沈家门夜排档资料图 共享联盟·普陀 诸葛晓明 摄
“首次星级评定结果虽然不是很理想，但接下来我们肯定会努力提升，争取在下次评定中赢得五星好评！”5月29日下午，沈家门海鲜夜排档星级评定工作推进会暨首次授星仪式召开后，一位经营户斗志满满地说。
经过三轮严格的综合评定，当天，沈家门海鲜夜排档48家摊位首次评星结果揭晓：39-40号和41号两家摊位综合得分高于80分，获评四星级；5号、22号、29号和35号四家摊位综合得分高于70分，获评三星级；其它排档综合得分小于70分或特色服务得分低于60分，不予评级。另外，由于未有摊位三轮综合得分高于90分，首次评定未产生五星级海鲜夜排档。
此前，《海鲜夜排档星级评定》舟山市地方标准发布，沈家门海鲜夜排档依据该标准，开展星级评定，并于本月顺利完成了三轮评定检查工作。据介绍，专家们从经营信息公开、场所布局、设备设施、人员管理、原料管理、污染防治管理、菜肴制售等方面，逐一对各经营户进行了严格的评估和打分。针对每次评定检查中暴露出的问题，相关部门也采取了单独指导或统一培训的方式，为经营者们提供整改支持与帮助。
“这次评星对我们而言是很大的激励，我们将不断努力越做越好，让沈家门海鲜夜排档名声更加响亮，好名声自然会带来好生意。”有着25年海鲜夜排档经营经验的39-40号经营者孔要武说，她们将争取在下轮星级评定中摘得五星桂冠。
据了解，在首次三轮的星级评定检查过程中，从最初48家摊位共存在1000多个问题，且总体分数均未达到标准，到最终产生了2家四星级海鲜夜排档、4家三星级海鲜夜排档，各经营者的食品安全意识、品牌和服务意识等均有显著提升。“在评定中，我们观察到一个重要变化，经营者们对创星级的意识和热情越来越高。最初，是政府部门推动他们参与评星，而现在，他们主动期望参与评星。这种主观意识的转变至关重要。”普陀区市场监管分局质标科科长魏海东说，为了实现真正的整改效果，展现星级的最高水准，之后每个月他们将继续严格按照评定标准，如实对各摊位星级结果进行重新认定，并持续提供指导服务。第二次星级评定工作将于6月底开展，希望通过一次次的星级评定，推动沈家门海鲜夜排档朝着健康、可持续和标准化的方向实现高质量发展。
