（特约通信员 周云）11月6日，笔者在合川区沙鱼镇双堡村5社杨家沟看到，十余口鱼池碧波泛动。双堡村村委会主任蒋杰告知笔者，这是该村引进业主打造的50亩生态脆鱼养殖基地，每年发生态脆鱼20余吨。
服装老板李华云豢养的脆鱼。特约通信员 周云 摄
脆鱼养殖基地业主李华云告知笔者，他是合川区盐井街道沙溪庙人，以前一向在重庆朝天门批发市场做服装生意，2015年春节时代，他经伴侣引荐，到位于四川与重庆接壤的合川区沙鱼镇双堡村成长脆鱼养殖业，先后投资100余万元承包50亩鱼塘，树立生态脆鱼养殖基地。
据李华云先容，因为网购风行，实体店服装生意越来越欠好做，于是便决议转型搞海产养殖业。颠末多方考核，发明养殖脆鱼比拟划算，一是脆鱼肉质硬朗、清新脆口，既可炒脆鱼丁、涮脆鱼片，还可炸鱼排，熬鱼头汤，深受花费者接待；二是市场价钱高，每斤批发价在25元摆布，并且不愁销。自2015年开端养殖脆鱼以来，该基地已生产生态脆鱼近60吨，重要销往重庆主城及綦江、万盛，四川达州、广安、南充，贵州遵义等地。
李华云向鱼塘投撒泡胀的胡豆。 特约通信员 周云 摄
李华云说，他所养殖的生态脆鱼鱼苗为当地草鱼，个别在3斤以下时喂本身种的青草，个别跨越3斤今后喂泡胀的胡豆，用泡胀发软的胡豆喂草鱼，草鱼不仅爱好吃，易消化接收转换，并且肉质也很是硬朗、脆爽，即或是砍成鱼丁，放进锅里爆炒，也不会烂，依然坚持脆爽。
当笔者问及李华云，一般水库或堰塘养殖的草鱼每斤零售价在8元摆布，而他所养殖的脆鱼每斤零售价为要25元摆布时。李华云说，一是脆鱼养殖水质请求高，不克不及用肥水，不克不及喂饲料，水塘四周无污染源；二是脆鱼养殖本钱比拟高，个别在3斤以下喂青草，3斤以上就只能喂胡豆，干胡豆每斤进价在1.9元摆布，一斤脆鱼年夜约要耗费干胡豆6斤摆布；三是脆鱼比肥水、饲料养鱼长得慢，一条重量在5斤摆布的成鱼至少要多长两个月摆布；四是脆鱼耗氧量年夜，比一般鱼塘冲氧次数多两倍摆布，充氧机用电本钱比一般鱼塘高。尽管脆鱼价钱高，但依然求过于供，原因是用青草和胡豆喂的，既绿色生态，又环保安心。
