行”盐碱地，来自于宁波年夜学水产养殖团队的科研结果。这个暑假，宁波年夜学水产养殖团队奔忙各地。几天前，他们走进新疆库车县，考核本地的养殖情况，青蟹将再一次跨越数千公里，在这里安家落户。前不久，1.2万只来自东海的青蟹苗投放在陕西榆林市黑木头川与无定河交汇处的盐碱滩。
现在，在河南、山东、宁夏、内蒙古等地，数千亩盐碱地水域已经胜利“长”出海鲜。
盐碱地为什么可以养青蟹？青蟹养殖会成为盐碱地治理的新思绪吗？全国数亿亩盐碱地怎么实现有用应用？记者进行了探访。
PART 1
冲破，盐碱地里“长”螃蟹
良多人听到盐碱地这个词，大要是由于《县委书记的模范——焦裕禄》这篇文章。焦裕禄在河南省开封市兰考县治理盐碱地的故事，至今令人感怀。
在兰考县和周边区域，对盐碱地治理和应用方法摸索从未结束。此刻有一项神奇方式正在进行——养海鲜。
八月，范县炎阳似火。薄暮时分，周根宁按例巡塘，水塘水体干净，芦苇飘扬。他投喂螺蛳，并捕捞几只青蟹细细察看，留心青蟹点滴变更，心里打算着上市时光。
看着网兜里张牙舞爪的青蟹，周根宁等待一场金风抽丰的到来——15亩水塘的青蟹届时可以捕捞上市。千里之外，宁波年夜学海洋学院副院长母昌考传授经由过程收集存眷着青蟹发展情形。恰是他地点的团队，把青蟹带到了范县。
地处黄河故道的范县，不少区域的地盘存在盐碱化现象。泛着花白盐渍的盐碱地，曾是荒漠贫瘠、不毛之地的代名词。老一辈人有句话：“出村往外瞧，一片白面瓢；仙人来种地，难拿二成苗。”
“在黄河滩，水塘养出青蟹，以前做梦都不敢想。”本年是周根宁养殖青蟹的第四个年初，即将收成的青蟹光彩青亮、个头丰满、活气实足。
盐碱地水塘养殖的青蟹
养青蟹，是盐碱地应用的一桩功德。可是，对于养殖户而言，效益是要害。周根宁和记者算了笔账：这块盐碱地以前种玉米和花生，一亩地最多收进千把块，不少地盘撂荒，此刻旱地改水塘养青蟹，每亩可以收成四五十斤青蟹，加上套养的对虾和鱼，利润至少能到达13000元。
把海边的青蟹养在内陆的盐碱地，听上往仿佛是一个天方夜谭。这个脑洞年夜开的设法来自于宁波年夜学水产养殖团队的王欢博士。他的老家在延津县，2018年春节在回老家的途中，王欢看到***盐碱滩，萌生出勇敢的设法，“盐碱地水塘，水质含有盐分，是不是可以养殖海产物？”
就在昔时，一场实验就这么拉开序幕。“青蟹可以或许顺应盐度千分之十的水体，但在极端低盐的情况里，蟹苗会大批逝世亡。”从事海水生物低盐顺应机制研讨的王欢，决心霸占这一困难。
第一次测验考试，王欢和他的学生从宁波带着200多只蟹苗远程跋涉，投放在盐碱地水体。察看发明，在盐碱地投放的蟹苗，有少少量得以存活，阐明部门性命力坚强的蟹苗可以或许顺应这里的情况。这带给团队盼望，他们想弄清楚这里面的事理。
试验室在宁波，基地在河南，两地由于青蟹而结缘。经由过程两年尽力，他们筛选出了顺应盐碱地水体的青蟹苗。
“盐碱地里养海鲜”的新闻从河南传开。新疆、宁夏、内蒙古、山东、陕西等地域的农业和科技部分，向宁波年夜学发出技巧邀请函。到此刻，宁波年夜学水产养殖团队选育的青蟹，已经在全国数千亩盐碱地水域养殖。
“海蟹安家黄河滨盐碱瘠土变良田”案例，进选了教导部第四届省属高校精准帮扶典范项目。此后，又荣获第三届全球减贫案例征集运动最佳减贫案例。
PART 2
驯化，让青蟹安家落户
我们都知道，一小我移居到新情况，要阅历一个漫长的顺应进程，来战胜不服水土情形。顺应的进程，老是艰巨的。
很显然，在盐碱地，青蟹已经胜利“移平易近”，而且顺应情况，几个月时光就能从硬币巨细长得手掌巨细。专家说，发展速度不输于沿海家乡。
“只要有盐的处所，我们就能赡养青蟹。”宁年夜海洋学院院长、团队带头人王春琳传授十分有信念，他说明，经由过程对青蟹苗的驯化，只要三天时光，就能让青蟹苗从高浓度盐分情况顺应低浓度盐分情况，种苗成活率跨越九成。
