在组成年夜农业的莳植业、畜牧业和渔业中，渔业具有比拟上风，在渔业诸多细分行业中，海产养殖业上风更为凸起。海产养殖就是人们报酬把持下应用水域或滩涂滋生、培养、养成和收成水活泼植物的出产运动。狭义的海产养殖重要是指从苗种养成海产物的全进程。广义上也可包含海产资本增殖。
渔业尤其是海产养殖出产的汗青很是长久，积厚流光，鱼文化博年夜高深。此中中国淡水养殖汗青可追溯到公元前11世纪。公元前5世纪已有《养鱼经》问世。今后，在历代很多处所志书中有关海产养殖的记录，周全体系、深刻过细、具体活泼形象，让这一古老的渔业出产方法浮现活着人眼前。今朝，淡水养殖重要有两种类型：一类是传统的水池精养鲤科鱼类，以施肥、投饵获得高产，并将各类分歧食性的鱼类进行混养，以充足施展水体出产力。这是海产养殖的基本。在此基本上，一大量名优新鱼类和特种海产养殖品种被胜利开辟和引进来，丰盛、成长和进步了该养殖出产模式。另一类是在湖泊、山塘、水库、河沟、水稻田等年夜、中型水域中放养苗种，重要依附自然饵料获得海产物。此刻也有人经由过程投喂鲜活饵料某人工共同饲料增添产量。若何在此基本上把握主题词，破解困难，实现海产养殖业成长新冲破是当局尤其是渔业主管部分、海产养殖龙头企业、专业合作组织和渔农户须要当真思虑的年夜题目。比来，笔者有幸应邀前去珠三角的广州、中山、顺德，粤北山区的韶关以及粤东的汕尾等地为其举行的海产养殖技巧培训班讲课讲学，时代做了大批查询拜访研讨，联合曩昔的专业常识和实践经验的储蓄，笔者以为要实现海产养殖新冲破须要把握以下六个要害词，它们是产地、品种、饲料和模式、办事以及文化，它们是纲，纲举目张，它们将为海产养殖成长注进更强盛的动力，引爆海产养殖获得更年夜的成长。
一、 产地
重要缭绕海产养殖生态情况这一中间做文章。就是依据传统中医药文化中的扶植道地药材这一道理和领导思惟开展海产养殖。这是由于海产养殖动物具有极强的属地感，就像中草药中的道地药材，道地药材是指颠末中医临床持久利用优选出来的，在特定地区经由过程特定出产进程所产的药材，道地药材是指中医临床持久利用优选出来的，在特定地区经由过程特定出产进程所出产的药材。该药材较其他地域所产的同种药材品种佳、疗效好，具有较高的着名度。假如人们可以或许依照道地药材出产工艺和流程开展原生态或全生态海产养殖就能实现海产养殖新冲破。曩昔，人们只知道养鱼就是养水，好水养好鱼，洪流养年夜鱼，殊不知这只是“只见树木，不见丛林”。在培养养殖精良海产物的诸多身分中，水质只是此中一个身分，一个极具特点的精良海产物是由很多身分配合感化培养的。例如天气前提，它有一个年夜天气像温度，它可以包管广温性鱼类不至于冻逝世、热逝世但不克不及包管其品德，它还有一个局部吝啬候，像季候差和日差。海产养殖产地上有光、热、气，下有水体、泥土和植被，共计六要素，而该要素的细分和合成具有独一性，是不成以复制的。是以，要实现海产养殖成长健康可连续成长就须要维护该独占的海产养殖生态情况，这是实现该财产成长新冲破的物资基本和条件前提。
二、 品种
