在湖南长沙，一位乡亲用特殊的方法养殖了很多虾，它的名字叫南美白对虾，这是一种海虾，肉味鲜美，很多人喜欢吃。
这南美白对虾，通常是养殖在室外的湖泊或者鱼塘里，而这里的南美白对虾却是养殖在室内的这一个个圆形的池子里，那么这里的白对虾养殖的怎么样呢？
说起自己的南美白对虾，李师傅是信心满满。
长沙市芙蓉区芙蓉镇水产养殖户李江：这个淡水养的南美白对虾，比海水养的虾整体颜色要晶莹剔透些，它的虾线、内脏，看得非常清晰，从这个虾线可以看出，这个虾的进食情况非常良好。
原本生活在海里的南美白对虾，竟然能在淡水里长得这么好，这可是李师傅克服了重重困难后才实现的。10多年以前，李师傅和父亲一起养殖四大家鱼，一次偶然的机会，他听同行的朋友们说，南美白对虾的市场行情很不错。
长沙市芙蓉区芙蓉镇水产养殖户李江：他说现在的南美白对虾，我们这里俗称的基围虾，这个销量非常不错，而且价格是每年都在上升，我听了这个消息后，就非常心动。
李师傅从2008年开始，先后到江苏，浙江等地考察，他发现，沿海地区的养殖户们通常是用海水养殖南美白对虾，这在湖北是无法实现的。在拜师学艺的过程中，有人教了李师傅一个方法。
长沙市芙蓉区芙蓉镇水产养殖户李江：他说你用淡水加海盐的方式也可以养，在2012年左右，我就把这个南美白对虾的技术引到湖北，进行外塘养殖，在养殖过程中发现一个问题，因为盐碱地太厉害了，周围庄稼没办法生长。
随后，李师傅决定通过自己的努力，实现南美白对虾的淡水养殖，这样既环保，又节约成本。经过两年的学习和摸索，他终于成功地掌握了海水淡化的技术。
长沙市芙蓉区芙蓉镇水产养殖户李江：小虾苗拿回来之后，我们在淡化池里面，仿造它生长的环境，给它一个人工海水，我们每天递加淡水的方式把海水替换出来，这样来说，就让它逐步适应淡水的生长环境。
2014年，李师傅开始在鱼塘中用淡水养殖南美白对虾，本以为突破了技术关，养殖可以走上正轨了。可在2016年，孝感多地遭到洪水侵袭，李师傅的南美白对虾因此损失惨重。面对挫折，李师傅又有了新的想法，他将南美白对虾从外塘养殖转变成室内工厂化养殖，这样就可以不受天气影响，还能提高产量。
水产养殖户李江：2016年下半年以后，我就找一些厂家，做一些养殖桶，然后我们在室内进行摸索。
经过不断地改进，今年年初，李师傅的南美白对虾养殖基地开始走上正轨，他请了很多技术人员，对南美白对虾进行精细的养殖。
技术员郭刚：营养搭配，就是不同阶段，用不同的饲料，来保证虾的体力精力，如果出现什么状况，我们把虾的腮腺，尾腺检测一下，拿到这里在显微镜底下看一下，有没有虫，或者受到什么感染，各种问题的分析。
长沙市芙蓉区芙蓉镇水产养殖户李江：这些黑乎乎的，都是一些营养品，对于对虾在不同的生长时期，需要补充一定的微生物元素，包括一些菌类、藻类，补进去之后，虾的体质更健壮些。
在大家的精心管理下，南美白对虾品质自然不必说，在这个不到一亩地的厂房里有46个养殖桶，共有水体210方，用地和用水量并不大，产量和效益却非常可观。
长沙市芙蓉区芙蓉镇水产养殖户李江：210方水体能达到2100公斤的产量，这是两个月的一季，我们一年可以反复轮作6季，一年的产量可以达到12000斤左右，是外塘养殖的三到四倍，我的总产值可以达到50万左右，利润在35万左右。