让青蟹苗顺应情况，宁波年夜学水产养殖团队摸索练习方式。经由过程梯度降落的方法，青蟹苗逐渐顺应低盐都的情况。但恰是这个降落幅度的选择，困扰团队，“盐度降落快了，蟹苗批量逝世亡，只能一次次实验慢慢降落，在包管存活率的基本上找到合适降落的幅度。”母昌考说。终极，他们完成了青蟹低盐顺应机制的研讨，初次体系揭示出青蟹顺应低盐的机制。
王欢和学生在试验室摸索青蟹养殖方式
一方面模仿青蟹保存的合适情况，另一方面，他们寻找最能顺应情况的青蟹种苗。“重复比拟青蟹苗的细微差别，看看哪个更有活气，”王欢和他的学生比拟了数万只青蟹苗，才找到了可以坚强生涯在盐碱地的种苗。
可是，从试验室到水塘，又是一条宏大的鸿沟。青蟹苗是否经得住天然情况的考验？
一般而言，青蟹从幼苗到收成要阅历十五次蜕壳，每一次蜕壳都是一次成长。在盐碱地水塘，王欢发明青蟹蜕壳艰苦，个头长不年夜。“赡养了，却养欠好，这让我们团队觉得十分头疼。”
题目到底在哪里？他们从剖析水质开端找措施。研讨发明，盐碱水和海水存在差别，河南的盐碱水缺乏钾钙镁离子，而这些离子恰是螃蟹蜕壳发展时所需的要害元素。
现实上，每个区域的水质都存在差别，青蟹养殖还须要解决差别化情况题目。“在河南、宁夏、内蒙、山东的盐碱地上试养了青蟹。我们发明分歧的处所，金属离子含量纷歧样，发展的情形都纷歧样。”王欢说。
重复实验后，他们得出结论：在盐碱地让青蟹茁壮成长，水体离子均衡是要害。在不损坏水质的基本上，他们依据水质情形“缺啥补啥”，将水质调剂到最佳养殖状况。此刻，在盐碱地养殖青蟹，全进程成活率和沿海地域八两半斤。
一系列技巧困难一一霸占，到了2020年，青蟹终于在盐碱地水域安家落户。在研发进程中，宁波年夜学的技巧解决计划申请了两个专利。
新路，盐碱地治理新计划？
盐碱地养螃蟹，宁波年夜学供给了一整套体系解决计划，霸占了“能不克不及存活、能不克不及养殖、能不克不及出效益”三年夜技巧困难。
王春琳表现，团队正在摸索公道的混养技巧，依据分歧的生态习惯，选择青蟹、南美白对虾、罗非鱼混养，有用包管养殖出产的稳固及农人的高收益。
可是，良多人有疑问，盐碱地水域养出来的青蟹和沿海的青蟹，口感上有没有差别？
记者先行品尝了一番，青蟹肉质雪白紧致，口胃鲜甜。如许的青蟹，在本地市场卖到了上百元一斤。
在国度虾蟹财产技巧系统首席科学家、中山年夜学传授何开国看来，内陆青蟹养殖胜利不仅能让内地人更快更廉价地吃到青蟹，要害是能改良应用盐碱地，助力农人增收致富。
盐碱地养殖青蟹的经济价值和生态价值，正在被更多人发明。张德智是宁夏盐池县一家农业科技公司的负责人，比来他引进了1万多只青蟹苗，预备在盐卤水里养殖青蟹。
“宁夏沙漠沙岸上耕地盐碱化严重，盐碱地的地表水和地下水都成为了盐卤水，人畜不克不及饮用。这里的水颠末调制，也可以养青蟹，盐碱地有用应用起来。”提起在沙漠滩上养青蟹，张德智信念满满。
宁夏盐碱地水塘投放青蟹苗
盐碱地固然养起了青蟹，但如许的水域只占盐碱地总量的一小部门。应用好盐碱地，还有很长的路要走。数据显示，全国有15亿亩盐碱地，此中有5亿亩可应用。叫醒这一宏大的“沉睡”地盘资本，是保障食粮平安、建立和践行年夜食品不雅的题中之义。习近平总书记在黄河三角洲农业高新技巧财产示范区考核调研时指出，“18亿亩耕地红线要守住，5亿亩盐碱地也要充足开辟应用。假如耐盐碱作物成长起来，对保障中国粮仓、中国饭碗将起到主要感化。”
盐碱地怎么开辟好应用好？不少地域正在选育优质的种质资本——像设计产业产物一样设计耐盐碱种子，并经由过程人工模仿情况加快繁育——在渤海之滨的山东北部，盐碱地展露新颜：棉花、藜麦等经济作物新品种加快推广，耐盐碱牧草、马铃薯、苜蓿、对虾等特点精良品种加紧培养。
由中国农科院作物科学研讨所牵头的耐盐碱作物育种结合攻关组，已在山东、内蒙古、新疆、河北、东北等分歧盐碱区同一开展重要农作物在低、中、高度盐碱地上的耐盐碱判定筛选与评价，累计完成约4.5万份作物种质资本耐盐碱判定评价，筛选出耐盐碱资本0.26万份。
拯救盐碱地，科技工作者想措施综合应用，旧日“不毛之地”，现在浮现多样活力。或许在将来，盐碱地将水草旺盛，不止养殖海产，还为我们供给加倍丰盛的食品资本。
