近日，首批来自重庆年夜足的人工养殖南美白对虾在盒顿时市。该基地经由过程培养相似海洋的封锁生态体系，实现海虾的范围化、封锁式养殖，把海虾的产地缩短了1000多公里，让市平易近吃上了平安、鲜活的海虾。
“持久以来，川渝市平易近吃的海虾，重要从广东湛江、广西北海、江苏连云港等地远程运输而来，不仅运输本钱高，虾的活度也不成控。”盒马重庆采购总监李多思先容，鲜虾在长时光的运输进程中不免会呈现变弱或逝世亡的情形，再新颖的虾，在颠末漫长的旅途事后城市掉往自身的活气，没有了花费者寻求的“肥美度”。
为了让本身吃上真正新颖的海虾，也为了让重庆市平易近吃到真正新颖的虾，假寓重庆的江苏人宦国新决议在山城重庆造海养虾。
山城没有“海”，若何养“海虾”？
“内陆养殖海鲜一般采取‘海水养殖’模式。人工调制海水不难，但假如只靠换水养殖，均匀养一斤虾的换水量要到达50吨，的确天方夜谭。”为此，宦国新破费6年时光，研究诞生物絮团技巧。该技巧经由过程为人工海水添加微生物，有用往除养殖水体中的粪便、残饵等颗粒物，形成生物轮回体系，“相当于打造了一个封锁的海洋生态体系。”
此外，为到达生态均衡，养殖进程不克不及添加任何抗生素，同时养殖“海水”可以轮回应用，无任何排放，不会对外部情况造成污染。今朝，该项目已持续两年经由过程BAP（全球最佳规范水产养殖认证）及NSF（国际无抗生素产物认证）。
2019年，多方考核事后，宦国新在年夜安农业园区创立年夜足区零抗水产有限公司。
走进年夜足区零抗水产公司的养殖基地，2000平方米的封锁厂房内，散布着近百个虾塘，虾苗们自由游弋在30度的“温泉”中，空气中满盈着海的味道。
“这就是我破费数年在重庆造的海。”宦国新先容，这片海从3年前第一批虾实验性出塘，到现现在形成稳固范围，“基础上天天包管出虾200—300斤，年产鲜虾约10万斤。”
“年夜足是成渝地域双城经济圈桥头堡城市，区位上风明显，处于成渝两地中间节点，分拨两地都有自然的交通上风。最快一个半小时，鲜虾便能从水池到餐桌，让川渝市平易近体验鲜活的虾。”宦国新说，养殖基地估计来岁产能可达30万斤，能供给成渝两地30多家盒马门店，实现两地市平易近的吃虾自由。
年夜足区零抗水产公司的成立也带动了周边村平易近致富增收。村平易近沙子谷已经在养殖基地工作了2年，重要从事投料工作，除了一份稳固的薪水外，沙子谷家里的4亩地也全体流转给了基地。每年流转的用度按昔时谷子的市价付出，一次性流转了30年。
“有地盘流转的用度，还有工资。”沙子谷对此刻的生涯很满足，“工作不累，离家还近。”
“当前，我们正在从事稻虾共生育殖实验。”宦国新先容，为了带动周边农户致富增收，基地将来将在周边年夜面积推广稻虾共生育殖。“我们供给技巧和种苗，农人依照请求进行养殖，终极我们同一收购出售。”
