编译/ 壹渔业
全球鲑鱼产量不竭增加，意味着对高品德鲑鱼基因和品种需求也在上升。
然而，当前国际市场上三文鱼卵的供给却相当有限。
接下来，我们将深刻挪威三文鱼遗传育种公司AquaGen，懂得为何孵化三文鱼卵如斯艰巨。
Q1 两年监测期
AquaGen位于Barstadvik的种鱼养殖场，颠末改革已成为一座陆基轮回养殖的鲑鱼鱼卵出产举措措施。
这一改变是由于很多国度划定，非论是用于海上养殖仍是陆地养殖，入口的鱼卵都必需来自世界动物卫生组织认证的封锁且无疾病传布的出产举措措施。
今朝，仅有冰岛的Benchmark公司到达了相干的尺度，而AquaGen正朝着同样的目的尽力。
他们的举措措施正在经由过程为期两年的监测认证，估计将在2024年末完成。
一旦获得认证，该举措措施将成为挪威首个，也是独一一个拥有此类特别位置的出产举措措施。
Q2 奇特的供水
在不雅看亲鱼孵化进程之前，运营司理Frode Sætre向我们先容了该出产举措措施的奇特之处：独占的水资本和温度把持办法，可以确保出产的鱼类无病原体污染。
Barstadvik地域位于冰川形成的山谷底部，颠末数千年的沉积，形成了丰盛的冰川沉积物。
经由过程钻取这些沉积物，无论是在陆地仍是在海中，都能获取到大批清洁、无病原的水，包含淡水和海水。
AquaGen的所有出产用水都来自这里。今朝他们已钻探了10口海水井，从40-50米深处取水，同时也有淡水井，深度在25米摆布。所有的取水口都颠末紫外线处置。
在养殖场内，重要出产三种分歧温度的水，范畴从6-14℃不等。
鱼卵的温度永远不会跨越8℃，而初始豢养温度也始终坚持在12℃以下。
Sætre指出，养殖场更多地依靠天然的温度变更，而且在水温把持上更多地采取冷却而非加热的方法。
Q3 找出最适合的亲鱼
在不雅看亲鱼孵化的进程中，全球营业开辟职员Mordal告知我们，此刻要选出的鱼是第14代。
跟着每一代的改进，鱼的品德都获得了进步。
以前，鱼的发展速度是最主要的特点之一。但近年来，一些其他特点变得加倍主要，好比某种疾病的抗性基因，这导致了对发展速度的改良略有停止。可是此刻，发展速度再次成为了一个主要的评估指标。
他表现，与第13代比拟，估计第14代的增加将进步12-15%。
此外，他们还会应用基因筛选来断定下一代滋生鱼。
起首提取所有候选鱼类的DNA，然后对跨越70,000个标志点进行剖析，最后找到具有所需特点的鱼。
这种方式称为基因组选择，可以或许更有用地选出幻想特点的滋生鱼，增进种群的进化和改进。
Q4 每年四次
为了确保鲑鱼卵的连续供给，AquaGen每年进行四次”取卵“操纵。
在这个进程中，亲鱼会被麻醉并安泰逝世，然落后行“剖腹产”，掏出卵子或精子。
掏出的卵子会提取一部门送往检测，剩下的分辨放置在带有流水供给的容器中，进行动期两天的察看，而精子则被冷冻保留。
凡是，一条雄鱼的精子可以供应约100条雌鱼应用。
假如卵的检测成果异常，就会从中掏出并丢弃。不然鱼卵将被冷冻，以确保全年供给。
Q5 引进新亲鱼并不轻易
今朝，AquaGen正面对着一些挑衅，尤其是在尽力到达认证品级方面。
一旦现有的养殖举措措施封闭，引进新的滋生亲鱼就变得加倍艰苦。
由于新的滋生亲鱼必需来自已经隔离两年的鱼类，或者来自另一家已到达与当前举措措施雷同的无病害状况的养殖场。
然而，今朝AquaGen缺少如许的举措措施。这就意味着假如须要新的遗传基因库，就须要等候相当长的时光。
是以，为了知足这一需求，他们正在慢慢树立新的养殖场或对现有举措措施进行进级。
Q6 辨认鱼苗的性别
在育种场中，还有一个主要的义务是对鱼进行性别分类。
凡是会采取超声波技巧进行检测，这与人类进行胎儿检讨时所应用的技巧类似。
此外，他们还会基于性别分类来出产所谓的“新雄性鱼”。即雌鱼接收激素处置，使其可以发生精子。但这些精子不含有雄性染色体，只有雌性性染色体。
是以，这些鱼发生的所有儿女都将是雌性。
察看养殖池的鱼时，我们留意到鲑鱼外不雅十分美丽。Sætre说明说，这是由于他们坚持了较低的养殖密度。
在这些养殖池中，每立方米年夜约有6-7公斤的鱼。即使在进一步的养殖中，鱼的密度也只会增添到每立方米25公斤。
比拟之下，在贸易养殖场中，养殖密度凡是会高达每立方米40-50公斤。
Q7 三年的出产周期
Sætre还向我们讲述了鲑鱼的完全性命周期。
起首，从开端喂食到酿成幼鲑须要年夜约9个月，体重约100克。
然后，它们被转移到12米长的养殖池中，在海水中发展1年，体重到达5公斤。
接着，它们被转移到用于滋生的养殖池中，在那边它们再花一年时光长到约13公斤。
最后，它们被转移到淡水池中，再花年夜约3个月到达完整成熟。
全部进程年夜约须要三年的时光。
Q8 一系列的办法
在全部出产进程中，为了确保生物平安，他们采用了多项办法。
除了在各部分之间履行严厉的隔离办法外，他们还对逝世亡鱼类进行平安处置，以避免交叉沾染。
此外，他们还安装了防护装配，防止海水中可能存在的病原体进进养殖体系。所有鱼卵在受精时代和出口之前都颠末消毒处置。
每月，内部和外部的卫生办事机构城市对鱼类进行健康检讨、尸检并取样进行进一步剖析。
此外，挪威食物平安局每两个月也会进行一次审查和抽样检讨。
Q9 宏大经济价值
Sætre表现，在这个养殖场，他们每年从年夜约10,000条雌鱼身上收成鱼卵。每条鱼的受精率约为12-13万个，是以每年可以获得约1亿个鱼卵。
理论上，这意味着这个养殖场可以发生高达1亿条成鱼。
假如做一个简略的估算（不斟酌逝世亡率），这可能会发生约50万吨的鱼。按每公斤100挪威克朗的价钱盘算，这为养殖户带来的发卖额可能高达500亿挪威克朗。