农谚：国以农为本，农以种为先。海产养殖品种重要分为原种和良种两年夜类。此中原种重要是指未经优化选择的品种，而良种重要是指颠末提纯复壮和杂交选优出来的新品种及品系。依据海产养殖品种更新换代这一趋向性，以引跑者为目的，不竭实现品种转型、进级和进步。海产养殖品种重要由传统大批养殖品种当然重要是指鲤科鱼类中的四大师鱼以及鲤鲫鳊等鱼类，它们重要是草食性、滤食性和杂食性，名优新品种重要是指鲈鳜、鳗鳢等高级优质肉食性经济鱼类，在此基本上，还有一类水生经济动物盘踞着海产养殖的最高点，这就是龟鳖类。该进程是一个驯化进程，同时仍是良种选育进程，或者经由过程提纯复壮，或杂交选优，构建亲本种群，实现养殖品种的生物学性状优化、稳固化、固定化以及品相、品德、咀嚼的进步，此中该种群繁育出来的苗种是实现海产养殖获得进一步成长的冲破点。今朝，在海产养殖品种组成中，最具市场竞争力的是龟鳖类，龟鳖类是指龟鳖面前目今的龟和鳖科类动物，此中以金钱龟、黄喉拟水龟、黑颈乌龟、安南龟、黄缘闭壳龟等龟类为之最，它们属一线高级名龟，融食用养分、药用滋补和休闲欣赏为一体，具有极高的珍藏保值和投资增殖功效，它是海产养殖的引领者。统一水土情况和前提，假如可以或许依照该成长趋向开展海产养殖，就能实现本身的海产养殖新冲破。
三、 饲料
饲料是指所有人豢养的动物的食品的总称。广义的饲料重要指的是农业或畜牧业豢养的动物的食品，它包含年夜豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。侠义的饲料重要是指畜牧豢养或海产养殖动物的食品。以海产养殖饲料为例，它重要分为两年夜类，一类是基本饲料，此中重要是指鲜活饲料，像青草、蔬菜、瓜果，鱼虾、牛羊肉及其内脏、下脚料以及虫豸等，另一类是以基本饲料为饲料基本的人工共同饲料，就是人们依据海产养殖动物个别发展、发育和滋生对养分须要，经由过程配方设计，实现成分优化组合，依照必定的加工工艺例如机制、干制、膨化等加工出产出来的人工共同饲料，其重要成分是卵白质、脂肪、碳水化合物和矿物资微量元素、维生素。由基本饲料到饲料基本，它实现了饲料的充足供应，包管了海产养殖的稳产和高产，这是海产养殖一次革命性冲破。海产养殖是十分，它由七分情况、一分种、二分养组成，情况就是产地，种就是品品种，而养重要是指饲料。假如一味的寻求单产高产就投喂人工共同饲料，这是由于其饵料系数最高，假如在寻求单产的同时还统筹质量、品德和风味这就须要投喂基本饲料尤其是自然鲜活饲料。此中投喂是一门技巧更是一门艺术，要知进即加料、知退减料，知变更即添加，让海产养殖动物个别健康发展、种群繁衍强大。
四、 模式
依照传统的八字养鱼经，水、种和饲只是开展海产养殖的三个基础要素，该要素中的每一个要素的营造是一个单项技巧，须要将其集成，融会，形成协力，推动其形成出产力，打造出焦点竞争力，这就是当下最风行的生态健康养殖模式。该模式是一个组合拳。第一步是营造情况，理解将光、热、气凝集在水池中，应用生化、生物、生态方式调节水质、改进底质、营造植被，为海产养殖动物的健康发展供给强有力的拱卫。第二步把持放养密度，这是由养殖场地独占的负荷和承载力决议的，矫枉过正，欲速则不达，该密度是动态的，由小到年夜慢慢下降。第三步就是优选模式。除了单一品种集约化精养之外，多品种立体混养、套养是一个上佳的选择，例如传统的一草带三鲢以及现代的鱼虾鳖混养模式。今朝，国度提倡且获得宽大渔业从业者高度认同的主导模式是生态综合种养，该模式的理论基本是水活泼物都是生成、地长和人养出来的，即水陆间作、轮作，例如鱼菜共生、稻藕（鱼、虾、蟹、鳖）轮作，该举动节俭资本即节水节地、维护情况即节能减排，削减了化肥、农药的施用，进步了海产物质量平安程度，正在全国示范推广和普及。 同时，富集现代科技以及产业化结果，例如搭建培养温室和保温年夜棚，物理机械清淤、换水、增氧，化学灭虫、杀菌和消毒，普遍施用益身菌， 实行全程全方位主动化监控，终极实现海产养殖的胜利。
