华南地域禾花鲤品系多
据先容，今朝在华南地域进行稻田养殖的鱼类品种重要为鲤鱼。禾花鱼是指在稻田中养殖的鱼类，因其在采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花喷鼻味而得名，重要的种类有禾花鲤、禾花鲫等。狭义上的禾花鱼是指我国南部山区一带稻田养殖的一种体色黝黑透亮的鲤鱼品种——乌鲤，具有食性杂、发展快、滋生才能强、肉质细嫩及骨软无腥味等特色。禾花鲤耐冷、耐碱、耐高温、耐低氧，保存温度为0~35℃，最适温度为22~32℃，水温18℃以上可产卵繁育，喜栖息在微碱性水域的草丛或松软泥底处。其个别不年夜，体重在50~250克（在稻田中养殖个别较小，50克即可到达商品鱼规格，在水池中可长到较年夜规格）。
因为颠末持久养殖与选育，分歧区域逐渐形成了分歧的禾花鲤养殖品种。颠末查询拜访，华南地域常见的禾花鲤品系有桂林品系、郴州品系、石鲤等。
此中，禾花鲤桂林品系为鲤鱼的一个变异品系，俗称鸟肚鲤、乌鲤、禾花鲤，属鲤科广温性鱼类，源产湘江水系。桂林品系体形近卵形，体粗壮较短，腹部膨年夜，头型较小，下颌后位，有吻须和下颌须各1对，胸鳍1对、腹鳍1对；臀鳍、背鳍和尾鳍各1个。“这种禾花鲤腹部丰满圆润、乌里透红，体两侧距胸鳍0.5厘米处各有1小红斑；背部带玄色，体表略呈紫色或乌褐色，颜色亮丽；细叶鳞，皮薄；肉红色半透明，有的可见内脏；具有不易跳窜、逃逸，易捕捞的特色。”别的，郴州品系为在华南鲤种群经多代选育而形成的品系，具有头小，腹部丰满圆润，鳞片金黄色，颜色亮丽等特色，且不易跳窜、逃逸，易捕捞。
蓝昭军表现，在禾花鱼的品种中，最典范的就是中国海产科学研讨院珠江研讨所研讨员黄樟翰及其团队选育出来的石鲤。具有头小，腹部丰满圆润，不易跳窜、逃逸，易捕捞等特色。“和传统的禾花鱼比，石鲤禾花鱼发展周期短，成活率高，骨软，肉质鲜美，深得市场承认。”
▲ 桂林品系（乌鲤）
▲ 乐昌品系
▲ 南岭禾花鲤
南岭禾花鲤为华南鲤选育而来
蓝昭军表现，今朝韶关地域的禾花鱼品种有好几个，尚没有同一。据悉，从2017年开端，推广站就用华南鲤选育南岭禾花鲤，今朝已经到了第3代。“采取的是传统的群体选育方式，一般来说要选到第6代，预估还须要几年时光。”
蓝昭军指出，选育进程中，体型、体色等性状都是须要斟酌的。“此刻的重要品种在技巧上没有太年夜的差别。我更偏向像石鲤那样的，头小一点，肚子年夜一点，如许的体型不便利跳跃，我们选育的南岭禾花鲤也是这类型的。”
“在我看来百家齐放也许是更好的，但无论是多优质的品种，不合适本地的养殖就不可。” 蓝昭军举例说，像乐昌地域的当地种，色彩比拟鲜艳，鳞片偏硬朗，可能会比拟轻易招惹天敌，可是很受市场接待。
禾花鲤养殖要防天敌
推广站除了是禾花鲤苗种培养的主力，还会对本地的禾花鱼出产进行技巧领导，“我们会领导如何进行天敌防控，山区有良多白鹭，就要安装驱鸟器，射光灯，还有就是规范养殖配套举措措施。”此刻，蓝昭军也对禾花鱼的天敌表现懊恼，“白鹭属于国度二级维护动物，我们只能驱逐，可是驱鸟器一开端的时辰后果很好，后来就不可了。”
蓝昭军表现，除了养鱼，稻渔综合种养还不克不及疏忽种稻的效益，“水稻的品种选择很主要，水稻的抗性必定要强一点，确保产量。”除了水稻品种的选择，“放的鱼苗规格更年夜一点，可以进步其成活率。”
对于稻渔综合种养的海产物种选择，蓝昭军表现，可以选择鲤鱼、鲫鱼等底层鱼类，“此刻一个题目是，水稻的发展周期比拟短，这方面我们可以联合‘再生稻’技巧，割完稻子后不排水，为鱼发展争夺更长的周期，今朝珠江所也已开展相干的研讨。”（出处：海洋与渔业杂志 记者：罗茵）
