原料与配料：带鱼段、纯净水等级：AAAAA生产日期：2013.11.28
净重（规格）：700（g）储藏方法：-18°C冷藏包装规格：100-200g/条 10kg/箱,200-300g/条 10kg/箱,300-400g/条 10kg/箱,400g以上/条 10kg/箱,带鱼段 20kg/箱
是否进口：否原产地：上海特产：是
商品条形码：6902290981219生长环境：海水产品标准号：GB2733-2005
卫生许可证：QS110611010081产品类别：冷冻带鱼生产厂家：京兆堂
品牌：鲜之保质期：270（天）品种：带鱼
售卖方式：包装生长方式：野生
带鱼简介
带鱼，又名刀鱼，分布较广，以西太平洋和印度洋最多，其中又以东海产量最高；
带鱼身长约70cm，呈带状，其肉多刺少，营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇的作用。
糖醋带鱼的做法：
1.带鱼洗净、去内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟；
2.取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液；
3.将油锅烧热，放入带鱼煎至两面金黄后取出；
4.锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香；
5.放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋、适量水，盖盖烧煮15分钟；
6,开大火收汁，出锅前洒上花椒油。
食用方法
常温解冻后，根据口味添加佐料，红烧、清蒸、香炸、香煎、干烧、茄汁均可。
带鱼中含有抗癌成份6-硫代乌嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有功效；
带鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。
储藏方法
专业的冷藏设备是确保带鱼品质的关键，带鱼捕捞后必须快速进入-18°C以下的冷库中储藏，
这样才能保证肉质的鲜嫩，口感与新鲜带鱼无异，如需长时间储藏，
冷藏温度必须要在-55°C以下。
食用益处
带鱼中含有多种不饱和脂肪酸，有显著降低胆固醇的作用；
多食带鱼可有效改善血虚头晕、气短乏力、营养不良的状况；
带鱼还有和中开胃、暖胃补虚、润泽肌肤、健康美容之功效。
