质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。
优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度
红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就
较为明显。
优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体
缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。买冻虾仁要认真挑选。
新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。
鱿鱼干 吨 21000元
墨鱼干 吨 21000元
干海带 吨 7000元
干紫菜 吨 7100元
蛤蜊干 吨 8600元
海蛏干 吨 8500元
海蛎干 吨 10000元
干贝 吨 30000元
虾仁 吨 19600元
虾皮 吨 8600元
海参 吨 52000元
淡菜干 吨 8700元
优质银鱼干吨9500元
小鱼干 吨 8000元
香菇 吨 18000元
红菇 吨 130000元
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