作为中部省份的山西，是典范的被黄土普遍笼罩的山地高原，干旱、缺水是外界对这里的第一印象。现在，在以黄土高原为重要地貌的三晋年夜地，“三文鱼”、年夜闸蟹、南美对虾等特点水产养殖正在讲述村落周全振兴的新故事。
图片位于山西省晋城市沁水县郑庄镇张峰村的淡水“三文鱼”养殖基地，有用应用了村里的滩涂地和上游水库的上风，随机应变成长养殖业。
山西省运城市永济市树立了“南虾北养”千亩生态财产园，千亩盐碱地变身千座对虾棚。
随机应变，太行山中游出“三文鱼”
位于太行山深处的晋城市沁水县郑庄镇张峰村，有着今朝华北地域最年夜的淡水“三文鱼”养殖基地，年产量有看到达800吨。
老苍生常说的“三文鱼”实在是一个“商品名”，从生物学概念上，其属于鲑鳟鱼。但鲑鳟鱼种类繁多，有的栖息在海洋，有的则生涯在河道中，但它们都有一个配合点，对水温顺水质有着极高的请求。
张峰村养殖的“三文鱼”也是鲑鳟鱼中的一种。山西沁泽农业开辟有限公司总司理胡进富对《中国经济周刊》记者先容道，这里养殖的“三文鱼”都是由丹麦入口的三文鱼卵孵化而成。今朝已经建成的两期鱼池中，正养着100多万尾“三文鱼”。
“‘三文鱼’特殊娇贵。水温太高太低都不可，水质欠好也养不活。和国内曩昔常用的网箱养殖分歧，我们这里都是活水养殖，养殖用水是直接从上游张峰水库中流下来的。”胡进富说。
间隔养殖基地1.5公里的张峰水库，是黄河道域沁河干流上第一座年夜型水利关键工程。郑庄镇张峰村党支部书记兼村委会主任郭和强告知《中国经济周刊》记者，张峰水库把持流域面积4990平方公里，库容3.94亿立方米，是汾河一库、汾河二库外山西省第三洪流库，蓄水量居全省第一。
水资本丰沛之外，张峰水库的水质也特殊好。郭和强先容，这里的水质常年可到达二级饮用水尺度。此外，本地天气也在养殖“三文鱼”上有着得天独厚的上风。
“我们的水温，炎天最热不会跨越15℃，冬天最冷也不会结冰，自然合适‘三文鱼’如许的冷水鱼发展。”胡进富先容，虹鳟鱼类的发展周期在3年摆布，而每年光入口饲料的用度就高达七八百万。今朝该养殖基地已经形成了鱼卵孵化、鱼苗养殖到冰鲜冷链一条龙财产，估计来岁第一批“三文鱼”就可以长成上市。
占地85亩的养殖基地共拥有43个尺度化鱼池。在阳光的照射下，一尾尾“三文鱼”正在鱼池中肆意游动，不时还跃出水面，惊起一波波涟漪。
郭和强告知记者，这里曾经是沁水河的滩涂地，地里满是石子，种不成庄稼，村里曩昔也没有什么财产，这块地就这么一向旷废着。现在养起了“三文鱼”，不仅有用实现了荒地应用，房钱也为村集体增添了收进。
“我们村是一个纯农业村，以前重要农产物就是玉米。依照此刻的市场行情，一亩玉米地一年的收进也就是1500元，一家一年干到头，收进还不到10000元。”郭和强表现，曩昔由于村里没有财产，年夜部门村平易近只好外出打工，村里总共400多人，常住生齿还不到100人。现在，跟着家门口的财产开端成长，回村务工的人也变多了起来。
除了“三文鱼”养殖基地，村里还建起了肉牛养殖场和洪流面生态渔业养殖园。现在，旺泽肉牛养殖园区已成为全市范围最年夜的肉牛养殖基地，第一批肉牛出栏上市；洪流面生态渔业养殖园也正在扶植，104万斤鱼苗已经投放进水。这些财产的成长能有用带动周边更多村平易近就业，从而实现农人增收。
郑庄镇党委副书记、镇长田李强对《中国经济周刊》记者表现，郑庄镇生态杰出，天气合适，资本丰盛，沁河穿境而过，沿岸良田成片，具有成长现代农业、做年夜龙头企业得天独厚的前提。
“郑庄镇是一个传统农业年夜镇，近年来，郑庄镇加速调剂农业财产构造程序，形成六年夜财产园区，开辟了十年夜农业特点产物。”沁水县副县长庞雅亮在接收《中国经济周刊》记者采访时先容，该镇积极成长文化旅游财产，力争随机应变应用好上风资本，不仅让财产成长多点开花，还让主导财产“开花成果”，让群众的“荷包子”兴起来，“好日子”火起来。
据先容，近年来，沁水县将成长财产作为巩固连接工作的重中之重，不竭推进村落财产成长强大和转型进级，出力施展村落周全振兴中财产帮扶的带动感化。该县出台了《成长现代农业增进农人增收的搀扶措施》，配套8000万元资金，明白联农带农机制，从10个方面临重点农业财产进行搀扶。保持“一乡一特”财产结构，鼎力推动黑山羊、蜂蜜、食用菌、小杂粮等特点财产成长，投进财产资金到达连接资金总量的65%以上。本年以来，又鼎力推进总投资22.65亿元的“太行一号”沿线13个项目扶植，有用带动了村集体和农人群众增收，为实现村落周全振兴供给了坚实的支持。
