海鲜中富含优质卵白质、多种维生素以及磷、硒、铁、锌等矿物资，是人们餐桌上必不成少的养分食物。而在日本核污染水排海后，我国海关总署决议自2023年8月24日起周全暂停入口原产地为日本的水产物（含食用水活泼物）。
我市水产物市场价钱若何？
各海鲜餐饮店是否会受到冲击？
又会给我市水产养殖业带来哪些影响？
近日，
记者访问了部门餐饮店和养殖基地，
懂得水产物发卖和养殖情形。
花费端呈“冰火两重天”
日料生意遇冷 海鲜花费火热
“我们比来生意挺好，客流量比上个月增添了近30%。”9月15日薄暮，在位于广安区滨河路一段的一家海鲜牛排自助暖锅店里，座无虚席。该店负责人杨小芸告知记者：“店里的海产物都是来自中国沿海地域本土养殖的品种，大师吃着也比拟安心。”
随后，记者来到位于广安吾悦广场内的某海鲜餐厅，看到该店同样门客浩繁。鲍鱼、龙虾、三文鱼、多宝鱼等海产物颠末烹调或处置后，陆续端上客人的餐桌，让花费者年夜快朵颐。
“水产物养分丰盛，孩子也很爱好，我们家每个月都要吃上两三回。”市平易近徐文文说。
与海鲜餐厅生意火爆截然相反的是一些日式摒挡店，年夜多生意遇冷。
“店里比来生意不太好，日式摒挡让良多顾客退避三舍。”位于广安国际贸易中间的某日式摒挡店负责人告知记者，该店固然做摒挡所用的三文鱼、北极贝、甜虾等海产物原料均采取的是我国年夜连、青岛等地养殖的产物，但仍然有良多顾客被“日式”二字吓退。为了转变这一近况，他们已将店里的菜谱进行了调剂，削减了刺身、烤鱼等菜品，增添了寿司、饭团等无需水产物为原料的菜品品种。
此外，记者采访懂得到，我市海产物批发市场受到的冲击较小，海产物市场需乞降价钱基础坚持安稳。
9月15日下战书，记者来光临港年夜市场某海鲜批发餐饮店，只见店内一年夜排透明的玻璃缸内基围虾、年夜龙虾、八宝鱼、鲍鱼、帝王蟹、鲈鱼等品种齐备。“海鲜都是冷链输送当天到店的，养在水池里活蹦乱跳，包管新颖。”该店工作职员汪少芬告知记者，他们的海鲜都是从重庆冷链运输回来的，海鲜价钱和日常平凡比拟没有太年夜变更，产物年夜多来自国内养殖，近期来店里购置并加工海鲜的顾客也和日常平凡差未几。
实行尺度化科学化养殖
水产物品德更高
9月16日，记者在位于武胜县三溪镇的武胜丰富鲈桂水产养殖有限公司基地看到，整洁齐截的鱼塘顺着村落巷子延长出往，阳光照耀塘面波光粼粼，每个鱼塘内都稀有个增氧机，工作起来像是在水中绽放的花朵。
航拍武胜丰富鲈桂水产养殖基地。
“这是一期基地，有200亩精养鱼塘和150亩稻虾塘。”武胜丰富鲈桂水产养殖有限公司负责人彭志明告知记者，2019年，他从外埠回抵家乡创业，短短4年，产值已到达了1亿元。
“此刻二期车间已建好，养殖前提更好了。”追随彭志明，记者来到鲈鱼养殖车间，深吸一口吻，却没有闻到浓郁的鱼腥味。
“这是恒温轮回水车间，养殖塘里的尾水排出来后，处处理池里颠末硝化细菌、爆气等流程，又可以回到池里轮回应用，同时到达废水零排放，所以池里也不会有腥味。”彭志明说明说。
据先容，该车间共有128个池子，每个池子深约两米，一池能养5000斤鱼。有6台全智能恒温轮回水装备，该装备会把水温恒定在鱼的最佳保存状况，像是冬热夏凉的空调房，同时还给每个池子配备医用纯氧装备，充足保障鱼儿们的健康。
因为该基地实行规范化养殖治理，2020年被评为国度级水产健康养殖示范场。
高品德的鱼也吸引了全国各地的顾客。就在记者采访之际，20万尾运往新疆昌吉的鱼苗已束装待发。“我是经伴侣推举来这里采购鱼苗的，往年与他们第一次合作后收益可不雅，鱼苗长势好、生病少，我决议持久在这里购置。”外埠养殖业主沈世荣说。
“每年公司城市拿出一部门资金进行装备更新和技巧进级，接下来，在养殖基围虾的基本上，我们还会引进澳洲龙虾进行养殖，争夺让武胜水产端上全国国民的餐桌。”彭志明说。
集约化绿色生态养殖
拓展养殖空间 丰盛苍生餐桌
位于邻水县高滩镇子中社区的柒添水产养殖场，养殖的基围虾肉质紧实、味道鲜美，深受花费者爱好，重庆、成都等地采购商争相购置。
邻水县柑子镇龙安社区夜合村川农八六养殖基地生产的基围虾。
这里的基围虾之所以品德好、味道鲜，得益于采取的轮回水生态养殖。9月18日，记者在柒添水产养殖场看到，一排排圆桶整洁摆列，看上往非分特别显眼，走近一看本来是一个个特别的“小虾塘”，这是柒添水产养殖场打造的绿色轮回健康养殖基地。在基地宽阔的年夜棚里，一个个由环保塑料布做成的圆形桶养殖池映进眼帘，每个圆桶体积约25立方米，年夜棚内共有36个圆桶，圆桶上部的进水口“哗哗”不断地往桶内灌水，圆桶不满也不溢，端赖轮回体系施展感化。
“轮回水生态养殖占地面积小，用水量少，养殖密度年夜，实现了水产养殖生态化、产业化、集约化，拓展了养殖空间。同时，采取科学化、智能化手腕进行规范治理，有用下降养殖风险，实现绿色成长。”柒添水产养殖场负责人丁会龙先容说。
提起产能，丁会龙掰着手指算起账：一个25立方米的虾池，能产400多斤虾，是传统养殖模式的近10倍。本年，基地经由过程轮回生态养殖体系共养殖了70万尾基围虾，前期已经发卖了一批虾到重庆和当地市场，今朝，基地还有20万尾虾待售。
若何实现高密度集约化养殖？“要害仍是靠科技。”丁会龙表现。
据懂得，该基地采取高密度聪明生态轮回养殖模式，圆桶内部设置装备摆设有液氧机，引进本地的地下水，经由过程进水管道智能仪器注进圆桶，同时桶内的粪渣等颗粒物经由过程排污体系、尾水处置等，颠末轮回清水装备分化有害物资，实现尾水轮回应用，形成集育苗、养殖成年虾为一体的现代化生态养殖模式。
丁会龙告知记者，他将持续投进资金，遴派工作职员往进修鲈鱼养殖技巧，依据时光节点，轮流养殖基围虾、鲈鱼、波士顿龙虾等水产物，扩展养殖范围和效力，丰盛苍生餐桌。
据懂得，近年来，我市周全推动水产绿色高质量成长，印发《广安市2023年水产绿色健康养殖技巧推广“五年夜举动”实行计划》，随机应变推广“鱼稻共生”“鱼菜共生”等立体生态养殖模式和技巧，为助力群众增收致富、水产成长旺盛找到了新门路，寻到了致富良方。2022年，全市淡水养殖总面积9224公顷，实现经济总产值141134万元。
