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更新日期2015-12-30 04:49

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879

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详细说明
脆肉鲩是广东中山长江水库的特产,是利用水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集养殖法,养出来的鱼,外形比普通草鱼大(越大条肉质越脆,市面普遍卖的是12斤一条左右的规格),且肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,肉质特别爽脆,尤以鱼肚部分最佳。因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒、蒸、炖等各具风味。可做绿色健康食品来做推广和出口,深加工。
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