一个个财产项目标加持，推进沁水县农人收进实现稳步增加。往年一年，沁水全县农村居平易近人均可安排收进估计到达19128元，增速达10.2%；脱贫生齿人均纯收进估计可到达14943元，增速达17.01%，农人的腰包越来越鼓，日子也超出越红火。
山西沁泽农业开辟有限公司的淡水“三文鱼”养殖基地中，由丹麦入口的三文鱼卵正在被孵化为鱼苗。
变废为宝，盐碱地上养出“致富虾”
拥有世界三年夜硫酸钠型内陆盐湖之一的运城，有着4600多年的食盐开采史和70年的无机盐开辟史，这里的盐碱地总面积到达23.88万亩，重要散布在永济、新绛、盐湖等5个县(市、区)。多年来，若何做好盐碱地的开辟应用一向是本地的浩劫题。
“雨天水汪汪，好天白茫茫。”因为地势低，运城市永济市开张镇的耕地有三分之一都是盐碱地。每到雨季，地里满是倒灌的河水和雨水，而雨季事后，地里除了芦苇和盐蒿外，满是无法应用的盐碱土。
“我们村共9000亩耕地，三分之一是重度盐碱地，种不了农作物，只能荒在那边。”说起曾经旷废的盐碱地，开张镇西开张村党总支书记兼村委会主任张卫星就一肚子感叹。他告知《中国经济周刊》记者，地荒在那边就会长出碱蓬草，假如放任不睬，冬天就很轻易激发火警。为了平安起见，村里每年两次的除草，就要花失落4万元。
“不仅没有经济收进，反而成了累赘。”张卫星说道。
为懂得决这近3000亩重度盐碱地的应用题目，西开张村进行了各类测验考试。据张卫星先容，村里陆续在这块地上测验考试了改进水稻、艾草、洋姜、冬枣等作物，全都中途而废。
2021年，永济市委常委、开张镇党委书记武鑫无意中看到一篇宁夏盐碱地养出海虾的报道。在多方考核之后，开张镇当局与江苏通威团体告竣合作。先在村里扶植了3个小拱棚，开端试养南美白对虾。
尽管这里盐碱地的水质与海水成分十分附近，养殖南美白对虾对于西开张村来说并不是一件易事。记者懂得到，技巧职员在这里先后试养了6批虾，颠末重复调配水质，虾从最初确当天逝世亡到成活期延伸了两个月。
据张卫星回想，养殖初期，为了使水配比含盐量到达12‰的“准海水”尺度，技巧职员前后往返西安专业机构送样查验40余次，破费200万余元。工夫不负有心人，2毫米的小虾苗终于长成了15厘米的年夜虾。
现在的西开张村，共有1000余亩重度盐碱地被开辟应用，建成了1000个养殖棚。2023年5月，第一茬活蹦乱跳的南美白对虾胜利出栏，刚一上市就被抢购一空。
“本年的市场行情特殊好，价钱差未几能到35元到40元一斤。我们养出的虾今朝可谓是求过于供，光周边城市就订完了全体的虾。”张卫星给记者算了一笔账，按每棚产量1500公斤到2000公斤盘算，每年共有两批虾被养成上市，即使按低价50元一公斤盘算，一个棚守旧估量纯利润可以到达6万元到8万元。
据张卫星先容，1000个南美白对虾养殖棚中，有20个经营收益回村集体所有，仅此一项，估计每年可为村集体增收100万元。
除了卖虾利润的分成，盐碱地的租赁以及用工也带动了本地村平易近增收。曾经5元一亩都没人租的重度盐碱地，此刻依照每亩1000元租给了养虾的投资商，虾棚还带动了周边150多名村平易近就业。据西开张村村平易近先容，今朝在虾棚工作，每月的收进有5000多元。而曩昔纯靠农业收进，每年每人的均匀收进也就只有3000元到5000元。
开张镇镇长卫亚妮告知《中国经济周刊》记者，下一步，南美白对虾养殖将笼罩3000多亩重度盐碱地，全力打造晋陕豫最年夜的南美白对虾养殖基地。不仅如斯，依托西开张村“南虾北养”的胜利经验，开张镇将在辖区内有资本上风的7个村进行经验推广，期看经由过程更多耐盐碱作物的引进，解决近2万亩盐碱滩地治理困难。
推动村落周全振兴，随机应变成长村落财产是要害。卫亚妮先容，近年来，开张镇连续做好以高尺度有机冬枣为主体、以果蔬基地和水产养殖为助力的“一体两翼”财产扶植，经由过程成长特点财产进步地盘亩产价值，实其实在让农人增收。
“接下来我们打算和科研院所睁开合作，应用固体放弃物‘变废为宝’，研发人工泥土来改进镇上的盐碱地。”卫亚妮表现，开张镇有三分之一的地盘都是盐碱地，若改进胜利，有看年夜幅晋升地盘的应用价值，有力有用推动村落周全振兴。