五、 办事
办事是商品的内在延长、深化和外延拓展。海产养殖焦点是商品海产物养殖，这是一个专业化出产，缭绕这一中间须要社会化协作即构建一个社会化办事系统作配套和支持。该办事系统分为两年夜子系统，一是经营性办事，构建商品养殖出产的上游环节，例如原种保有、良种选育和苗种繁育、培养，赐与海产养殖供给数目足够且质量有包管的苗种，下流环节重要是海产物购销、储运、加工与综合应用，开辟水终端花费市场，实现海产物进一步保值和增值。同时，缭绕这一条财产链，一系列为之配套的加倍专业化的细分行业发育和成长起来，诸如鱼塘、温室和保温年夜棚等养殖举措措施的设计建造以及饲料、药物以及器材、装备和东西加工制作。二是公益性办事，重要是当局尤其是海产技巧推广机构供给的传统的新品种开辟与引进、新技巧实验与集成、新模式示范与推广以及现代的渔业资本与情况监测、水活泼物疫病预防把持、海产物质量平安检测以及海产养殖防灾减灾等。今朝，海产技巧推广已经实现了一主多元即以国度海产技巧推广机构为主导，涉渔社会气力配合介入的专业化和社会化推广模式，该模式融汇了诸多体系体例和机制的上风，具有极强的活力活气，它为海产养殖业的成长供给了加倍强盛的基本性、技巧性和办事性支撑。
六、文化
平易近谚：一方水土培养一方风景，一方风景养育一方人，一方山川自有一方风情。水土、风景和风情是一条红线上的三颗珍珠。这条红线就是年夜天然和生涯。要维护渔业资本与情况，推广生态健康养殖技巧，实现渔业增产、渔农增收和渔区稳固、繁华，焦点就是要打造具有地区特点的鱼文化。因为渔业尤其是海产养殖出产更具属地感和回属感，这就意味着它融出产和生涯为一体，是一个文化现象。鱼文化就是海产养殖在出产成长时光和市场拓展空间的高度融会，具有唯一性、稳固性和传承性，该三性凝聚成为最强的市场竞争力。打造鱼文化就是回回天然和生涯，举行具有导向性的专题渔业节庆运动，依托年鉴、处所志，存史、资政、教化和科普，滴水穿石，打造具有地区特点的鱼文化，让渔业产地水土丰美、产出风景丰盛和人们风情万种，魅力永存，这就是市场焦点竞争力。天然是吾师，生涯是吾师，经由过程师法天然，向生涯进修，此中储藏了无穷的聪明和气力，该进修是就是磨刀，磨刀不误砍柴功，该尽力就必定能实现海产养殖业健康可连续年夜成长。
结论
渔业尤其是海产养殖业是一个古老的行业，阐旧邦，赋新命，在新时期它被人们付与了新的任务，天降年夜任于斯人也，我们海产从业者非论是行政治理者、法律者、技巧推广者仍是持久战役在渔业出产和市场经营第一线的海产养殖业者都要有担负，襟怀胸襟年夜局，登高看远，把握海产养殖的六年夜主体词，即产地、品种、饲料和模式、办事以及文化，且把这六年夜主题词串成一条线，这就是海产养殖业成长的新主线，依照该主线指引的途径，把此中每一环节和细节做实、做到位和做出成效就必定能引爆海产养殖业获得年夜成长。
广东省海洋与渔业技巧推广总站 钟小庆 李宁玉 何志超
广东省水活泼物疫病预防把持中间 颜远义
