海皇海产是连云港港口百年海产品销售品牌，与所有的捕捞单位、
散户等都有多年的合作历史。拥有同行不可比拟的货源优先渠道。
所有在售商品绝对是每批最先挑选的最好产品！
1、完整
所选鲨鱼首先要丝毫未受损的，
全翅全尾。
2、新鲜
鲨鱼的风干腌制到口感最好的
7成干是25天。渔民每完成一
批新货必会联系我们上门选货。
所以只有我们才敢承诺我们的
鲨鱼干是新鲜的。
3、重量
入选的鲨鱼干成品严格控制在
1.5-2斤每条，多年的经验证明
只有这个重量的鲨鱼肉才有最
好的口感。
绝不会像某些商家市场上有多
大就发多大，按斤出售。
奢华口感——食材珍品
富含烟酸——主治体虚
健康为王——抑制癌细胞
关于浸泡：
鲨鱼干的皮含有较多的鱼沙，建议去干净，否则影响口感，先用清水浸泡12小时以上。然后用开水烫一分钟左右，再用小刀刮或牙刷刷，也可以用手搓，这样就比较容易去掉鱼沙。如果第一次做怕自己弄不干净，可以直接连鱼皮刮掉。（鲨鱼皮味美与营养程度仅次于鱼翅，就在于它的鱼沙比较难打理，所以不是很建议全部去皮。）
关于氨气味：
海产品特别是新鲜的鲨鱼干肉中含有微量尿素，会分解成氨气，密闭一段时间后氨气味较重。浸泡时可多换水，因其可溶于热水，并在高温下很快散发用加热的方法可去除氨味。
主料:鲨鱼
配料:五花肉、蒜少许
调料:盐、醋、胡椒粉
葱、姜、花生油、
香菜、香油
做法:
1．鲨鱼处理干净，切成条装。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉盛盘。
3．放入鲨鱼、加入调料。
4．隔水蒸熟即可（或放入米饭锅）
提示：五花肉的量最多为鲨鱼肉1/5即可。
醋适当多放，盐少放其他与做家常菜一样即可。
主料:鲨鱼
配料:香菇、竹笋
调料:鸡精、酱油、
糖、料酒、葱、姜、蒜
花生油、香油、淀粉
做法:
1．鲨鱼处理干净，切块。
2．葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。
3．调味，中火烧开，慢火烧透入味。
4．急火收汁，勾芡即成。
提示：鲨鱼干偏咸，食盐可基本不放，如第一次不好把握
中间可多尝几次。
红烧鲨鱼一定要趁热吃，口感会好很多。
主料:鲨鱼
配料:大黄瓜，高汤
地瓜粉，蒜苗，香菜
调料:干贝粉，酒
胡椒粉,香油，酱油
做法:
1.鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、
香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用
2.蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用
3.锅中倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，
再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、
胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香
菜，滴入香油即可完成
提示：鲨鱼干偏咸，基本不用放盐，如第一次不好把握
中间可多尝几次。
鲨鱼是古老的海洋生物，野生鲨鱼也是全球共同保护的珍稀物种，我们也坚决抵制捕食野生鲨鱼。而我是海水养殖鲨鱼，又称狗鲨。养殖鲨鱼里海水养殖鲨鱼分条纹斑竹鲨和狗鲨，狗鲨是真的鲨鱼，。淡水养殖鲨鱼叫鱼芒或虎头鲨。
因为我是真的鲨鱼，所以淡水鲨的鱼饲料根本不适合我。我只吃幼鱼、贝类和这边捕捞上来人类不吃的海洋生物，所以我跟淡水鲨的区别是我才是人们所说的那个营养丰富，能快速帮您回复体力的鲨鱼。
因为我是海洋的产物，所以离开海水我生存不了多久，所以您见到我的时候我基本是风干的，为了保鲜我应该在7成干的口感才是最好的，所以我会尽量保持这个状态的。
鲨鱼干的肉营养丰富，含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜，尤其是含量丰富的烟酸，由“色氨酸”转化合成之后，成为纯天然激素不可或缺的成分，睪丸酮的产制，也必须有赖于它。
每100克鲨鱼肉含脂质0.7克,蛋白质21.3克及多种无机盐、维生素。每100克鲨鱼皮含11克糖类,蛋白质67克,铁16.5毫克。鲨鱼是目前发现唯一不会生癌的动物，甚至不感染细菌、病毒。鲨鱼制品对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。
【性味】味甘；咸；性平 【归经】脾；肺经
【功能主治】补虚；健脾；利水；祛瘀消肿。[1]有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。
主久病体虚；脾虚浮肿；创口久不愈合；痔疮
【用法用量】内服：煮食，100-200g。
【摘录】《中华本草》
海皇海产始创于1927年，创始人夏侯树先生。当时连云港港口贫苦渔民辛辛苦苦打鱼，却在捕捞上岸后被不良商贩与恶势力压榨剥削而难以生存。于是针对这种情况身为这些渔民中的一员，夏侯树先生联合连云港连岛136户渔民自发组成的一个集海产品出海捕捞、岸上分类调减、风干制作、鲜、冻货保存与最终销售为一体的一个民间组织。命名为海皇海产。
当时海皇海产成立不到2个月就迅速赢得了市场当时连云港、淮安、盐城一带所有海皇海产出品的货品，无不上市就抢售一空，一度形成海货只能买海皇的盛况。海皇海产就代表着新鲜味美、诚信经营、服务周到。比如大多人不会挑螃蟹，而海皇人利用自己的经验以海蟹黄、肉的多少来定价，所有商品销售之前必先说明，严格遵循必先诚信其次买卖的原则。
时光荏苒、白驹过隙，海皇海产见证了朝代更迭与兴衰变迁，也经历了坎坎坷坷与起起落落。现如今继承着海皇人诚信、专业、勤劳的品质新海皇人再次上路。我们只做有心的企业，只为让所有见过我们的家庭的餐桌上再多几道放心又美味的海鲜而努力。
