我比较喜欢这道菜，酒香、肉香、花雕酒的香味融为一和，每个食材中都可以品尝到另外2中原料的香味，我对它真的是百吃不厌，因为最近吃多了大闸蟹，怕身体过寒，所以用这样的方式做蟹最好不过了，因为加入了大量的生姜和花雕酒，这些食材都是可以暖胃的.
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1大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。
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2把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。
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3咸五花肉清洗干净切薄片
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4正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝
5 花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀。 -
6把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
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7水开放入浅碗，蒸20分钟
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8蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，所以即使是体寒的人，也可以开荤吃一次，哈哈！～
注意事项
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再好的美食也要适度，不要因为大闸蟹的季节就可以放肆的吃，也要顾及身体才好。
