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毛蟹
营养价值
螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
功效
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
营养成分
能量/kal:62蛋白质/克:11.6类/克:1.1脂肪/克:1.2
水分/克:84.4纤维/克:0灰份/克:1.7VA/微克:0
胡萝卜素/微克:0视黄醇当量/微克:0VB1/毫克:.03VB2/毫克:.09
烟酸/毫克:4.3VC/毫克:0VE/毫克:2.91钾/毫克:214
钠/毫克:270钙/毫克:231镁/毫克:41铁/毫克:1.8
锰/毫克:.31锌/毫克:2.15铜/毫克:1.33磷/毫克:159
硒/微克:33.3
适用人群
一般人均可食用。
适用量
每次80克左右
