市海产研讨所副所长周文玉研讨员昨天流露，曼氏无针乌贼已由市海产研讨所的专家养殖胜利，人工养殖胜利的曼氏无针乌贼已经可以上餐桌供市平易近食用。
据悉，发展在海洋里的乌贼稀有百种之多，而发展在东海南部福建海域的曼氏无针乌贼是优质乌贼品种，与上海市平易近经常在菜场里买到的乌贼分歧，曼氏无针乌贼弹性好、鲜嫩、肉质纤细，口感好，每只只有1－1.5两巨细，一般整只烹饪后，进口很是好吃。近年来，受情况污染、资本退化等影响，曼氏无针乌贼的捕捞量逐年削减。
上海市海产研讨所的科研职员于4年前在启东基地对该品种乌贼开展专门研讨，最开端是人工孵化受精卵，胜利之后，再逐渐把小乌贼养年夜，本年科研职员已经在技巧上解决了该品种乌贼从受精卵到成年的人工养殖全进程。
不外，人工养殖曼氏无针乌贼还有最后“一公里”困难没有解决，即批量出产饵料题目。周文玉告知记者，此刻人工养殖曼氏无针乌贼的饵料重要是发展在江、河、湖、海里的糠虾，但糠虾每年只在6至7月份呈现，至8月份糠虾就会大批削减。为此，科研职员须要破费大批精神研讨人工饵料，“研制人工饵料须要破费很年夜精神，其人力、物力投进有时甚至跨越曼氏无针乌贼人工养殖本钱，建议相干、多部分和谐合作，争夺尽早让上海市平易近吃上这种优质乌贼”。
