1.转换水流方向:温度均匀、无死角
杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点,通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了最理想的杀菌效果。
2.采取多段升温,杀菌彻底
根据不同产品采用多段升温杀菌,多段降温,确保各种食品原有营养成分不被破坏,保持了产品原有色泽不会改变。
3.杀菌精度高
本机采用国际最先进的电脑元件,对锅内温度,压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.2℃左右。
4.电脑全自动控制系统
采用世界上最先进的电脑控制系统。
采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。
可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制,无需人工操作。
采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。
采用电子变送器控制温度、压力。
所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。
5.测量F值的功能
强大公司根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度--曲线、
时间--压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。
6.存储杀菌公式
根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。
◆ 玻璃容器:玻璃瓶、陶瓷瓶等
◆ 金属容器:马口铁类
◆ 塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶
◆ 软包装:铝箔袋、高温蒸煮袋
◆ 盒式含气包装
工作原理:
◆ 锅内少量的杀菌用软化水,经水泵、喷嘴转化为雾状,均匀的分布 在杀菌锅内。
◆ 蒸汽直接进入锅内,给雾加热,迅速升温,快速进入保温状态。
◆ 杀菌结束后,冷却水经热交换器给锅内降温,快速进入降温状态, 快速结束杀菌过程。
性能特点:
◆ 直接加热、间接冷却,降温用水不受限制。
◆ 压力分段控制,产品包装不变形。
◆ 杀菌过程柔和,玻璃瓶包装和易碎产品,不会因温度变化而 爆碎。
◆ PLC程序控制,杀菌实现标准化。
◆ 可配备F0值控制系统,使杀菌更科学。
◆ 节能:杀菌用水少,减少了水、蒸汽的消耗。杀菌速度快, 减少了时间的消耗。
◆ 软化水杀菌,产品包装不受污染。
◆ 热分布均一,产品品质容易控制