编者按：
青海还能养三文鱼？从当初的疑问，到现在国内每4条三文鱼中就有1条来自青海。颠末十年多的成长，青海的冷水鱼财产已在全国盘踞了一席之地，成为青海省的向阳财产、精髓财产。“冷资本”若何转化为“热经济”？小小网箱若何培养出辽阔“钱”景？本期，请随记者一路深刻探访青海冷水鱼财产成长背后的故事。
记者 晋亮
在青海的黄河干流中，有300公里的水域属冷凉水体，水体干净、水质精良，水温在3℃~22℃，常年不封冻，被业界公以为网箱养殖冷水鱼前提最好的地域之一，合适养殖面积到达50多万亩。若何应用这里的黄河水淘出“金子”来？早在2007年，青海引进了挪威成套冷水鱼网箱养殖设备技巧和生态环保的养殖设备，从美国、丹麦引进了白鲑鱼和虹鳟等鱼种，开端探路冷水养殖。
三文鱼是最为民众熟知的冷水鱼品种之一。从当初的疑问——青海还能养三文鱼？到现在，国内每4条三文鱼中就有1条来自青海，还出口俄罗斯、日本、欧盟等国度和地域，打开了国外市场，赚到了老外的钱，一条条冷水鱼就如许在黄河中掀起了漂亮的浪花。
成长生态养殖
守住好生态，严保好品德
跟着生态维护政策的进级，国度将投饵性网箱养殖作为限制类财产，并对青海沿黄库区提出了新的水质把持指标，实在也是对青海冷水鱼财产成长提出了更高更严的生态请求。若何解决好冷水鱼财产成长和生态情况维护之间的抵触，实现生态维护和冷水鱼养殖和谐成长，成为摆在决议计划者和养殖企业眼前的重年夜课题。
对此，青海省提出了在“十三五”时代重点构建“三区一带”农牧业成长新格式，明白将黄河龙羊峡至积石峡库区断定为沿黄冷水养殖适度开辟带。青海省农牧厅最新数据显示，到2017年末，在沿黄河冷水养殖适度开辟带上，冷水鱼养殖网箱1984口，总面积32.65万平方米（约合490亩），网箱总容积342.7万立方米，占合适养殖区总面积不到千分之一。
青海省农牧厅副厅长巩爱岐说：“之所以要定位为冷水养殖适度开辟带，就是要在生态维护优先的理念下适度成长海产养殖，从宏不雅长进行把控。同时，进一步明白青海现代渔业成长的主标的目的，在维护好水域生态情况的条件下，可连续成长具有高原特点的冷水鱼生态养殖。”
冷水鱼财产是青海省的新兴财产，也是向阳财产，但只有把维护生态的门路走好，才干真正成为好财产。除了宏不雅的把控，还须要在具体治理、生态养殖等微不雅环节下工夫。青海在所有冷水鱼养殖场奉行严厉的养殖容量把持、生物平安治理办法和海产物质量监管，以此贯串冷水鱼生态养殖的全进程。
“守住好生态，才干养出高品德的三文鱼。这已经成为业内的共鸣。”青海省渔业协会副会长、黄河天峡海产养殖合作社负责人朱仁强告知记者，“为了护好生态，合作社请求从孵化到养殖，再到屠宰每个环节都实现‘零排放’，今朝，我们正在积极预备安装饵料和粪便收集装配，以最年夜水平维护水体不受污染。”
补齐财产短板
做强深加工，延长财产链
龙羊峡是青海三文鱼的主要产地之一，几乎天天都有近30吨三文鱼被销往全国各地，甚至出口到国外。从产物的种类上看，重要是往内脏的冰鲜原鱼、往头往内脏的冰冻鱼和往骨往刺的鱼柳。盾安团体青海平易近泽龙羊峡生态水殖有限公司常务副总司理杨旭告知记者，假如严厉地说，这些都只能算是初加工产物。
记者查询拜访，今朝，青海省海产物加工程度处于低级阶段，加工工艺落伍，范围小，情势单一，与高端市场需求有较年夜差距。青海省农牧厅渔业局副调研员朱安福说：“此刻，省内有较强加工才能的仅平易近泽公司一家，也仅限于鱼品初加工，深加工仍是空缺，并且冷链物流才能也相对单薄。”
不外，青海产出的三文鱼并非没有深加工产物。今朝平易近泽公司有烟熏鱼、鱼松、三文鱼炒饭等20多种深加工产物，但加工场并不在青海而是在上海。每年的产值1500万摆布，与初加工产物4.5亿的产值相往甚远。对接市场，做强深加工，延长财产链是青海冷水鱼财产成长必需补齐的短板。
近几年，为了补齐冷水鱼财产成长短板，政策层面上，青海每年部署必定的财务资金，对从事渔业养殖、加工、畅通和物流办事的企业进行搀扶与补助，以激励企业引进进步前辈鱼品深加工装备与技巧，进步海产物加工工艺，完美加工保鲜、冷躲、储运技巧，实现产地市场和销地市场冷链物流的高效对接。
对于企业而言，也在不竭摸索新门路。比来一段时光，杨旭非分特别繁忙，由于要招待来自北京的客人。杨旭说：“这些客人此次过来是要对三文鱼财产成长进行全方位的计划，尤其是三文鱼特点小镇扶植。将来，龙羊峡不仅要酿成产物研发、深加工、冷链物流一体的三文鱼财产园，还会成为旅客休闲不雅光、体验三文鱼文化和美食的好往处。”
组建财产同盟
抱团闯市场，助农稳增收
颠末多年的积聚，青海冷水鱼财产化成长支持系统初步树立，但题目也不少，如养殖企业范围偏小、产物同质化竞争、品牌运营意识缺掉、带动农户气力不强等，每一个题目都是阻碍青海三文鱼走向更年夜市场的绊脚石。只有想措施解决好这些题目，青海冷水鱼财产化成长才干有更好的将来。
组建财产同盟，同一出产尺度、同一产物品牌、同一市场价钱、同一发卖渠道等，抱团拓展市场，防治恶性竞争，不竭晋升青海优质冷水鱼产物的价值，打造青海三文鱼区域着名品牌，树立配合抵抗市场风险的长效机制。如许的构思不仅是青海省农牧厅对三文鱼财产成长的请求，也是晋升三文鱼财产的必由之路。
颠末近两年的酝酿协商，终于在2018年年头，由青海平易近泽龙羊峡生态水殖有限公司推进的“青海省三文鱼财产同盟”正式成立，具体目的直指冷水鱼财产化成长亟待解决的题目。财产同盟负责人，青海平易近泽龙羊峡生态水殖有限公司董事长应米燕以为，树立财产同盟是推进经营主体集群式扶植和财产转型进级的主要测验考试，更是以新成长理念推进冷水鱼财产助农增收的新实践。
要带动农户稳固增收，必需要摸索有用且慎密的好处联络机制，财产同盟要走的恰是“企业 合作社 农户”的结合门路。有着10多年冷水鱼养殖经验的青海省循化县红光上村的马乙四夫说：“合作社和农户的单打独斗，最难应对的就是市场风险，一旦亏了谁都承担不起。有了财产同盟，就能把风险降到最小，实现稳固增收。”
青海省农牧厅厅长王玉虎说：“青海三文鱼财产同盟的成立必将推进青海冷水鱼财产迈上更高的台阶。一方面是应用上风企业引领行业整体扶植，经由过程品牌、技巧、治理、市场等综合结构，实现向质量型、效益型改变；另一方面是要充足施展联农带动感化，摸索企业与合作社、农户间慎密的好处联络机制，实现稳固增收，助力村落振兴。”
