乐昌是广东省辖县级市，由韶关市代管。地处南岭山脉南麓，邻接湖南，素有“广东北年夜门”之称。在这个处所，禾花鱼的养殖从清代开端就有记载。现在，乐昌市加年夜对禾花鱼养殖的搀扶力度，往年部署了40万元资金，经由过程示范养殖，辐射带动全市各乡镇（街道）开展稻渔综合种养，力求把底本仅是以“解决吃鱼难题目”为目标养的禾花鱼酿成由第一财产转进第三财产的主要抓手。
▲ 抓禾花鱼
▲ 乐昌禾花鱼品种
源
最早在清代开端养殖
“不与人争粮，不与粮争地”是稻渔综合种养的上风。对于乐昌来说，禾花鱼更具有别样的意义。已经在乐昌工作27年的乐昌市畜牧兽医海产局渔业股股长陈卫良表现，依据史料记录，早在清朝时代，乐昌就开端养殖禾花鱼，实现“一水两用，一田双收”。“由于乐昌山多水池少，为懂得决群众吃鱼难的题目，良多农户自觉开展稻田养鱼，久而久之便形成了一个风气习惯，此刻良多华侨回籍，城市往吃禾花鱼，那些小小的鱼勾着他们的乡愁。”陈卫良表现，乐昌的禾花鱼从来不愁卖，每到上市的季候，很多人慕名而来，价钱能有35~60元一斤，求过于供。“在年夜酒店，50元一斤都买不到。”
“在我印象中，畜牧兽医海产局历任局长都很器重禾花鱼的成长。1983年在四川成都召开全国第一次稻田养鱼经验交换会后，广东省渔业和农业主管部分就在那时的乐昌县坪石区召开了全省稻田养鱼工作会议，鼓励乐昌稻田养鱼的成长。”陈卫良表现，随后不竭有各相干部分来交换合作，乐昌稻渔综合种养模式获得了长足的成长。“乐昌可以说是广东省‘稻渔综合种养模式’成长的领头羊。”
据陈卫良先容，今朝乐昌市稻渔综合种养面积有1.4万亩，重要散布在坪石镇、云岩镇、梅花镇、三溪镇、九峰镇、五山镇等乡镇，年产量达300~400吨，该地域的水稻莳植重要是中造和晚造，养殖周期为两个半月到三个月。“稻渔综合种养重要集中在北边的乡镇，何处没什么水池，地盘房钱比拟廉价；南方的地盘房钱很贵，约600元一亩。”
今
禾花鱼游向全国各地
据悉，乐昌市从上世纪90年月开端就一向有资金投进成长稻渔综合种养。“在90年月，市财务资金比拟严重的时辰，乐昌也拿出数万元成长禾花鱼。近年来，乐昌市委、市当局对稻渔综合种养模式的成长愈加器重，不仅在市委市当局年夜会上多次提到成长稻渔综合种养，还积极邀请省市科研院校和企业老板共商共建乐昌稻渔综合种养。”
往年，乐昌市部署40万元资金成长稻渔综合种养，这些资金重要用于购置鱼苗、饲料、驱鸟器和诱虫灯等，免费派发给农渔平易近，激励农渔平易近开展稻渔综合种养。同时，在云岩镇、长来镇、三溪镇等地树立了示范区，经由过程示范种养，辐射带动全市各镇（街道）开展稻渔综合种养。陈卫良先容说，“本年，我们将持续向上级部分申请项目资金支撑，除了向韶关市农业农村局申请，还向省渔业技巧推广总站申请，盼望能借助项目资金的支撑，发掘出我市稻渔综合种养的潜力。”
陈卫良表现，稻渔综合种养模式的推广是须要示范基地和亮点的。今朝乐昌市最年夜的合作社梅花镇百臻有机种养专业合作社已经有种养基地1060多亩，别的还有几家示范点，如：长来镇官直兵家庭农场示范点、三溪镇仕坑生态林场种养专业合作社示范点、坪石镇绿诺康国秀家庭农场示范点和云岩镇小玉有机种养专业合作示范点社等。“他们有本身的发卖渠道，经常求过于供。好比百臻走高端路线，商品禾花鱼可以卖到70~80元/斤，米可以卖到44元/斤。”
为了规范种养，乐昌市每年都举行相干的培训班，对农渔平易近进行周全技巧培训，并派发养殖小册子等材料，进行防逃、防天然灾难、日常治理等技巧领导，让每个农渔平易近都把握稻渔综合种养技巧，进步农渔平易近的技巧程度。“上一年我们联合财产扶贫，几乎17个镇（街）都往到了，局里集中培训也进行了4 ~ 5 次，每一期都有50~60人加入，农渔平易近反映也很热闹。”
“此刻，我们还转变了经营模式，开展‘农家乐’休闲不雅光，将第一财产转向第三财产，进步产物附加值；同时也拓宽发卖渠道，应用‘互联网 ’开展收集发卖，将禾花鱼发卖到全国各地。”陈卫良说道。
种
随机应变培养当地品种
乐昌市农渔平易近具有多年养殖禾花鱼的经验，使这里出生了与其他处所纷歧样的禾花鱼品种。“这里禾花鱼的品种，是乐昌的土著品种，有别于其他处所，肚子年夜，嘴很小，体色艳丽，都能当欣赏鱼来养了，吃起来口感还特殊好。”据先容，该品种上市时规格较小，只有两三根指头巨细，10~15尾/斤。“其他的品种可能发展要更快一些，可是本地人就认定这个品种了。”
为了包管养殖效益，陈卫良表现，乐昌当地品系禾花鱼从2011年开端选育，“这个品系颠末这么多年了，抗病力一向没有降落过，我感到这是选育的功绩。”
据悉，乐昌当地有2个鱼苗场，可以知足本地养殖户的需求。今朝规格为9~10朝的鱼苗以0.4元/尾供给给韶关市海产行业协会，供给给当地散养户的价钱则为0.35元/尾，投苗密度为600~1000尾/亩。“有一些养殖户也会本身留种，本身繁育。”
忧
天敌、劳力题目限制成长
乐昌土著禾花鱼品种颜色艳丽，十分吸引鸟类，让养殖户十分头疼。“假如水浅，那的确是放几多吃几多啊。”鸟类猖狂，导致乐昌某些地域的亩产量不到10斤。“驱鸟器用多了也没有用果。”除此之外，本年上半年雨水多，水稻受灾严重，鱼也逃了不少。
“这里良多田的田基太低了，晦气于稳水，禾花鱼轻易逃。”对此，陈卫良表现，为防天敌，稻田进行尺度化扶植十分主要，恰当把沟和凼挖深有利于预防天敌，但这又涉及到农村劳力题目。陈卫良表现，乐昌市稻田面积约21万亩， 在他看来，合适成长稻渔综合种养的面积约8万多亩。但由于劳力等题目，今朝成长到2万亩都有题目。“青丁壮都外出务工了，留在家里的就是白叟和小孩儿，经常是有钱也请不到人。”陈卫良说，他们此刻是想措施发动本地一些有实力的企业，经由过程地盘流转，形陈规模，留住年青人。“由于看到禾花鱼的效益，良多底本在珠三角打工的年青人，又愿意回来了。”(出处：海洋与渔业杂志）
