天津专家组调研平凉苹果加工企业。 中药边角料 “淘”出致富路 天津援甘指挥部一直重视甘肃中药材产业发展。一次，尤宏争到甘南州卓尼县下乡，看到田间地头有许多中药材废弃物，加工厂也有成堆的切片边角料，大多被当作柴烧，不仅造成中药材资源浪费，还给种植农田带来农业面源污染。 在尤宏争协调对接下，天津农学院毕相东教授多次深入甘肃省中药材主产区，调研中药材边脚料产生源头及其药物学性质，并结合我国当前畜禽水产无抗生素养殖政策大背景，提出通过生产中药材饲料添加剂来实现边脚料的高值化利用。 目前，该项目在甘肃省科技厅和天津市科技局支持下立项，加上东西部协作科技创新专项“甘肃道地中药动保制品生产线建立及副产物开发”的资助，共获批科研经费125万元。项目示范单位卓尼县九峰生态药业有限责任公司已投资1500万元完成年产量500吨中药材饲料添加剂生产线的搭建，完成2项国家级中药材饲料添加剂相关科技成果转化应用。同时，在项目组的推动下，九峰公司已与江西合盈、江苏铭治等大型水产动保企业也达成了销售及代加工等战略协议。 尤宏争调研卓尼县中药材产业。 苹果深加工 延伸产业链 发展特色产业，稳定群众增收，是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有力抓手。天津援甘指挥部围绕甘肃特色产业，不断加快协作帮扶。 尤宏争在一次下乡调研中，了解到平凉苹果销售不畅且方式单一，苹果加工业发展规模及技术水平相对落后，与东部相关食品行业存在较大差距。于是，他联系到天津市的领导与专家，寻求项目资助与技术支持。 尤宏争邀请天津农学院专家组对静宁县、庄浪县苹果加工进行调研，与企业深入研讨。 天津专家组调研平凉苹果加工车间。 “甘肃苹果品质好，但主要销售鲜果，加工产品较少，只有苹果醋、苹果汁等。” “能不能将其深加工成时尚消费品，比如北上广等城市消费群体青睐的复合果蔬汁，既营养健康、还能减肥，可以进一步增加农民收入。” …… 一番探讨之后，在尤宏争衔接协调下，“甘肃省平凉市苹果深加工关键技术”项目于2020年7月得到天津市科技局的立项，财政支持50万元。目前，已建成了酵素生产车间的改造，开发的新产品复合果蔬汁已上市。“植物益生菌发酵果蔬浆产品研发及产业化”、“高膳食纤维含量果蔬汁抗氧化技术研究及产品化项目”、“苹果果肉精深加工产业链发展项目”等科技研发项目均在进行中。 甘肃贡禾食品有限责任公司负责人李尚文感激地说，天津的帮扶干部启发他们有了新思路，开发出新产品，不仅给企业带来经济效益，还带动了果农增收。 甘肃冷水鱼 “鲜”自这里来 毕业于大连水产学院的尤宏争，主要从事鱼类新品种养殖技术研究。他来甘肃了解到当地利用地处长江上游、黄河上游和内陆河流域的水资源发展渔业，于是他决心在自己所研究领域为甘肃做些事情。 在碧波清流的刘家峡水库网箱养殖场，他帮助甘肃省渔业技术推广总站申请了专利减免，并共同授权了专利5项：一种适用网箱养殖鲟鱼的投饵装置、一种鲟鱼怀卵量测定装置、一种冷水鱼自动精准温度调控器、一种高原冷水鱼水质检测仪、一种高原冷水鱼活体细胞样本采集器等，这大大增加了甘肃渔业的科技属性，助力当地渔业发展。 在永登、永昌、景泰等水产养殖场，游动着虹鳟、金鳟、亚东鲑、七彩鲑等，深受当地消费者欢迎。但这些水产品“养在深闺无人识”，亚东鲑吃起来很香，为什么会香？虹鳟为什么肉质鲜美？七彩鲑为何肥而不腻……都需要精准的科学依据。 尤宏争发挥自身专业特长，利用业余时间到各地冷水鱼养殖场调查，并提取了不同鱼类的肌肉样品进行营养检测。通过分析比较，对上述四种鲑鳟鱼的肌肉中蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、矿物元素等进行系统分析与评价，丰富了甘肃鲑鳟鱼类营养数据资料库。撰写的论文《甘肃地区几种鲑鳟鱼肌肉营养成分比较与评价》于2020年8月在中文核心期刊《淡水渔业》发表。 “尤宏争立足于甘肃的‘牛羊菜果薯药’六大特色产业，协调东西部相关单位资源，为天津市牛猪育种、林果保鲜、食品加工及淡水养殖专家积极搭建科技帮扶平台，对接甘肃地区技术需求与难点，极大地提高了科技帮扶效率。”天津农学院乡村振兴研究院副院长刘秀杰说。 尤宏争在汇总科研帮扶项目。新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞 摄（图片除署名外均由天津市对口支援甘肃工作前方指挥部提供） 尤宏争援甘几年，是甘肃打赢脱贫攻坚战最关键时期，尤宏争和天津援甘干部，与甘肃干部群众一道携手奋进，他本人也荣获甘肃省脱贫攻坚领导小组颁发的2020年度全省脱贫攻坚帮扶先进个人、天津市农业发展服务中心颁发的脱贫攻坚专项嘉奖等荣誉称号。 尤宏争情系陇原山水，扎根黄土高原，已把甘肃当成了第二故乡。