恒兴集团董事长陈丹。新华网发 恒兴成立于1991年，目前是国内较少拥有水产全产业链的企业之一，在种苗、饲料、动保、智慧渔业等方面都构筑了一定的优势。在30年深耕农业的基础整合上下游资源，打造了从塘头到餐桌的水产食品产业链的基础上，近年来，凭着敏锐的嗅觉，把握住“高附加值的核心在于能否食品化”这一关键商机，陈丹看到“90后”“00后”消费者工作生活节奏很快却不爱在家庭厨房炒菜的现象，创新地提出以“食品企业”为恒兴的新定位，让恒兴从2017年开始研发预制菜，目前，该集团拥有北海恒兴、茂名恒兴、肇庆恒兴3家预制菜加工厂，年产能已达3万吨以上，产值超过10亿元。该集团的目标是未来三至五年努力把食品板块营收规模做到一百亿元。从原来主要做出口到现在出口与内销并重，恒兴的食品加工业务的内销部分已经超越出口部分。 走在了预制菜的“新赛道”上，恒兴正以3R食品为突破点，不断加大对水产食品新菜式、新产品的研发力度。不断推出连头熟虾、条冻金鲳鱼、酸菜鱼、麻辣扇贝等新菜品，同时，恒兴也不忘抓好养殖育苗，会同麦康森、刘少军等院士专家，持续加大智慧渔业和智能化生产等科技投入，并开发出金鲳鱼、黑鱼、罗非鱼、海鲈鱼、巴沙鱼、斑点叉尾鮰、斑节对虾、南美白对虾等系列产品。 陈丹在全省预制菜产业发展大会作分享。新华网发 为推进预制菜产业化，恒兴牵手南沙农业集团，打造了“南沙渔业产业园水产分拣加工中心”，依托恒兴的南沙现代生态渔业产业基地，定点养殖无抗清江鱼、黑鱼，建设分拣车间、初加工车间、深加工车间、熟制品车间等。恒兴还规划在遂溪县白坭坡工业区投资建设海洋食品央厨产业园。 陈丹说，未来，恒兴将持续发力食品领域，加大从原料到食品的转化力度，做好“中央厨房”，加快向新零售领域转型，并持续加大“走出去”力度，将“恒兴”模式输出到全世界。
