三文鱼采取山泉水“流水养殖”
说到三文鱼，大师的第一印象往往是一种发展在深海的鱼类，它是寿司、刺身的重要资料，可谓名副实在的高级甘旨。但不为人知的是，在郧西深山里有一个三文鱼养殖基地，生产的三文鱼求过于供。
■文、图/记者 曾雨
郧西深山里出“海味”
4月19日，记者来到十堰格瑞农业科技有限公司位于郧西县安故乡元门村的三文鱼养殖基地，探访深山里是若何养殖三文鱼的。
三文鱼养殖基地在元门村的一个山坳里，间隔五龙河景区约4公里。养殖基地一旁有溪流颠末，周围群山围绕，情况精美。
在养殖基地，26个流水养殖池中，分歧规格的三文鱼在水中畅游。一根近半米粗的管道，将山上的山泉引进养殖基地，经由过程贯串各个养殖池的沟渠，形成一个水轮回体系。“这即是流水养殖。”十堰格瑞农业科技有限公司负责人说，这一套养殖法是挪威人发现的。
工作职员赵晓旭告知记者，2011年养殖基地落成前，这里基本没有海产养殖业。养殖基地选址于此，看中的就是一孔清冽的山泉水。
赵晓旭先容，这个泉眼出来的泉水，水量年夜且水质好，一年四时的水温坚持在11℃至13℃，很是合适三文鱼养殖。“养三文鱼，水温不克不及高于18℃，水质要好。”赵晓旭说，这个山泉里的水，本地村平易近都是直接饮用，水质无可抉剔。
赵晓旭告知记者，三文鱼养殖基地占地面积10亩，养殖面积2000余平方米，26个流水养殖池中，养有30多万尾三文鱼。
那么，一般生涯在深海的三文鱼又是怎么“移平易近”到深山之中的呢？十堰格瑞农业科技有限公司负责人先容，三文鱼为溯河洄游性鱼类，顺应性极强，是以，它能在淡水中发展发育。
三文鱼饲料比通俗鱼食贵4倍
看待三文鱼如许的“移平易近”，可没那么简略，它的豢养前提和饵料都十分有讲求。“三文鱼起首对水质很是抉剔，俗话说水至清则无鱼，而三文鱼就是要生涯在清洁的水里。”赵晓旭告知记者，这也是养殖基地采取流水养殖的原因，此外，每周城市对养殖池进行一次清洗。
三文鱼对水中氧的含量比一般鱼也要高很多。“一般的家鱼，每升水氧含量1毫克就能活，但三文鱼最低请求在5.5毫克。”赵晓旭先容，他们引进的山泉水每升氧含量到达9毫克，可谓尽佳的养鱼水。此外，水中的氨氮含量也不克不及过高，不然鱼会逝世亡。
赵晓旭先容，养殖三文鱼，最年夜的投进仍是饲料，本钱占比到达七成。“刚孵化出来的三文鱼幼苗吃的饲料又叫启齿料，都是从丹麦入口的，一吨10万多元。”赵晓旭说，三文鱼成鱼吃的饲料每吨1万多元，比拟之下，通俗家鱼的饲料每吨3000元摆布，三文鱼的饲料可以说贵了4倍摆布。此外，三文鱼饲猜中参加了鱼粉，富含卵白质，好饲料才干出好鱼。
在幼苗滋生间，只见7万尾幼苗在孵化筐里畅游。这里同样是山泉流水养殖，水中的温度计显示水温为12℃。
据先容，三文鱼一般从幼苗到成熟上市，须要两年摆布，个头一般长到三五公斤，也有一部门能养到6公斤摆布，但须要两年多的时光。
两个养殖场年产200吨仍求过于供
因是流水养殖，流水轮回养殖场一圈后，终极会流进河道。不外，在排进河道前，养殖基地会对水进行沉淀、净化处置，到达环保排放尺度。
记者看到，流出养殖池的水会颠末一个沉淀池，将水中的鱼粪沉淀后，水会流进一片西洋菜地中。“沉淀的鱼粪可以作为肥料应用。”赵晓旭说，经沉淀、净化后的水流进河道，也避免了水质污染。
格瑞农业在陕西省商南县十里坪镇，也建有一处三文鱼养殖基地，占地达2万平方米。该养殖基地同样采取山泉水养殖。
赵晓旭表现，今朝，他们的三文鱼重要面向国内一些星级酒店和年夜的批发商发卖。“两个养殖场往年的总产量到达200吨，仍知足不了客户需求。”赵晓旭告知记者，仅一家星级酒店每月需求量就达3吨，且因做刺身须要，偏好年夜规格的三文鱼，而他们在供货的同时还要保障连续供给，不克不及呈现断档现象。
赵晓旭告知记者，他们接到订单后，才会年夜范围出鱼，然后经由过程冰鲜储运，在4—7小时内送到用户手中。今朝，三文鱼的市场价钱不菲，加工成刺死后，市场价钱到达每斤130元摆布，在一些五星级酒店，价钱会更高。
据懂得，国内每年花费的三文鱼中，国产三文鱼所占的比重越来越年夜。而现实上，国外的三文鱼不少也是在网箱中养殖的，养殖前提纷歧定比国内的前提好，口感上也纷歧定比国内养殖的三文鱼鲜美。
