近日到了年夜闸蟹当季的时节，记者访问海口平易近生农贸市场、秀英农贸市场，年夜闸蟹礼盒店，发明本年的年夜闸蟹价钱均有分歧水平的降落。旧日“蟹中贵族”产生什么了？
据悉，市场上的年夜闸蟹，依据品种、养殖方法的分歧，分为以阳澄湖年夜闸蟹为代表的高端精品蟹、通俗精品蟹和通俗年夜闸蟹，前者一般作为礼盒出售，后两者重要呈现在农贸市场、餐馆。据懂得，本年的年夜闸蟹全线“输麻了”。
10月16日，记者走进海口平易近生农贸市场懂得到，该市场年夜闸蟹的价钱以公母区分为50元和65元一斤。而当地产的兰花蟹65至80一斤，价钱高了不少，但市平易近前来买蟹，年夜多二话不说便开端遴选当地蟹。
平易近生农贸市场年夜闸蟹被成堆放在一边“夹缝保存”。陈婧 摄
无独占偶，统一天记者来到了海口秀英农贸市场。下战书4点半的海鲜市场已然人满为患。该市场卖螃蟹的摊位有20余家，基础上是以兰花蟹等当地品种为主，仅五六家兼买年夜闸蟹。并且，年夜闸蟹一般被成堆放在网袋里，放在不显眼的边上“夹缝保存”。
记者在市场较里面的摊位上看到了三家专卖年夜闸蟹的摊位，相较当地蟹摊位的热烈气象，这里显得门庭萧瑟。
“实在本年蟹的质量是上升的，往年‘二两’档位的螃蟹，年夜多实重1.6-1.8两，本年实重有1.8-2.2两，价钱差未几。”海口年夜闸蟹经销商品牌“虾客莱”的老板，王师长教师向记者表现，在通俗精品蟹和通俗年夜闸蟹的市场，本年的年夜闸蟹“提质不提价”。但即便如斯，销量仍是差了不少，“往年天天能出货1500多斤，本年只有1000斤摆布了，降落了三分之一。”
当地蟹和年夜闸蟹同台pk。陈婧 摄
10月17日，记者走进了一家阳澄湖年夜闸蟹礼盒店，菜单上年夜闸蟹价钱从2.2两的母蟹48元一只，到最贵的5.5两公蟹368元一只不等。见记者迟疑，伙计表现，“可以优惠，给你打到六七折都可以，看你要几多。”
“本年和往年最年夜的差异在需求量变低了。”全国连锁阳澄湖年夜闸蟹品牌蟹王阁海口分店的老板周师长教师向记者表现，全国的年夜闸蟹销量都鄙人降，“往年我们天天都有100斤的出货量，本年天天只有50斤，有时辰还达不到。”
据懂得，该品牌往年都是8折出售，而本年则是国庆节前8折，节后便开端7折售卖，部门产物的价钱高点相较往年也略微下调。“9-11月是年夜闸蟹的旺季，但本年这个时辰的情境已经是往年淡季的情境了。”周师长教师表现，为了避免“货砸在手上”，在打折的同时，只能下降进货的频率，以把控店肆的供销均衡。
秀英农贸市场海鲜摊位十分热烈。陈婧 摄
据悉，在海南，年夜闸蟹不仅要面临当地顾客的爱好倾向的劣势，还要面对线上线下剧烈的“价钱战”。
在秀英农贸市场，记者随机问询了10家摊位，3-3.5两的年夜闸蟹45-58元一斤不等。而当地产的兰花蟹，年夜多是38-55元不等。从市场门口到市场内部，价钱差别较年夜，商家们为了留住顾客纷纭压价。前一家喊出“55元”，见顾客分开，下一家顿时喊出“50元要不要？”并热忱展现肥美丰满的螃蟹。“国庆时代兰花蟹可以卖到七十至九十，跟着捕捞量增年夜，兰花蟹的价钱降良多。”一位摊主表现。
平易近生农贸市场当地兰花蟹更受花费者接待。陈婧 摄
更新颖、更廉价、更受顾客爱好的当地蟹，在线下分走了年夜闸蟹的市场，在线上，年夜闸蟹更是受到年夜闸蟹电商的挤压。
“本年年夜情况原因，大师都不太愿意花良多钱。”蟹王阁老板周师长教师判定，“并且往年同期，电商的冲击没有本年这么年夜，本年快递畅达了，加之线上年夜闸蟹的价钱往往更低，可能对部门顾客的选择发生影响。”
不外，面临下跌的销量，蟹王阁老板周师长教师表现，年夜闸蟹礼盒面向的客户，一是有送礼需求，二是对价钱不太敏感、寻求品德的高净值客户，并不轻易受到价钱战影响，这确保了精品年夜闸蟹的基础需求量。
高端精品年夜闸蟹专卖店标价仍然很高。陈婧 摄
“这个价钱应当是不会变更了，由于我们也要有基础的利润，原来运到海南，运费就是我们在承担，不赚钱的话我们也会不肯意再做这个生意嘛。”周师长教师表现。
可见，往年被诟病的“价钱虚高”的题目正逐渐被市场解决，年夜闸蟹价钱逐渐与自己的价值匹配，应是年夜势所趋。
