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湛江丰禾海味特级鱿鱼干

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更新日期2015-12-30 14:32

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湖北

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新店开业大酬宾!!广东湛江海鲜特产,天然特大鱿鱼干,原价90元/500g,从即日起到十月底,现促销特价以85元/500g出售!!欲购从速!!

干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开,挖去内脏,放入淡水中洗净,再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长,头腕似佛手状,肉鳍紧附在尾部两侧,形似双髻,全身均为浅粉色,表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江,产期为7~8月。日本、越南、朝鲜也产。要数广东湛江的鱿鱼比较出名。湛江的鱿鱼都是渔家用线一条一条穿起来晒,味道非常天然、浓郁。


【营养分析】
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。


【相关人群】
一般人群均能食用(肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。)


【制作指导】
1、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食;
2、干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品;
3、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。


【食疗作用】
1、鱿鱼性味酸平,珍美;
2、能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。


以下为烹调参考:



香辣鱿鱼卷


1、鱿鱼划花、切件,用姜、盐、酒码10分钟

2、切葱丝备用

3、冷油小火下花生米,至花生米变金黄色起,待用

4、鱿鱼去腌汁,锅辣后下,鱿鱼卷屈即捞起

5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱(多少自便),爆香后下鱿鱼、花生米。

6、下葱丝,起锅。


最地道的海鲜,大方得体的送礼佳品,湛江丰禾海味开业大酬宾,优惠多多http://shop59124314.taobao.com




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